Нишестето може да бъде заменено: характеристики и препоръки

Нишестето се използва за приготвяне на различни ястия - кремове, сосове, желе, печене, кюфтета. Но не всеки носи този продукт. Възможно ли е да се замени нишестето? Направете го работа, просто трябва да знаете кой продукт е подходящ за определено ястие.

Приложение на картофено нишесте

Този въглехидрат има висока хранителна стойност. Тя произвежда вискозна маса, която ви позволява да приготвяте сосове и желе. В допълнение, той се използва при приготвянето на други вкусни и здравословни ястия.

Съставът на желето включва плодове, плодове, зеленчуци, зърнени храни. Компонентът се разрежда в студена вода, след което се прибавя към основното ястие. Струва си да си припомним, че не може да се свари, тъй като в този случай ще загуби вискозитет. За приготвяне на сосове продуктът се разрежда както с вода, така и с масло. Този въглехидрат е част от печенето: той перфектно абсорбира влагата, прави гъбата торта светлина.

Използване на нишесте от царевица и ориз

Тези продукти не съдържат глутен, така че се използват при приготвянето на диетични ястия. В допълнение, тя може да бъде част от сосове, сиропи, пудинги, желе, супи, желе. Печенето от него е деликатно, ароматно, вкусно. Оризното нишесте се използва като сгъстител за бели сосове, при приготвянето на пайове, кифлички, кифли, кифлички.

Какво да добавите към крема?

Нишестето се използва за сгъстяване на крема от сладкиши. Но поради влошаването на вкус и вкус на влага, не е желателно да се използва. Какво нишесте може да бъде заменено? Следните продукти са страхотни:

• Грис. Използва се при приготвянето на торта крем. Зърнените култури трябва да се сварят предварително, като се добавят храни в следните пропорции: ½ л мляко, 80 г грис, 40 г захар, 1 ч.л. лимонова кора. След това пригответе сметаната.

• Желатинът. Какво нишесте може да се замени, когато сметана за готвене? Това е този продукт. Желатинът в същото време трябва да се разрежда, като се използват инструкциите. Разтворът се смесва с варен крем. Нанесете го след охлаждане.
• Кокосови чипове. Какво може да замени нишестето при печенето? За това е подходящо място кокосови чипове, от които се получава красив крем. Само времето за готвене се увеличава леко поради по-дългото разтваряне на продукта. Чипсът се добавя към готовия крем - около 3 супени лъжици. л. върху 1 литър крем.

Горните продукти ви позволяват да направите консистенцията на съдовете същата като при добавянето на нишесте. Всичко се оказва вкусно и питателно.

Готвене на пълнеж за печене

Възможно ли е да се замени картофеното нишесте при приготвянето на пълнежи за печене? Има продукти, които позволяват сгъстяване на съдовете. Например:

• Яйца. Те се добавят към месни, зеленчукови, картофени пълнежи.
• Брашно. Използва се за всяко пълнене, както солено, така и сладко. Обикновено се използва пшенично брашно, но ще го направят царевица, елда и овесена каша. Добави брашно без вода - за 1 кг пълнеж трябва да добавите 4-5 супени лъжици. л.
• Грис. Продуктът се счита за универсален сгъстител. Тя трябва да се добави суха. Изчислението се определя от желаната плътност на пълнене.
• Кокосови чипове. Този продукт се използва в земна форма. Чипове трябва да се добавят в размер на 1 супена лъжица. л. 200 g пълнеж.

Подмяната на нишесте се използва в различни ястия, включително и десерти. Печенето също ще бъде ефирно, ако добавите подходящия продукт.

Готвене на кюфтета

Какво нишесте може да бъде заменено, ако се подготвят бургери? По-добре е да се добавят брашно към тях. Освен това, може да се прилага за различни сортове на продукта (овесена каша, елда, царевица). Брашното се добавя в същите количества като нишестето.

За да замените подходящите сурови фино настъргани картофи. Но това не се смята за действителен заместител, тъй като в този продукт има нишесте. Ястията, които съдържат този продукт, са с високо съдържание на калории. Редовната консумация води до нарушено храносмилане. Ето защо се препоръчва да се замени нишестето с елда или ръжено брашно.

сосове

Всички сосове трябва да бъдат дебели, да имат консистенция на заквасена сметана. Затова те добавят скорбяла. Количеството на продукта се определя от плътността на соса. Какво нишесте може да бъде заменено? Подходящо за това:

• Брашно. Разрежда се в студена преварена вода, добавя се на последния етап на приготвяне.
• Лененото семе. Те се разреждат със студена вода и се сваряват преди добавяне.
• Заквасена сметана или сметана. Продуктите се добавят на слаб огън, като се разбъркват малко.

За да се направи висококачествен сос, всички сгъстители трябва да се добавят на слаб огън и в същото време постоянно да се разбъркват. След това получете необходимата консистенция на продукта.

Заместител на царевично нишесте

Нишестето е необходимо, за да се подобри еластичността на тестото, неговата въздушна и ронливост. В бисквити тя елиминира излишната влага и в резултат продуктът става лек. Какво може да замени царевичното нишесте, ако то е съществен компонент в съда?

Има готвачи, които вярват, че можете да се справите без тази съставка. Само тогава е необходимо да се пресее брашното, за предпочитане няколко пъти. След това печенето става въздушно. Но този съвет не е подходящ за всички ястия. Например, в готвене извара, нишесте трябва да се замени с грис в същото количество.

Какво може да замени царевично нишесте в сладолед? За това пасва пшенично брашно. Количеството му трябва да бъде точно същото като нишестето. Също така трябва да се пресява.

Царевично и картофено нишесте

Картофено нишесте може да се намери в магазините по-често от царевицата. Първият продукт се счита за по-вискозен. Ако го използвате за приготвяне на желе, получавате гъста и прозрачна напитка. Ако използвате царевично нишесте, целулката ще бъде течна, непрозрачна.

Ако замените царевичното нишесте с картофи, то тогава трябва да го вземете 2 пъти по-малко. След това продуктите се считат за взаимозаменяеми.

Въпреки че този въглехидрат често се заменя с други продукти, не си струва да се отказва напълно. Продуктът позволява развитието на полезни бактерии. Той намалява нивото на рН, премахва възпалението, намалява риска от рак на дебелото черво.

Поради своите лечебни свойства, продуктът е необходим при наличие на храносмилателни нарушения, включително чревно възпаление, запек, диария. С него тялото е защитено от токсини, подобрява усвояването на минералите. Необходимо е само да се използва в умерени количества и тогава няма да има никаква вреда от него.