Пъстърва и сьомга: какво е по-добро, полезни свойства, калории

Червената риба е невероятно изискана и вкусна. Много от нас могат да си позволят да я купуват само в изключителни дни - само за празници и за някои важни събития.

Разбира се, ако вашият месечен доход е достатъчно висок и можете да консумирате този продукт редовно, вие сте много щастливи. Защото това е просто недостъпен лукс. Само в някои много значими събития можем да видим такова деликатес и, като правило, той буквално излита пред очите ни. Помнете какви невероятни сандвичи са направени с червена риба, как тя има неподражаем вкус, какво удовлетворение имаме, когато я ядем.

Специални функции

Между другото, всички сортове на такива риби са доста мастни. Следователно само малка част е достатъчна, за да задоволи чувството на глад. Също така, червената риба има много добър ефект върху стомашно-чревната система. на всю пищеварительную систему. Осигурява пропускливост и благоприятно въздействие върху цялата храносмилателна система. Както знаем червена риба случва се различно. Тази пъстърва и сьомга, и розова сьомга, и кета сьомга.

Всъщност, има дори повече видове от тази риба, отколкото можем да си представим. В тази статия ще говорим за двама представители: сьомга и пъстърва. Има мнение сред хората, че първият вид е много по-вкусен и ценен. Но ние в тази статия ще се опитаме да разсеем всички митове и да разберем по-подробно и конструктивно.

Различни видове

Кое е по-добре: пъстърва или сьомга? Първо, трябва да се отбележи, че това наистина е различна риба. Тя се различава както по качество, така и по цена. В допълнение, рибите имат различни свойства, всеки от тях е полезен и изненадващ по свой собствен начин. Трудно е да се даде точен отговор, кой е по-вкусен. В този случай, много зависи от вашите индивидуални гастрономически вкусове. А също и какъв принос за вашето здраве е най-ценен за вас.

сьомга

И така, какво е по-добре: пъстърва или сьомга? За да отговорим най-добре на въпроса, ще дадем на всеки вид малко описание.

Сьомгата е риба, която живее в Атлантическия океан, в езерата на Русия, Норвегия и Швеция. Съдържа голямо количество фосфор, флуор и магнезий. Много често лекарите препоръчват да го използвате за бременни жени, тъй като тази риба помага на плода да се формира правилно, или по-скоро костната му система.

Също така, яденето на сьомга помага на хората да се отърват от много сърдечно-съдови заболявания. Той има добър ефект върху скелетната система, а също и благодарение на това червата започва да работи по-гладко.

Смята се, че използването на сьомга може да спаси човек от такава неприятна болест като астма. Той също има положителен ефект върху умствената дейност на човека. Между другото, ако сте с наднормено тегло, сьомгата е незаменим инструмент в този случай. Факт е, че използването му ще ускори метаболизма и ще помогне за бързото разграждане на мазнините. Така че, въпреки факта, че тази риба се смята за доста мазнина, колкото и парадоксално да звучи, помага да отслабнете.

пъстърва

Сега да поговорим за пъстърва. Тази риба се намира в езера, тя също има редица полезни свойства, като сьомга. И така, какви са качествата на тази риба? Съдържа елементи като цинк, йод, магнезий и калий.

Употребата на пъстърва намалява риска от атеросклероза, както и нормалното функциониране на храносмилателната система. Изненадващо е, че пъстървата помага да се справи дори с депресия, а също така, което е важно за момичетата, които наблюдават теглото си, принадлежи към диетичните продукти. Можете да ядете тази риба и да не се страхувате от наддаване на тегло.

Всеки трябва сам да реши какво е най-добре: пъстърва или сьомга. За да направим избор между двама представители на сьомгата, казахме за всяка от рибите. Дадохме и някои общи характеристики. Сега да разгледаме основните им различия един от друг.

Външни разлики

Първо изберете няколко външни знака. Преди всичко, ако купите цяла риба, сьомгата е много повече от пъстърва. Разликата в цвета също е доста значителна. В сьомгата, тя е почти монохроматична, а пъстървата може да се хвърля в зелено (на гърба) или да има белезникав оттенък от двете страни. Цветът на месото също има редица разлики. Сьомгата е доста мека. Но пъстървата може да има доста забележим червен цвят. Разбира се, ако е прекалено наситена сянка, си струва бдителността. Тъй като рибата може да бъде оцветена елементарно. Замразената покупка не се препоръчва, защото горните разлики ще бъдат почти невидими.

Коя риба е по-дебела и по-питателна?

А какво е по-добре: пъстърва или сьомга? За да отговорим на този въпрос, нека поговорим за съдържанието на мазнини на всеки вид. Все пак този индикатор е много важен при избора. Въпреки че, разбира се, това е абсолютно индивидуално предпочитание. В края на краищата, някой обича мазни риби. Друго лице може да има други предпочитания. Какво е дебела, пъстърва или сьомга? Разбира се, сьомгата се счита за по-мастна.

Достатъчно е да се даде доста прост аргумент, за да се провери това. Съдържанието на мазнини в сьомгата е 15 г на 100 г, а съдържанието на мазнини в пъстърва е 4,3 г. Калоричната стойност е съответно: сьомга - 220 ккал и пъстърва - 150 ккал. Разликата е доста осезаема! Но си струва да се отбележи, че сьомгата, въпреки големия брой калории, е малко вероятно да допринесе за увеличаване на теглото. Тъй като е невероятно полезна. Но, разбира се, ако е умерено.

Кое е по-полезно?

Е, и какво е по-полезно: сьомга или пъстърва? Много зависи от целите, които преследвате. Например, ако искате да отслабнете, би било по-добре да си купите пъстърва в магазина. Тъй като е по-малко калории. Също така, пъстървата е много добра за състоянието на кожата. Сьомгата, както разбрахме по-рано, също има голям брой полезни свойства. Ето защо, ако искате да почувствате всички тези положителни аспекти върху себе си - яжте без страх от наддаване на тегло.

Разбира се, във всички тези въпроси е изключително важно да се вземе предвид фактът, че много зависи от методите за готвене. Можете да си купите риба в замразена форма, както и пресни и осолени, можете да го приготвите на скара или да готвите.

Солена е по-добре да си купите сьомга

Важният въпрос е, какво е по-добре, солена пъстърва или сьомга? Определено последната име на рибата. Той запазва всичките си полезни свойства и вещества практически в първоначалната си форма. Ето защо, ако искате тялото ви да получи натоварваща доза от витамини и полезни микроелементи, закупете леко осолена сьомга. С него можете да приготвите суши, ролки и сандвичи или салати.

Коя е най-добрата риба: сьомга или пъстърва? Струва си да се повтори, че на този въпрос няма категоричен и стопроцентен отговор. Всичко зависи от целите, които преследвате. Основното нещо е да не се бърка с избора и да се вземат предвид някои препоръки, за които сега говорим.

Как да изберем

Така че, изберете правилната сьомга и пъстърва. Първо, винаги обръщайте внимание на цвета му. В никакъв случай не купувайте риби жълтеникави. Най-вероятно, на тезгяха, това е вече доста дълго време. Бъдете предпазливи и предпазливи от твърде ярка риба. Най-вероятно е боядисана. Друг много важен нюанс е неговата миризма. Ако рибата не е първата свежест, от хрилете има неприятна миризма. Това означава, че не трябва да го купувате.

Митът

Също така в тази статия бих искал да разсея някои митове. Много хора питат какво е по-добре: пъстърва, сьомга или сьомга? Този въпрос не е напълно компетентен. Факт е, че сьомгата е името на цялото семейство, което между другото включва и сьомга и пъстърва. Също така семейството е от сьомга, приятел, розова и червена сьомга. Това е нещо като общо име. Всички сьомга са сред най-ценните. В допълнение, за да ги извлечете е доста трудно. Следователно цената на рибата от това семейство е доста голяма. Тези риби постоянно пребивават в морето или езерото, на възраст от шест години влизат в бързи реки. Ловият член на семейството не е лесна задача. Периодично те скачат над водата на места, където е много трудно да се изкачи човек. Ето защо е необходимо да се хване доста дълго време. Освен това е необходимо също да бъдете умен, за да уловите рибата от семейството на сьомгата. Най-доброто от всички, помислете за рибарите с дългогодишен опит, хванете сутрин. Шансовете за привеждане на домашната риба през този период се увеличават значително. Препоръчително е също да го хванете преди дъжд.

Как да готвя?

Има много начини за приготвяне на сьомга. Тя може да бъде приготвена, да направи вкусна закуска. Сьомгата също прави големи салати. Много дори правят кебапчета.

От горното следва, че салмонидите са името на семейството, а не някои риби. Ето защо, ако зададете въпроса, каква е разликата между сьомга, пъстърва и сьомга, тогава ще бъде доста трудно да се отговори. Единственото нещо, което може да се каже за това е, че последната риба е единствената от тази скромна серия. Защото има няколко други свойства.

заключение

Така че в тази статия разгледахме две невероятни риби от семейство сьомга: сьомга и пъстърва. И двата вида се отличават с отличен вкус, ненадминато качество. Сьомгата и пъстървата също са добри за нашето тяло. Да, наистина, тя и другите риби имат доста голяма цена. Но не можете да си купите здраве никъде. Ако поне веднъж седмично се консумират тези страхотни продукти, можете да се отървете от много проблеми.