Вкусна елда с яхния и задушени зеленчуци

Каша от елда с яхния се оказва много вкусна и здрава. Разбира се, за това ястие е най-добре да се използва яхния собствено готвене. Но ако такъв буркан не е намерен във вашия склад, тогава можете да закупите този продукт в магазина. Въпреки това, той трябва внимателно да проучи състава на яхнията и да обърне внимание на срока на годност. Такава предпазливост се дължи на факта, че днес има много фалшификати, които се правят в нехигиенични условия.

Елда с яхния: необходимите съставки за ястие

• пресни моркови - четири малки парчета;
• средни крушки - две части;
• елда - две пълни чаши;
• пресни зеленчуци - малка купчина;
• йодирана сол - 1/3 от малка лъжица;
• масло - парче, което се прибавя към готовата чиния;
• доматите презряли - едно голямо нещо;
• яхния (говеждо) - петстотин грама (две буркани);
• слънчогледово масло - петдесет милилитра;
• смлян пипер - три щипка;
• питейна вода - две или три чаши.

Елда с яхния: преработване на зеленчуци и подмладяване

За да направите това ястие вкусно и ароматно, всички готови зеленчуци трябва да се пеят отделно. За да направите това, измийте два лука и четири малки моркови, след което ги обелете и ги нарежете с нож. След това обработените съставки трябва да бъдат преместени в малък тиган, добавете слънчогледово масло и запържете зеленчуците, докато светлокафяв. След това продуктите трябва да са леко пипер и сол.

Елда с яхния: преработка на зърнени култури

За такова ястие, трябва да вземете две пълни чаши елда, да я сортирате добре, да премахнете ненужните отпадъци и след това да се измие добре в гевгир (с малки дупки) първо в гореща и после в студена вода.

Как да се готви елда с яхния: топлинна обработка на храната

Говеждо задушено е необходимо да излезе от буркан, сложи в метална чиния и леко топло. След като всички мазнини се разтопят, трябва да излеете цялата обработена елда на говеждото месо. След това съставките трябва да се смесват, добавят се узрели, нарязани домати без кожа, сол и пипер (ако е необходимо), след което се наливат три чаши питейна вода (два сантиметра над продуктите). Капацитет е необходим за бавен огън и изчакайте около двадесет минути.

Елда с яхния: последният етап в готвенето

След определеното време трябва да проверите зърното за мекота, а ако е напълно подготвена, я извадете от печката. След това, в елда с яхния, трябва да изложи на запечени зеленчуци и разбъркайте всичко добре. За да достигне и абсорбира цялото количество аромат на печен лук с моркови, се препоръчва горещата тенджера да се увива плътно в одеяло и да се накисва за още петнадесет минути.

Правилно обслужване

Елда с яхния и зеленчуци трябва да се сервира за вечеря само горещо. Препоръчително е да се добави масло към такава чиния и да се поръси с нарязани зеленчуци отгоре.