Най-вкусната торта: рецепта за готвене със снимки. Най-вкусната торта в света

Какво деликатес може да се счита за най-подходящ за празничен празник? Може би торта. Тя може да бъде основното ястие на тържественото чаено парти.

Най-вкусната торта е ръчно изработена торта от най-добрите продукти. Той все още е на етапа на подготовката ще предизвика вълнение на семейството и нетърпеливи въпроси: "Кога мога да опитам?". За да не разочароваме скъпите хора, трябва внимателно да се подходи към избора на рецепта.

Защо Наполеон е по-добър от другите торти?

Най-вкусните домашни сладкиши са, разбира се, "Рижик", "Сметанник", "Антил", "Черемухови", "Манник", "Лимон меренге", "Прага", "Ден-нощ", "Граф руини" и "Шарлот". ". Всички тези сладкиши са добри, но не всеки ги харесва еднакво. За производството на някои от тях изисква голямо умение, например, за "Лимонова целувка" е успешна, трябва да сте практически професионалист. За чудесната торта „Черемуховой“ не винаги е възможно да намерите брашно от черешова череша. „Рижик“, той е „Мед“, не всички харесват заради присъствието на мед в него. "Anthill" - твърде проста. "Сметанник" също не е подходящ за всички, тъй като пясък или тесто за гъба капризна и не винаги е добра. Бисквитката може да стане лепкава и тесто за сладкиш не всеки го харесва поради сухотата и крехкостта на тортите.

Характеристики на "Наполеон"

Не е много трудно да се направи, но може би най-вкусната торта е Наполеон. Той обича всички. Единственият отрицателен - трябва да го посвети най-малко половин ден. И можете да го ядете само след като е напълно напоена със сметана, т.е. не преди следващия ден. Сред сладките домашно приготвени сладкиши, приготвени от тесто от дрожди от много домакини, Наполеон е признат за най-вкусната торта в света. И това е не само заради печелившата структура, но и заради традиционната си нежна и богата импрегнация - класиката яйчен крем. яйчен крем Струва си да се научим как да го направим, защото е подходящ и за други десерти и се смята за един от най-вкусните. Въз основа на класическия крем, цитиран в тази статия, можете да направите дебел крем или крем с кондензирано мляко, както и пълнеж за сладкиши, еклери и желе.

съставки

Най-вкусната торта не се нуждае от изискани, скъпи и редки съставки. Всичко, което е необходимо за него, се продава във всеки магазин за хранителни стоки: пшенично брашно мляко, масло, заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини (по ваш вкус), пилешки яйца, сол, сода и оцет за неговото охлаждане, лимон, ванилия, индийско орехче и алкохол (водка, ракия, ракия, ликьор или ром). Тук е пълен набор от продукти, включени в рецептата за най-вкусната торта "Наполеон".

Радвам се, че такъв десерт може да бъде приготвен от всеки, дори неопитен и не много опитен готвач, ако има маса, печка, фурна, тиган, купа, лъжица, точилка и хладилник. Дори миксерът не е необходим. По-целесъобразно е първо да се направи тестото, тъй като то трябва да стои преди преобръщане.

тесто

Най-вкусната торта "Наполеон" обикновено се състои от 14-16 торта, както и пакет от масло (може да се използва маргарин), 1 чаша заквасена сметана, 2 яйца, половин чаена лъжичка сода, угасена с оцет и около 3 чаши брашно. Смесвайки тези съставки, получаваме чудесно тесто, което напомня консистенцията на кнедли. Брашното трябва да се инжектира, докато тестото спре да се придържа към ръцете ви. След това го увийте в прилепващия филм и поставете в хладилник за един час. След това вземете крем. Докато го приготвяте, тестото ще стои, стане еластично и ще се търкаля добре.

сметана

Кремът, който е включен в рецептата на най-вкусната торта, отнема малко повече време от тестото. Сварете 5 чаши мляко на слаб огън. Докато се затопля, в отделна купа, смесете една и половина чаши захар, една четвърт чаена лъжичка сол, торба с ванилия, 4 или 5 жълтъка (в зависимост от размера) и три четвърти от чаша брашно. Добавете чаша студено мляко и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Когато млякото в тенджерата започне да кипи, изсипете тази смес в тенджерата с приготвената студена смес в тънък поток. Продължавайки да се разбърква, довежда се до кипене и се изключва. Сега трябва да охладите крема малко. За да се избегне образуването на филм, по-добре е кремът да се охлади под капака. Когато можете да докоснете тиган с ръка, това означава, че кремът ще се охлади до топло състояние, добавете жар и сок от половин лимон, една супена лъжица алкохол, малко индийско орехче и пакет масло. Разбърква се, за да се разтвори маслото. Този крем, охлаждащ се, постепенно ще променя своята консистенция, ставайки по-дебел, докато стане като кисело мляко.

Не всяка домакиня допълва рецептата за най-вкусната торта с индийско орехче, лимон и алкохол. Тези съставки не се считат за свързващи. Въпреки това, ако ги включите в рецептата си за най-вкусната торта, "Наполеон" няма да страда от това, а вкусът му ще е от полза. Когато кремът стане стайна температура, можете да покриете тортите.

За да не губите време, успоредно с крема се занимавате с производството на слоеве за торта.

печене

Загрейте фурната до 220 градуса. Изсипва се тестото в ролката на колбаса и се разделя на 16 равни парчета. На набрашнена маса навийте всяко парче в тънка торта с дебелина 2–3 мм. С помощта на точилка прехвърлете тортата на тава за печене и го пробийте с вилица на няколко места, така че да не се издува в процеса на печене. Печете всяка торта отделно за около 4 минути, докато стане червена. Вземете голяма чиния с диаметър на тортата и изрежете кръг от всяка торта около периметъра му. Подстригване настрана. След като се охладят, прекарайте над тях точилка, за да я смила в еднаква троха, която ще се използва за пръскане. Когато всички торти са готови, и сметана е студена, можете да продължите към сандвич.

разслояване

Сложете една торта на плоска тава и почистете с крем, след това поставете следващата торта и така нататък до края. Ако някоя торта се счупи, не е страшно. Просто го сложете на предишната торта и го разпръснете със сметана. Сложете следващата торта на счупената и я смажете добре. Действайте като цяло. Поръсете третата, горна торта с една трета от натрошените отпадъци, които също трябва да се намазват със сметана. Леко залепете останалата част от трохите върху страните на тортата, като използвате останалия крем. Оставете тортата да се накисва за два часа при стайна температура и след това я поставете в хладилника за една нощ. На следващия ден можете да ядете.

Както виждате, нищо сложно. Най-вкусната торта е доста способна да готви, дори и за тези, които никога преди не са правили печене. Той е добър в това. Тази торта не може да се провали или да излезе неуспешна. "Наполеон" може да се направи не кръгъл, а квадрат и нарязан на парчета като торти. Направете го по-добре, когато десертът е напълно напоен и мек.

Историята на тортата

Интересното е, че Наполеон, най-вкусната торта в света, се счита за руски. Според легендата, преди войната с Наполеон Бонапарт, този десерт имаше само три торти и дебел слой крем, крем или сметана. След като спечелиха войната, броят на слоевете се увеличи, те започнаха да символизират многобройните единици на наполеоновата армия. Тортата е направена много сбито - без рози, глазура или захаросани плодове, само дебел слой трохи от слоевете от торта, които се поръсват отгоре и отстрани на тортата. Това бебе символизира снега, което е решаващ фактор за потискане на духа на армията на Наполеон. Тортата се нарязва на триъгълни парчета, които наподобяват шапката на френския командир на армията, император на Франция Наполеон I.