Риба супа от пъстърва - вкусна и здравословна чиния

Супата е основното горещо ястие. Без него, не може да премине нито обяд, нито вечеря. И със сигурност всеки от нас ще иска да има вечеря с рибена супа (в обикновените хора го наричат ​​рибна супа). Това ястие се счита за национално ястие, не е трудно да се приготви у дома. Ако ухото е приготвено от червена риба, например от пъстърва, то тогава ще е вкусно. Рибена супа от пъстърва е богата на аминокиселини и витамини. За хората, които се придържат към диетичната храна, такава храна ще бъде чудесна находка. Ниска калория и висока хранителна стойност - ето защо това ястие е оценено.

Вкусна супа

Как да готвя супа от пъстърва? Този въпрос се задава на всяка домакиня. Всъщност няма нищо сложно. На първо място, си струва да разгледаме каква част от рибата искате да приготвите за супа. Можете да вземете като глава, гръбначния стълб и самата филе. Главата и билото ще се задушат по-дълго. Ако вземете филе, то тогава се готви по-бързо. В допълнение, за всяка порция супа ще бъде апетитно парче филе. Такава пъстърва рибена супа не е срам да се сервира домашно за вечеря, а гостите могат да се изненадат. Основното нещо - да се даде такова ястие да настояват.

Първа рецепта

Сега ще ви кажем как да правите рибена супа от пъстърва. Това ще изисква:

• картофи - четири броя;
• смлян пипер;
• пъстърва - грам триста;
• сол;
• лук - две части;
• моркови - две части;
• дафинов лист.

Процесът на готвене

1. Изплакнете филетата под течаща вода. Нарежете на порции.
2. Сложете рибата в саксията. Добавете нарязани на кубчета лук, ситно нарязани моркови и картофи (нарязани на кубчета).
3. Всичко се пълни със студена вода и се поставя на огъня. Веднага щом супата кипи, намаляваме огъня, отстраняваме пяната и добавяме подправки, с изключение на солта и дафинов лист.
4. Когато картофите се готвят, трябва да солите супата. След това трябва да изключите ястието и да го опитате. Преди сервиране риба супа пъстърва може да бъде украсена със зелени.

Не е необходимо да се приготвя филето на ухото, то може да бъде едновременно погасено, пържено и изпечено. Вкусна супа ще излезе от главата ми. В него има достатъчно месо, а бульонът ще се окаже много богат.

Извън ума

Сега ще ви разкажем как да направите рибена супа от главата на пъстърва. За готвене ще са необходими:

• моркови и лук - по две парчета;
• рибена глава - 1 брой;
• сол;
• картофи - 6 броя;
• пипер;
• дафинов лист.

Процес на готвене

1. Рибена глава почистена, измита.
2. Подправки се поставят в тавата й, излива се със студена вода и се запалва. Когато бульонът кипи, огънят намалява и кипи главата в продължение на един час.
3. След това можете да го извадите, да почистите месото от него.
4. След това добавете натрошени картофи, лук и моркови в бульона. Сварете около 15 минути, добавете рибно месо, подправки, след това изключете ястието.

Можете да украсите със зеленчуци или да ги сервирате с хрупкави крутони.

Готвене риба супа пъстърва в бавен печка

В нашата епоха на технологиите и всички видове кухненски уреди, ние не можем да минем покрай бавната печка. За мнозина се е появило, но не всеки готви в него. Затова предлагаме днес да направим рибена супа от пъстърва в това прекрасно устройство. Предимството е, че не е нужно да стоите на печката.

Ще ни трябва:

• моркови - 2 броя;
• пъстърва - една риба напълно (опашка, глава, перки);
• картофи - шест броя;
• подправки;
• крушки - две части;
• ориз (всеки) - 3 супени лъжици.

готварски

Първо измита риба, лежеше в бавен котлон. Ако решите да готвите главата си, не забравяйте да отстраните хрилете, в противен случай супата ще бъде с неприятен горчив вкус, както и придобиване на грозен цвят.

Картофите са нарязани на кубчета, торти моркови на голям ренде, и пуснати лук цял. Заспите ориз и добавете билки с подправки. Напълнете с вода и настройте режима „Супа” за час и половина. След готвене извадете лука. Това е, ухото е готово за ядене.

Супата е получена лека, ароматна с богат вкус, дължаща се на отпуснатостта и правилната температура.

Нека сега да ви кажа колко интересно е да се приготви ароматна рибна супа от пъстърва.

Рецепта с топено сирене и зеленчуци

За подготовката, от която се нуждаем:

• готов рибен бульон - 2 литра;
• комплект супа от пъстърва - около 400-500 грама;
• Български пипер от всякакъв цвят - 1 брой;
• Чери домати - 1 опаковка (обикновено 10-15 броя);
• топено сирене - 150 грама;
• картоф (среден) - четири броя;
• подправки.

Готвене на ястие

За да започнете да кипнете бульон. Подгответе картофи в кубчета, нарязани моркови и пипер в ленти. Готови и филтрирани бульон доведе до възпаление, сложи зеленчуци и се вари до половината варени картофи. В края, чери домати, нарязани на половина, и разтопено сирене и подправки се хвърлят в тенджерата. След това изключете топлината и оставете супата да се влее. Ястието е готово. Рецептата е доста необичайна и ухото се превръща в вкусна.

Супата може да се приготви с някои зърнени култури. Готовото ястие ще получи различен вкус и ще стане по-питателно.

Супа от пъстърва с просо

За готвене се нуждаете от:

• главата, опашката на една риба;
• лук - 2 броя;
• картофи - четири броя;
• просо - 0,5 чаши;
• растително масло;
• подправки.

Готвена супа

1. Главата и перките се почистват и измиват. Напълнете със студена течаща вода и запалете. Просото е добре измито.
2. Нарежете картофите на кубчета, разтрийте морковите върху голяма ренде, нарязайте лука на кубчета.
3. Фрай лук с моркови в масло над средната топлина. Довеждайки бульона до кипене, отстранете пяната.
4. След това намалете топлината и гответе още 20 минути. Сложи бульон от моркови и лук, картофи, просо, подправки в бульон и се готви за 20 минути преди готвене просо.

заключение

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви харесат. Насладете се на близките си с вкусна супа от пъстърва. Такова ястие ще бъде обичано и оценявано както от малките „нехочухи”, така и от големите гастрономи. Рибната супа от пъстърва може да се сервира за празничната маса или за семейна вечеря. Приятно апетит!