Най-добрите коняци в света. Топ 5 бренди в Русия и света

Тази статия със сигурност е предназначена за истинските гастрономи - ценители на гроздова алкохолна напитка. Но това е полезно за любители, които искат да се опитат като елитни дегустатори, защото това нещо съвсем не е просто и освен това е доста скъпо. Какво е най-добрият коняк, е спор през годините и дори векове. В допълнение, не всяка ракия (поне в много европейски страни) се счита за коняк. А най-добрите марки на коняк няма да направят нищо. Но нека се опитаме да разберем този много интересен въпрос.

Не всичко това бренди е бренди

Известно е, че тази напитка може да бъде получена накратко чрез метода на двойна дестилация на сухо вино от някои сортове грозде. Продуктът се оставя дълго време в дъбови бъчви. В производствения процес има някои нюанси, но изглежда, че няма нищо особено сложно: ще има качествена лоза и дъбова бъчва. Защо, без значение колко е развито винопроизводството във всяка страна, не всички продукти от този вид се считат за ракия? И дори ако производителят не се отклонява от класиката в технологиите за готвене, дори и най-добрите коняци по качество нямат право да се наричат ​​коняци?

Общи изисквания към стандарта

Факт е, че според съответния френски указ, приет през 1909 г., тази дума може да се нарече напитка, суровина за която се произвеждат в департамент Шарант, в провинциите Шампан. Ето защо, чисто хипотетично, най-много най-добрия коняк може да се произвежда само тук. И град Коняк даде подходящото име за напитката. Според приетия документ истинският коняк е само от тук, от западната част на страната. А други подобни напитки, произведени във Франция, се наричат ​​арманяци, виняци, бренди.

Във Франция

Най-добрите коняци по света, произведени от французите, се продават от елитни издания, строго ограничени. Те се бутилират в специфично ястие: кристално и дори златно. И най-скъпото копие (между другото, което влезе в книгата на записите) - Анри IV Дудонон - бе продадено за два милиона долара! Разбира се, самата бутилка за изискано питие не разочарова. Тялото й беше направено от злато и платина и украсено с много диаманти. Разбираемо, най-добрите коняци - елитно нещо, което изисква и подходяща джанта.

След това представяме топ 5-те най-добри (и, разбира се, скъпи напитки, произведени от френски конякови къщи).

Коя ракия е по-добра?

1. Вече споменахме прочутия Анри IV Дудонон, който струва два милиона. Съдържанието на най-красивите духове стогодишна експозиция.
2. Следващото число в списъка може да се постави Hennesy Beaute, който беше издаден в лимитирана серия - 100 бутилки. Емисионна цена - 200 000 долара за единица. Не е по-малко изискан: алуминиева кутия с венециански стъклени мъниста. Към него са прикрепени четири чаши, които са украсени със златни листа.
3. Под третия номер може да се говори и за Луи XIII Черна перла Магнум. Ексклузивната смес включва около хиляда и двеста ракии с опит до 100 години. Напитката се поставя в специална карета, наречена "Черна перла". И последната бутилка е купена за 34 хиляди долара.
4. Не по-малко представителен вид и ограничен Jenssen Arcana (освободен 600 бутилки), получи специална награда за дизайна на контейнера. Гаражът за благородната напитка е изработен от специално сапфирено стъкло и е опакован в кутия от махагон, направени на ръка. Опитът на използваните алкохоли е повече от 100 години. Цената за бутилка е пет и половина хиляди долара.
5. Hardy Perfection Fire е напитка от чист 140-годишен алкохол от редки сортове грозде. Има изразени нотки за кафе и дъб. Произведени са само 300 декантера, всеки от които има свой сертификат за качество. Цената на един гарафа е около 7000 долара.

Разбира се, в дебата за коя ракия е по-добре, други коняци, произведени от известни и уважавани къщи на френско бренди, могат с право да вземат участие. Например, Camus Cognac Cuvée или Courvoisier L'Esprit, които имат не по-малко оригинален вкус и дълъг послевкус. Но само в такава кратка статия не се посочва.

В Русия

Ами конякът в Русия? Всъщност, според законите на една международна конвенция, местните напитки от този вид дори не могат да се наричат ​​бренди. Това правило бе успешно заобиколено дори в СССР, където имаше друго търговско споразумение. В него се посочва, че брендито, което отговаря на изискванията на съветските стандарти, със сигурност може да се нарече коняк. Същото правило важи и за страните от ОНД днес. Желаещите да подкрепят местните производители трябва да знаят стандартите на ГОСТ, за да научат как да разпознават най-добрите коняци в Русия.

Стандарти ГОСТ

В съответствие със законодателството за коняка, годините на стареене на спиртни напитки са украсени във формата на звезди. Така наречената обикновена ракия - от три, съответно до пет звезди. Но истинските най-добри коняци в Русия имат буква, която трябва да може да дешифрира.

1. KV - което означава "остаряла ракия" (най-малко 6-7 години).
2. КВВК - „най-висококачествена ракия“ (на възраст поне 8-10 години).
3. KS - „стар коняк“ (повече от 10 години).
4. ОС - „много стар“ (повече от 20 години стареене).

Коняк добри марки съдържат от 42 до 57% алкохол. А когато се произвеждат по ГОСТ стандарти, се разрешава въвеждането на повече млади алкохоли в смесите.

От историята

Руските коняци имат своя собствена история, доста дълга. Така, в Руската империя, в Кутаиси, първата от тях е направена още през 1865 година. Първите фабрики бяха организирани в Кизляр, Тбилиси, Ереван в края на 19-ти век. От известни производители могат да бъдат идентифицирани Shustov и Sarajishvili. По време на революцията производството на бренди е временно спряно в по-голямата си част. Но от 1924 г. работата на заводите за преработка на суровини е възобновена. През 1936 г. са разработени техническите стандарти на съветската ракия.

Най-популярни

• "Кизляр". Това е група за класически напитки KS. Произвежда се в Дагестан от 1960 г. насам. Изработени от сортове грозде на Европа, отглеждани в Дагестан. Възраст - не по-малко от 10 години. Алкохол - 43%. Има тъмен кехлибарен цвят. Вкус букет - смолисто-ванилова. Наградени са всякакви награди и медали.
• "Дагестан". Експозиция - най-малко 13 години (COP). Крепостта достига 44%. Той има сложен букет от шоколадови тонове и мъжествен характер.
• "Русия". Също така - група от КС (15 години). Алкохол - 40%. Вкусът е мек и балансиран, хармоничен. Той има фин меден послевкус. Цветът е светлокафяв със златист цвят.
• "Багратион". Група - KS и OS (повече от 20 години експозиция). Кадифено мек вкус с ванилия и шоколад в полутонове. Тъмно-кехлибарен цвят, блестящ в светлината. Крепост - 40%.
• "Московски юбилей". Експозицията му е до 25 години. Напитката се характеризира с мазен и мек вкус, сложен букет, отличен послевкус, цвят на тъмен кехлибар. Крепост - 40%.