Необичайно за обичайните: пълнени паста-тръби

Обичайните тестови продукти в нашата кухня също могат да бъдат интересно ястие, например пълнени макаронени тръбички с различни пълнежи. За пълнене използвайте макаронени изделия под формата на тръби - канелони или регатони.

Пълнени Regatoni

За това ястие се нуждаете от:

• опаковка с регатони;
• моркови;
• два картофа;
• лук;
• тиква (тиквички) - 150 г;
• един чушка ;
• зелен грах - 200 гр;
• магданоз и копър;
• доматена паста 200 гр;
• сол и подправки на вкус;
• растително масло.

подготовка

За да приготвите пълнени макаронени изделия със зеленчуци, се нуждаете от картофи, моркови, лук и тиква (тиквички), нарязани на кубчета. Добавете грах на зеленчуци и разбъркайте всичко. Съставът на мляно месо може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания и времето на годината. Започнете регатоните и сложете пълнените тестени тръби в дълбок съд в слоеве. Поръсете с нарязан лук, моркови и пипер. Сол и се налива доматено пюре разреден във вода. Варете на слаб огън, покрити до 30 минути. Хранене на масата, украсяват с зелени. Тези, които не харесват Постни ястия, към пълнежа може да се добави нарязано (усукано) месо. В резултат напълване пълнени леко заварени тръби и ги поставя в дълбок тиган. Налейте заквасена сметана или разредена доматена паста и поръсете със сирене отгоре. Изпрати в пещ за 20 минути.

Пълнени Cannelloni

За да направите пълнежа, трябва:

• 14 паста паста;
• три пилешки филета;
• гъби (възможно е замразени) - 300 гр;
• един лук;
• галета;
• пипер и сол на вкус.

подготовка

За да приготвите пълнени макаронени изделия с пилешко месо, нарязаният лук трябва да се пържи в масло. След това добавете нарязаното пиле и се запържва, докато стане светло. След това сложете нарязаните гъби. Фрай, докато цялата течност се изпари.

Сварете каналеното, докато наполовина се готви, оставете да изстине на равна повърхност, така че да не се залепват. След това ги напълнете с пълнеж и поставете пълнежните макаронени туби в един слой върху лист за печене. Предварително смажете формата с масло и поръсете с натрошени галета. Топ пълнени паста изля сос "Морн". Тя е подготвена много просто.

Сос "Морн"

Нуждаете се от 3 супени лъжици. л. нарязан на кубчета лук, един дафинов лист и 400 мл мляко се вари и се оставя да престои около 15 минути. Прецедете през сито. Разтопете две супени лъжици масло в тиган и добавете 90 грама. брашно. Фрай за две минути, като се разбърква през цялото време. След това постепенно се излива млякото, като се намесва масата на размахване. Дори при образуването на бучки продължават да бият. След това сол и пипер. Поръсете с индийско орехче, ако желаете, и гответе на слаб огън до 15 минути. Щам. Сосът ще бъде доста дебел. Разбийте два яйчни жълтъка с 200 мл сметана (ако е необходимо, съдържанието на мазнини) и получената маса се налива в горещ сос. След това се довежда до кипене и се добавят 70 грама. сирене, настъргано на фина ренде. Разбърквайте соса, докато сиренето се разтопи напълно. Изсипете канелоните така, че да са равномерно покрити със соса. Поставя се в пещта, предварително загрята до + 190 ° C, в продължение на 30 минути. Повърхността трябва да се окаже с красива кора. Хранене на масата пълнени макаронени тръби, ги украсяват с клончета от Зелените и настъргано сирене.