Най-вкусното конфитюр от круши: гответе с любов

Както казва руската поговорка, един летен ден може да се храни годишно. Защо тогава да не мислим колко хубаво би било да вземем чаша горещ чай до камината през зимна студена вечер и да отворим вкусното и ароматно крушово сладко? Подготовката за зимата - сокове, маринати, конфитюри, желета - винаги се оправдават, защото те могат да бъдат "най-важното" на празника, особено ако се приготвят по специална, само рецепта. Дебел и ароматен сладко от круши, половинки ябълки, цели сливи и костилки в собствения си сок са идеални за пълнене на пайове, за приготвяне на торти и сладкиши. Така че нека да се подготвим за зимата, така че всички ваши приятели и познати да ви зададат един и същ въпрос: „Можете ли да споделите рецептата?“

Готвене на круши за конфитюр

Август - време е да мислиш за сладко заготовки за зимата. В разгара на сезона на ябълки и дини, сливи и праскови, грозде и круши. Така че защо да не прекарате няколко дни и доста пари, за да направите екстри за цялата зима? Всяка любовница приготвя конфитюр на круша по свой собствен начин. Но ако искате любимите ви хора да оценят кулинарните си умения, изненадайте ги с десерт от цели плодове. За приготвянето на това конфитюр са необходими средни, зрели, но твърди круши. Плодовете трябва да бъдат измити старателно, да се отстранят "опашките" и да се пробият с вилица на няколко места по цялата повърхност. Пункциите трябва да достигнат приблизително до ядрото на плода, но така че да няма проходни дупки. Такова крушово сладко ще бъде не само вкусно и ароматно, но и много красиво. Но естетическият компонент на всяко ястие е от първостепенно значение.

Съставки за конфитюр Pear

Ако искате десертът ви да има само вкус на круша, трябва само да ви се налага да приготвите круши и захар. Но ако възнамерявате да придадете на конфитюр с лимонов вкус на круша, трябва, освен основните продукти, да се запасите и с лимони. Така пропорциите за конфитюр са 1: 1: 1. Това означава, че ако вземете 1 кг круши, тогава за висококачествен десерт ще ви трябват 1 кг захар и 1 лимон. Формулата е проста, но тайна на успеха Зърното от круши от цели плодове е търпението на домакинята и последователността на операциите. Така че пробитите круши чакат времето си, докато подготвяме сиропа. За да направите това, 1 кг захар, трябва да добавите 150 грама вода и се вари на слаб огън, докато напълно се разтвори, след това се изсипва пробитата плодове с горещ сироп, и след това се оставя за един ден. След 24 часа трябва да изцедите сиропа, да го сварите и да налеете крушите. Такава операция трябва да се извърши, докато плодовете станат почти прозрачни, оцветени в мед, но останат непокътнати. Може да се наложи да приготвите такава круша за един или два дни, но една седмица. Но повярвайте ми, резултатът си заслужава! Преди да хвърлите сладкото в буркани, сварете я с крушите на много бавен огън, след това го запушете под металните капаци. Pear джем е много красива и вкусна, и пиене на чай с цяла прозрачна кехлибарена круша е удоволствие! Ако искате да промените вкуса на сладко и да го направите кисел, на последния етап добавете нарязаните нарязани лимонови резенчета.