Необичайно проста рецепта за паеля

Исках да погледам роднините си с необичайно вкусно ястие. Попаднах на една интересна паеля рецепта. Кой не знае, паеля е традиционно испанско ястие, чийто основен компонент е ориз. Въпреки че сега е известен огромен брой вариации на това ястие. Но класическата паеля рецепта се основава на използването на пресни морски дарове, които се приготвят на открит огън. Разбира се, ако не е възможно да се закупят пресни морски дарове, замразените храни ще са наред.

Класическа испанска паеля

Така че нека разгледаме класическата рецепта за паеля от морски дарове. За испанските ястия се нуждаем: 0,5 кг морски дарове, малко шафран, около 50 мл зехтин. Рецептата включва и 1 глава. лук, 300 грама ориз, около 2 чаши доматено пюре и 100 грама зелен грах. Препоръчително е да се добави повече зелен аромат. зелен фасул, сладък пипер и лимон.

Процес на готвене

Така че следващата рецепта за паеля. Ако използвате замразени морски дарове за ястие, трябва да ги размразите. Шафранът се пълни с чаша вряща вода, бульонът трябва да се държи около 20 минути. Междувременно вземете някои морски дарове. Те трябва да се изпържи на висока температура няколко минути. Докато морската храна се охлажда, лукът се нарязва на ситно и се запържва леко. Добавете лука към ориза, разбъркайте и запържете за няколко минути. След това се налива шафран течност. Тъй като това няма да е достатъчно за нашата чиния, трябва да добавите вряща вода, така че водата да покрие ориза с пръста си. Сол, затворете капака. Намалете топлината и варете ориз за около 20 минути. Съвет: когато се добавя вода, препоръчително е да не се намесвате в зърното. Сега добавете пюре от домати към сместа. Тя може да бъде заменена с пулпа от домати. След 10 минути към нашата чиния се прибавят нарязан фасул, чушки и зелен грах. Когато течността е напълно сварена, оризът ще бъде готов. Морските дарове се поставят на върха. Готвенето на паеля е почти приключило. Остава да украсите върха с резенчета от лимон. Съвет: Когато ястието е готово, препоръчва се да затворите капака за 10 минути, оставете го да стои. Сега може да се сервира паеля. Това ястие винаги се консумира горещо. Бялото вино е чудесно допълнение към това испанско ястие.

Паела с пиле

Питате как да готвите паеля, ако няма морски дарове? Това е просто: има чудесна рецепта. паеля с пиле. Съставките могат да бъдат оставени непроменени, само морски дарове могат да бъдат заменени с месо. Така че, рецептата за пиле паеля.

Процес на готвене

Пилешко филе, нарязано на малки парченца. Изсипете малко зехтин в тигана, запържете лука. Запържете го малко и след това добавете филето. Кук, докато пилето е придобило златна кора. Това може да отнеме около 15 минути. Междувременно пригответе бульон, който след това се добавя към пилешкото филе. Когато месото е готово, се налива бульон и доматено пюре. Добавете подправки, шафран. След това поставете ориза в сместа, разбъркайте добре всичко. Сега донесе нашата чиния до кипене. След това извадете тенджерата от огъня и покрийте с фолио и кърпа. Оставете паелата да остане в това състояние в продължение на 5 минути. Всичко, сега нашето ястие може да бъде украсено със зеленина и сервирано.