Сладки сладкиши: приготвяне на вкусен черешов пай

Сладки сладкиши

Пайове и торти, ролки и кифли - любимо удоволствие в много страни по света. Всяко празнично събитие не е пълно без сладкиши, пайове и пайове с плодове, зеленчуци, месо или риба. Сладкиши са подходящи не само за празнично празненство. Той перфектно допълва ежедневната диета. Хранителните и изключително вкусни плодови пайове са много популярни сред децата и възрастните.

Чери пай

Можете да приготвите сладкиши по различни начини. Черешният пълнеж се смесва красиво с дрожди, бисквити или пясъчно тесто.

Торта за гъби

съставки

за тесто за пай ще ни трябват: три яйца, 170 грама масло, 170 грама захар, ванилин (или ванилова захар), щипка сол. За пълнеж - 500 грама без костилка череши, за украса на готовата торта - пудра захар.

Рецепта за гъба

В дълбока купа изложете маслото, жълтъците, отделени от протеините, ванилин и половин порция захар. Всички съставки са добре смесени. Разбийте охладените протеини в отделна дълбока чиния в силна пяна. В разбитата протеинова пяна, добавете останалата част от захарта и солта на малки порции. Добавянето на захар дава желаната сила. Два компонента бисквитно тесто леко се свързват. В сместа с внимателни движения се намесва брашното. Тестото е готово!

Торта за печене

Веднага след готвене тестото се приготвя в тава за печене с достатъчно високи страни. Преди попълване на формата с тесто, е желателно да се покрие с пергаментна хартия. Тестото запълва не повече от 1/3 от формата, тъй като е много подходяща. На върха на бисквити тесто върху цялата повърхност се поставят череши, изпращат се в пещта, предварително загрята до 180 градуса, в продължение на 30 минути. В процеса на печене не отваряйте фурната за първите 20 минути, като тесто за гъба доста капризен, може да се вдигне зле. Печенето в този случай може да бъде с лошо качество.

Сервиране на готови ястия

Готовият бисквит се охлажда във формата, в която се пече. Внимателно отстраняваме охладената торта с череши от нея, поръсваме с пудра захар и оставяме да престои известно време, след което нарязваме на порции. И да се насладите на вкуса!

Cherry Cake

За тестото ви са необходими следните продукти: 5 жълтъка, 100 грама захар, 100 грама масло, 100 грама гъста заквасена сметана, 500 грама брашно, една чаена лъжичка сода за хляб. За пълнене: 400 грама пресни или замразени череши, 200 грама гъста заквасена сметана, 100 грама захар, 60 грама брашно. За крем: 5 протеини, 150 грама захар.

Производство на маслено тесто

Смелете маслото със захар. Разбийте жълтъците със заквасена сметана. Ние съчетаваме двата компонента на тестото от маслено тесто. В сместа се добавя сода, угасена с оцет. Постоянно се разбърква, добавя се цялото брашно и се омесва тестото. В завършен вид, тя трябва да бъде гладка и мека.

Осъществяване на крем

Охладените бели бита със захар в силна пяна.

Подготовка на пълнежа

Премахване на пресни камъни от пресни плодове. Смесете плодовете с брашно. Разбийте сметана със захар.

Торта за печене

Готовото тесто се поставя в тава за печене, така че да се разпредели равномерно отдолу и отстрани. Черешовият пълнеж се разпределя равномерно по цялата повърхност на тестото. Покрийте черешите със заквасена сметана и захар и ги изпратете в пещта, предварително загрята до 200 градуса по Целзий, за двадесет минути. Получаваме готовия черешов пай от фурната. Цялата повърхност на тортата мазнина предварително варени сметана. След това формата се връща в пещта, за да се втвърди кремът за още 5 минути. Сега тортата е напълно готова! Остава само да го разделим на порции и да се насладим на любимите си с кулинарния си шедьовър!