Ягода земята със захар: рецепти за зимата

24.06.2019

За да усетите зашеметяващия вкус и спиращия дъха вкус на ягода в студена зимна вечер, не е необходимо да правите конфитюр или конфитюр. По време на жътвата, плодовете, много домакини са придобили по-простия начин. Ягода, смляна със захар, може да се съхранява практически до следващото отваряне на сезона на Бери. Има няколко доказани възможности за това. заготовки за зимата.

Малко от полезните свойства

Ягодата на ягодите може да бъде наречена безопасно съкровище на полезни минерали и витамини, необходими за пълното функциониране на целия организъм. По количеството на витамин С, то не е далеч от портокала, а съдържанието на фолиева киселина е дори по-високо от това на малините и гроздето. Освен това, невероятната полза за нервната система ще донесе витамини от група В (пиродиксин, тиамин). За да се установи процесът на храносмилането, зърната съдържа пектини и фибри.

Ягода земята със захар

В сезона на ягодите трябва да се опитате да ядете поне 400 грама на ден здрави десерти. По този начин е възможно да се укрепят стените и да се почистят кръвоносните съдове, да се повишат защитните функции на системата, да се върне кръвното налягане към нормалното и да се установи процесът на образуване на кръв.

Всяка майка трябва да има снабдяване с плодове за студения сезон, когато тялото на бебето е изложено на атаки от различни вируси. Ягодите, смлени със захар, ще запазят най-голямото количество витамини. През зимата това ще бъде не само вкусно лечение, но и отлично антипиретично и имуно-укрепващо средство.

Студената консервна рецепта

Ягодово сладко е, разбира се, много вкусно деликатес, но можете да спестите ползите само ако не използвате високотемпературна обработка на плодове. Такъв вариант на детайла се нарича студено запазване. Ако напълно спазвате всички препоръки за готвене, в резултат на това ще получите ароматен десерт, който можете да изненадате своите близки по време на зимни студове.

Препоръчително е да се вземат зрели не развалени плодове. За всеки килограм ягоди ще се нуждаете от 1 кг гранулирана захар, но ако е необходимо, количеството на последната може да бъде леко намалено. Също така си струва предварително да се подготвят ястия за консервиране. Ягоди, смлени със захар, валцувани само в стерилизирани буркани! За удобство е по-добре да вземете блюдо с обем 0.5-1 литра и да издържате на топлинна (пара) експозиция в продължение на 10 минути. Покритията се третират чрез кипене.

Как да разтриете ягоди със захар?

Зрели плодове трябва да сортирате, премахнете зелените опашки и внимателно измийте. За да не ферментира реколтата преди време, важно е да оставим сухите ягоди. Можете да направите това просто като го разпръснете върху равна повърхност. След това, сушени плодове трябва да се смила. Най-добре е да се използват дървени tolkushkoy за запазване на естествения вкус и витамини. Съвременните кухненски помощни средства като блендер или мелница за тази цел не са желателни.

Зелената земя със захар за зимата

Голяма част от ягода скъсване по-удобни части, постепенно се налива нова партида плодове. Не е необходимо да се прави хомогенна маса - малки парчета няма да развалят десерта. Във всеки случай получавате вкусни ягоди, смлени със захар.

Пропорциите на основните компоненти (1: 1) трябва да се спазват! Ако зрънце е прекалено сладко или, напротив, кисело, можете леко да се отклоните до по-малка или по-голяма страна. Захар заспиваме вече в настърганата зрънце и се смесваме добре. Можете да дадете малко, за да издържите сместа, така че захарта да се разтвори напълно.

Някои домакини предпочитат незабавно да запълнят измитите и изсушени ягоди със захар и да оставят за една нощ, така че зърната дават сок. Тогава само се спрете в пюре.

Последната стъпка - шев!

Разбира се, всяка домакиня ще иска да опита сладкото приготвено преди валцуване. Това трябва да се прави внимателно, като се избягва проникването на слюнка в контейнер с настъргано зрънце. По-добре е да се получи малко количество маса в отделен контейнер, например чаша.

Ягодите, смлени със захар, се изсипват в стерилизирани стъклени съдове, покрити с капаци и валцувани (не много). Никаква допълнителна температурна обработка на бурканите с плодове не е изложена! Съхранявайте ги в хладилника и отворете, ако е необходимо. Срокът на годност на такива продукти е 6 месеца, но ако не съжалявате за захарта, можете да се поглезите още по-дълго.

Ягоди, смлени със захар за зимата: Фризер рецепта

Голям фризер в хладилника е най-доброто място за съхранение на вашите летни плодове. И ако фермата има отделен фризер, тогава почти всички видове градински култури могат да се приготвят за зимата. Замразяването позволява да се запази ярък аромат на ягода за дълго време.

Земята на ягода с пропорции на захар

Изброените, измити и сушени плодове се смилат по същия начин, както за студено заваряване. Захарта може да бъде поставена по-малко. Използвайки метода на замразяване, не можете да се притеснявате, че деликатесът се разваля. След това получената сладка маса се излива в съдове.

Ядосан земята със захар във фризера

Пластмасови контейнери, хранителни торбички от здрав полиетилен, пластмасови чаши са подходящи за съхранение при ниски температури. За да спестите място, е по-добре да използвате опцията на пакета. Малко количество смлени плодове в тях се излива с помощта на черпак, след което се увива и запечатва с лента. Необходимо е да се остави малко свободно място в опаковката, тъй като обемът на съдържанието леко се увеличава по време на процеса на замразяване. Ягоди, смлени със захар, във фризера могат да се съхраняват до следващия летен сезон.

Къде да използвате празната?

Има много приложения за такова ароматно лечение. На първо място, десертът може да бъде просто изяден, измит с топъл чай, който се разстила върху хляб или бисквити.

Как да разтривайте ягоди със захар

Ягода, смляна със захар, се съчетава с палачинки, сладолед. Получената смес може да се използва за приготвяне на желе или добавяне към зърнени култури.