Рецептата за понички за всички поводи

Бучките са различни: сладки и неподсладени, пълнени и просто поръсени с пудра захар и ги сервират както на чай, така и на бира. Пълнители за сладки понички са разнообразни до такава степен, че е невъзможно да бъдат изброени: сметана, мармалад, конфитюр, пресни плодове и плодове, шоколад, карамел ... Но неподсладени в асортимента не са по-слаби: сирене, ципа, копър, кимион, извара с Зелените ... Да, и рецептата за понички не е единствената. Приготвят се не само от тесто, но и от картофи, извара. Готвенето на понички отнема минимум време, но връщането е добро: можете бързо да нахраните цял клас гладни тийнейджъри, които внезапно идват при децата ви. Просто вземете тестото, запържете калачиков, сервирайте със заквасена сметана или кондензирано мляко. И половин чаша чай. Децата не само ще бъдат щастливи, те ще се радват! Остава да научите как бързо да се приготвят кифли.

Рецепта за сладки чипове за тесто

Нуждаете се от две чаши брашно, половин чаша мляко, парче грама петдесет масло, две супени лъжици захар, два яйчни жълтъка, чаена лъжичка суха мая, половин чаена лъжичка сол.

Как да го направя

Маята се разтваря в топло мляко, добавя се захар, разбърква се и се оставя на топло място за двадесет минути. Пресейте брашното, добавете сол, карайте в жълтъци, добавете топло масло, налейте вряща мая и месяте до пълно хомогенизиране. Поставете топчето тесто в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за един час. След това сложете на брашна маса и добре месяте. Отново поставете под една кърпа в купа и изчакайте поне половин час, преди да увеличите тестото поне два пъти. Разточете с точилка един и половина до два сантиметра дебела, нарязани на ленти и оформете топка или топка, в която можете да преобърнете пълнежа. Фрай в много горещо масло от всички страни. Нанесете върху хартиена салфетка, за да отстраните излишната мазнина. Това тесто не може да изпържи всички наведнъж, както и замразяване и употреба, ако е необходимо.

Рецепта за понички от неподсладено бутер тесто

Необходимо е : чаша брашно, сто грама замразено масло, жълтък, сол.

Как да го направя

Пресейте брашното, разделете го наполовина, масло разтривайте на ренде, оставете двадесет грама. Смесете половин чаша брашно и по-голямата част от маслото, опитвайки се да получите хомогенна смес. Комбинирайте останалото брашно и масло, добавете две супени лъжици лед. преварена вода и сол, месят тестото. И двете се месят възможно най-внимателно отделно и се оставят в торбички в хладилника за половин час. Разточете първото тесто в правоъгълник. Поставете топката на втория тест в центъра на резервоара, навийте го и го разточете. След това двойно сгънете получения правоъгълник на половина и го преобърнете. Тестото се отстранява на студено още половин час. Повторете процедурата с преобръщане и сгъване още два пъти, всеки път замразявайки тестото за половин час в хладилника. После оформете трохите. Ако има пълнеж под формата на сирене, пукнатини, семена от копър или кимион - можете да го поръсите слой, сгънат и валцувани. Можете да го сложите на готови понички. Нарежете заготовката с желаната конфигурация и печете във фурната на сух лист за печене. Обикновено тези продукти са по-малки от дрожди. Преди печене, на върха (но не и на страните!) Може да се намазва с жълтък, разреден с вода и поръсен с груба сол. Те се сервират не само за чай и кафе, но и за бира. Тази рецепта за понички не е твърде проста и бърза, но продуктите са не само вкусни, но и тематично насочени. Чудесна идея за част от тарталетки за салати и други студени предястия.