Нежна пилешка гърда във фурната с картофи

Пилешка гърда, във фурната с варени картофи, може да служи като отлично второ ястие за празничната маса. Подобен обяд се прави лесно. Нещо повече, тя не изисква закупуването на чуждестранни и скъпи продукти, които е много трудно да се намерят в модерните магазини.

Днес ще ви представим няколко варианта за приготвяне на пилешки гърди във фурната с бяло птиче месо, различни зеленчуци, гъби и подправки. Повярвайте ми, като приемате тези рецепти за себе си, повече няма да ви се налага да мислите как да нахраните неочаквано пристигналите гости.

Рецепта за пилешки гърди във фурната

Ако не искате да прекарвате времето си в отделната подготовка на гарнитура и месо, тогава ви препоръчваме да печете тези съставки заедно. За целта са необходими следните компоненти:

• охладена пилешка гърда - около 600 g;
• сол, кимион, бахар - прилага се на вкус;
• маслена сметана - 100 г;
• 3-4 скилидки чесън;
• прясно нарязани пресни билки - около 3 големи лъжици;
• картофи продълговати - 6-8;
• мастно масло - не по-малко от 40 g;
• зехтин - около 30 ml (за картофи);
• твърдо сирене на плочи - около 100 g;
• доматено пюре - десертна лъжица.

Преработка на месен продукт

Пилешки гърди във фурната с приготвени картофи достатъчно бързо. Но преди да започнете да готвите това ястие, трябва да приготвите месото. За да направите това, гърдата се измива добре в топла вода, след което кожата се отстранява от нея и костите се отстраняват. Останалото филе се разделя на доста големи парчета и се разстила в голяма купа. Към месото се добавя вкус натриев хлорид, настъргани скилидки чесън и кимион. Всички съставки са ароматизирани с прясна и гъста заквасена сметана, след което се смесват добре. В тази форма, пилешки гърди се оставят под капака за 15-18 минути.

Преработка на зеленчуци

Пилешки гърди във фурната варени с картофи, се оказва много подхранващо и вкусно. Докато бялото месо от домашни птици е пропита с ароматите на подправки, пристъпи към приготвянето на зеленчуци. Картофите внимателно се измиват и обелват. След това се нарязва на 4 филийки и се разстила върху кърпа, като се лишава от течността колкото е възможно повече. След това зеленчуците се поставят в дълбока купа, овкусена със сол и бахар. Те също така добавят нарязани пресни зеленчуци, малко доматено пюре и зехтин. Всички съставки са добре смесени.

Оформяме ястие и го печем във фурната

Рецептата за пилешки гърди, приготвена във фурната, е добре да се използва, ако решите бързо да направите пълно горещо ястие за членовете на вашето семейство или поканени гости.

След като месото и картофите се приготвят, можете да продължите с тяхната топлинна обработка. За да направите това, вземете дълбока топлоустойчива форма и обилно го смажете с леко разтопено масло. След това сложете картофените филийки и пилешки гърди в заквасена сметана в чиниите. Последните съставки са покрити с подложка от твърдо сирене. В тази форма блюдото се поставя в предварително загрята фурна и се приготвя при температура от 200 градуса за 55-67 минути. През това време картофите трябва да бъдат напълно меки и леко изпечени. Що се отнася до пилешки гърди, след печене в заквасена сметана, той получава много деликатен и приятен вкус. Яденето на такова ястие е удоволствие.

Правилно сервирана за вечеря

Както виждате, пилешки гърди във фурната с картофи се приготвят много бързо и лесно. След изпичането всички компоненти се изваждат от горещия шкаф и се разпределят в плочи. За целта използвайте голяма шпатула. Във всяка порция от ястието те добавят не само месо или, напротив, картофи, но малко от всичко.

Те сервират такъв обяд на масата заедно с парче хляб и салата от пресни зеленчуци и зеленчуци.

Нарязване на пилешки гърди във фурната: снимка, рецепта

Ако се нуждаете от лека, но много вкусна и питателна закуска, препоръчваме ви да печете пилешки гърди не заедно с картофите, а след като сте направили вкусни рула от тях. За това се нуждаем от:

• охладена пилешка гърда - около 700 g;
• сол, бахар - прилага се на вкус;
• маслена сметана - 200 г;
• дебел крем - 100 мл;
• прясно нарязани пресни билки - 3 големи лъжици;
• бели крушки - 3 малки парчета;
• малки шампиньони - 6-8 бр.
• мастно масло - не по-малко от 40 g;
• зехтин - около 4 големи лъжици;
• твърдо сирене в плочи - около 100 гр

Подготовка на основата за ролки

Малко хора знаят, но от пилешки гърди във фурната е много вкусно можете да направите миниатюрни рулетки с гъби. Ако никога не сте правили такова ястие, тогава ви предлагаме да започнете да го готвите веднага. В крайна сметка, на изхода със сигурност ще получите много задоволителна и питателна вечеря, която може да бъде представена дори за празничната маса.

Така че, преди да формирате ролките, трябва да подготвите основата за тях. За да направите това, старателно измийте бялото месо от птицата, отрежете кожата и отстранете костите. В бъдеще целулозата се разделя по такъв начин, че да има няколко твърди слоя. Те се бият с оребрен чук, овкусен с пипер и сол. В тази форма, пилешки гърди за кратко оставени настрана.

Осъществяване на плънката

гърди пилешка пържола във фурната се оказва особено вкусно, ако го напълните с гъби. За да направите това, внимателно измийте и ситно котлет пресни шампиони. След това се поставят в тиган със зехтин и се пържат час. С течение на времето към тях се добавят нарязан лук. Заедно храната се приготвя за около 14-18 минути. През това време пълнежът трябва да е свеж.

След изваждане на тенджерата от печката, в гъбите се прибавят подправки и пресни билки. Всички съставки са добре смесени.

Процесът на формоване и печене

След като подготвят компонентите, те веднага започват да образуват ролки. За да направите това, слоевете пилешки гърди се разпространяват върху равна повърхност, след което се пълнят с печени гъби и се увиват плътно. Ако е необходимо, ролките са вързани с конци или стяга с помощта на клечки за зъби (след изпичане, не забравяйте да ги премахнете!).

След приготвянето на полуготовите продукти те се изработват в устойчива на топлина форма, смазват се с масло и се заливат със смес от мазнини сметана и гъста сметана. Накрая, съставките са покрити с подложка от твърдо сирене. В тази форма те се изпращат в предварително загрята фурна. Печете ролки с гъби в продължение на 50 минути при температура от 200 градуса.

Обслужване на масата

След като приготвите пилешки ролки с гъби, извадете ги и ги разпределете в чинии. В тази форма се сервира на масата заедно с парче бял хляб и нарязани зеленчуци. Ако желаете, за такава вечеря можете да приготвите всякакви ястия. Например, смачкани картофи или варени макарони са идеални за него.