Скуош: добро и вреда, калории

Представители на семейството на тиквите са популярно известни със своите полезни свойства, но тези зеленчуци имат някои негативни характеристики, които ги правят противопоказани за някои хора. На това семейство принадлежат и кашпите, чиято полза и вреда ще разгледаме в нашата статия.

произход

Скуош се нарича още тиквено ястие, то е като чинийка като зеленчук, който е роднина на пъпеши и краставици. Той си спомня вкуса на артишок, а пулпата от сладкиши е нежна.

Тези необичайно изглеждащи зеленчуци идват от Америка, и по-точно от Гватемала и Мексико. В Европа миди, чиито ползи и вреди, които разглеждаме в тази статия, се появяват едва през 17-ти век.

Името на зеленчука се дължи на необичайната си форма, те започнаха да го наричат ​​пастет във Франция, което означава „пай“ на френски.

Съставът на тиква

Ползите и вредите на тези членове на семейството на тиквите произтичат от техния състав, който е много разнообразен и богат. Нека го разгледаме, като се започне от масата на 100 грама пресен зеленчук:

• Той съдържа доста мазнини, само 0.0001 грама.
• Протеините са много повече - 0,6 грама.
• Повечето въглехидрати в този зеленчук - 5,5 грама.
• Скуошът съдържа и такива полезни вещества като фибри (което е необходимо за правилното храносмилане) - 1,3 грама.
• Органични киселини в количество от 0,1 g, моно- и дизахариди, от които малко над четири грама, пектини, пепелни вещества.
• Но повече от всичко друго в чиния тиква от вода - 92 г от 100.

Калоричното им съдържание е съвсем малко - само 19 kcal на 100 g.

Така скуошът, чиято полза и вреда е спорен въпрос, са много нискокалорични храни, които не съдържат холестерол и наситени мазнини. Поради това, те са много обичани от хора, които наблюдават тяхното тегло и здраве.

Витамини и минерали в модели

В допълнение към горното, в мидиците има витамини от категория В, като В1, В2, В3, В6, те също са богати на витамини С и А.

Минералният състав на тези зеленчуци също е значителен:

• имат приблизително същото количество калий и калций - съответно 0,12 и 0,13 г;
• присъства и магнезий - 0, 25 g;
• фосфор - 0.12 грама;
• натрий - в количество 0, 13 g;
• желязо - 0,0004 g

Полезни свойства

Всички хранителни продукти съдържат вещества, които са полезни и вредни за хората. Скуош за здраве играе предимно положителна роля, тъй като използването им има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човек, благодарение на състава му, богат на витамини и минерали.

Ястието на тиква предотвратява и лекува болести като рак, затлъстяване, хипертония, анемия, атеросклероза, оток, различни заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур, дисбиоза, възпаление на дебелото черво, отравяне, стомашни язви, гастрит и нервни разстройства.

Препоръчва се ежедневна употреба на патисони за нарушения в работата. ендокринна система затлъстяване и проблеми с кръвта.

Отделните части на зеленчука имат различен състав.

Интересното е, че в състава на скуош варира в зависимост от частта на зеленчука, но въпреки това, и кора, и плът, и семена са полезни за тялото, само малко по-различен характер на неговото действие.

Особено богат на пилинг - съдържа много антиоксиданти, като каротин, лутеин и зеаксантин. Тези вещества могат да се отстранят свободни радикали от тялото, не позволявайте рак на рака да се развива и задържа младостта.

Също така, скуош се препоръчва да се използва умерено бременна, особено през първия триместър, тъй като фолиевата киселина, която се съдържа в тези зеленчуци, предотвратява развитието на патология на феталната нервна тръба.

Освен това, витамин В6, което е достатъчно при миди, има положителен ефект върху образуването на серотонин в мозъка и може да предотврати депресията, да подобри настроението и концентрацията, както и да облекчи тревожността.

Слънчогледовите патисони, чиито вреди и ползи са описани в нашата статия, помагат в борбата срещу паразитите, живеещи в стомашно-чревния тракт. Те често се дават на децата като средство за традиционна медицина за червеи.

Отрицателно въздействие

Както може би се досещате, в тази статия ще разгледаме не само полезните свойства на скуоша. Ползите и вредите на отделните продукти минават рамо до рамо, а това, което е полезно за един човек, може да бъде противопоказано на друго:

• Например, тези зеленчуци не трябва да се консумират с диспепсия, остра или постоянна диария.
• Хората, които страдат от диабет, проблеми с панкреаса или проблеми с бъбреците, също не трябва да ядат тиквено ястие.
• Не се препоръчва за деца под 10 години.
• Хипотонията ще страда от прекомерна употреба на тиква, защото те са склонни да понижават кръвното налягане.

Като цяло, този зеленчук се препоръчва за първи път на малки порции, тъй като той също е силен алерген.

Правилен избор и съхранение

Когато купувате тези зеленчуци, трябва да следвате няколко препоръки:

1. Диаметърът на плода не трябва да бъде достатъчно голям 5-7 сантиметра.
2. Теглото на плода трябва приблизително да съответства на неговия размер. Твърде лек скуош ще бъде кух вътре.
3. Изберете зеленчуци само светли, без признаци на гниене и петна, защото тиква, за разлика от роднините си, не се съхранява дълго време.
4. След закупуването им е по-добре да се използва в рамките на три дни.

Представяме няколко рецепти. Плодове, ползите и вредите от които вече споменахме по-горе, са идеални за разнообразие от ястия, изпълвайки ги с интересен и деликатен вкус. Тези зеленчуци се подлагат на процедури като печене, задушаване, пържене, пълнене, варене, те могат да се приготвят и на скара.

А тиквата може да направи и добро, и лошо. Готвенето на тикви като тиквички и тиква е възможно, но единственото нещо е, че за разлика от някои роднини, те не могат да се консумират сурови. В този случай, можете да получите най-малкото разстройство, и никой все още не харесва вкуса на суровия скуош.

И така, какво може да се приготви от тиква? Ползите и вредите от тези зеленчуци също зависят от правилната топлинна обработка и начина, по който се приготвят.

Ето някои от най-простите и вкусни рецепти.

Настържете миди на средна ренде, ги сол и поставете в дълбок тиган. Задушете за няколко минути, добавете моркови, също настъргани, лук, нарязан на ситно, и Български пипер. Добавете подправки (пипер, дафинов лист и малко сол) и няколко скилидки чесън.

Можете също така да пълните тикви с форма на чиния. За да направите това, вземете няколко цели плодове за скуош, изберете средната и ги напълнете с маса от месо (пиле или говеждо месо), изтъркано сирене, царевица и гъби (за предпочитане обелени и нарязани на малки парчета шампиони). Печете във фурната на 180 градуса за около 40 минути.

Можете да експериментирате с пълнежа, ще бъде лесно, тъй като скуошът е комбиниран с много зеленчуци, гъби, месо и сирене. Освен това те спомагат за усвояването на протеинови храни.