Ягодово желе. Рецепти за зимата и лятото

Вкусни и ароматни ягоди са любимо деликатес на много възрастни и деца. Това зрънце, като символ на лятото, е пропита с ароматите на зрялата земя и е затъмнено от лъчите на нежното слънце. Може би копнежът на миналите летни дни е причината, поради която прибирането на ягоди се ползва от популярната любов? В крайна сметка, това зрънце не губи напълно вкуса или вкуса си по време на топлинна обработка.

Един от най-популярните рецепти за заготовки - ягодово желе. Не е трудно да се готви, то е добре поддържано, но основното предимство на този деликатес е, че той може да превърне всяка мразовита зимна вечер в истински празник.

Плодове за желе

В идеалния случай само най-красивите плодове се използват за съхранение. Но ягода рецепта от желе което включва пречистване, можете да готвите почти всички плодове. Единственото условие - липсата на незрели и гнило.

Събраните плодове трябва да бъдат много стриктно докоснати, изхвърлени всички неформати, да откъснат стъблото.

Метод за приготвяне на желе

Всеки знае, че готвенето на желета е просто нещо. Достатъчно е да се смеси зрънчен сироп или сок с подут желатин и захар и да се изпрати да замръзне. След няколко часа можете да опитате вкусен десерт. Друго нещо - ягодово желе за зимата. Тя трябва да бъде не само вкусна и красива, но и да стои поне няколко месеца. Тъй като технологията за готвене има свои нюанси.

И все пак, нищо сложно. Всяка домакиня, която има поне минимален опит в приготвянето на домашни препарати, ще се справи с това ястие. Така че, пригответе вкусно ягодово желе.

Рецепта за зимата:

• плодове - 2 кг;
• захар - 0,5 kg;
• желатин - 40 g

подготовка

От приготвените плодове произвеждаме картофено пюре. Най-използван смесител. Заспиваме захар и оставяме да стои малко, така че кристалите му да се разтворят, а плодовете да започнат сок. По това време, задушени желатин в малко количество гореща вода.

Смесете желатина с пюре от ягода, разбъркайте добре, поставете на слаб огън. Докато бъдещото ни желета кипи, не забравяйте да го разбърквате.

Внимателно измийте и изпратете стерилизирани буркани, в които ще се съхранява нашето ягодово желе, чиято рецепта не съдържа никакви изкуствени консерванти.

С пивоварната зърна задължително премахнете пяната. Когато заври, се вари още 2-3 минути, като се разбърква. След това можете да налеете по банките.

Препоръчително е бурканите да се държат във водна баня или да се стерилизират във фурната. Тогава просто няма да има никакви проблеми с безопасността на детайла.

Използвайте при готвене и сервиране

През зимата ягодово желе обикновено се сервира само за чай. Прилага се добре с палачинки, палачинки, кифли и обикновени сандвичи с масло.

Опитайте се да сервирате желе в прозрачно блюдо, стъкло или кристал, защото има не само прекрасен вкус и мирис, но и невероятно красив рубинен цвят.

Често такива желе допълват всички видове десерти. Например, те могат да украсят топки от сладолед или да служат с крем "целувка".

Ягодово желе през сезона

Защо не направите ягодово желе и само за лятно хранене? Нещо повече, това е много проста задача, дори децата могат да се справят с нея.

Липсата на необходимост да се спестява дълго време отваря огромно поле за експериментиране.

Желето може да бъде приготвено чрез разтваряне на подутия желатин компот от ягоди или можете да използвате метода "зима" и гел картофеното пюре. Ако използвате компот от плодовете, третирането ще бъде прозрачно. Тя може да бъде украсена с пресни ягоди, тя ще изглежда много впечатляващо. Продуктови пропорции - 1 супена лъжица. л. желатин 2 чаши вода. Захарта в десерта се добавя в зависимост от вкуса, сорта и степента на зрялост на плодовете.

И кой каза, че готвенето на такова ястие е задължително в порции? Защо не направите огромна торта?

За това е най-добре да се използва силиконова форма, след което тортата ще бъде по-лесно да се получи. Това ястие може да бъде акцент на програмата, например на рожден ден или на плажно парти.

Ястие Желе Прекрасни лакомства

Има много гурме ястия, които използват ягода желе в рецептата. Изсипаха върховете на чийзкейк, пълни с тарталети, правят декорации за сладкиши. Някои готвачи добавят алкохол към неговия състав и използват парчета от това желе, за да приготвят коктейли.

Много от тези ястия изискват определени умения, но има и такива, които всяка домакиня може да се справи. Опитайте се да готвите, гостите ще се радват!

Например, десерт от зрели ягоди, който се използва като основа за пълнене на желе. В този десерт се използва по-голямо количество желатин (1,5 супени лъжици на 2 чаши течност), за да се запази формата на ягодовите чаши. За приготвяне на използван сок от ягода или отвара.

Можете да украсите ястието с пудра захар и малки парченца вар.