Бисквита: рецепта, съставки, технология за готвене

За да приготвите вкусен и нежен десерт, който ще украси всяка маса, обикновено трябва да похарчите много време и усилия. Изпичане на торти за торти, различни сладкиши и ролки - всичко това изисква голямо внимание на домакинята.

Но можете да приготвите обикновен десерт, чийто вкус няма да се поддаде дори на най-изисканите ястия. За да направите това, трябва да използвате рецептата за масло бисквити. Не се нуждаете от прекалено много съставки, тестото се омесва лесно и тази сладост се пече доста бързо.

Също така разнообразете проста рецепта за гъба може да бъде по няколко начина. Десертът може да се раздели на сладкиши и да се намаже с крем на вкус. Можете също да добавите шоколад, ванилия, плодове, канела и т.н. Всичко зависи от личните предпочитания.

Класическа гъба за печене на масло

Състав на продуктите:

• брашно - триста и петдесет грама;
• яйца - шест броя;
• масло - триста и петдесет грама;
• бакпулвер - две чаени лъжички;
• пудра захар - триста и петдесет грама.

Готвене на торта

Приблизително един час преди началото на готвенето, всички продукти трябва да се поставят в стая със стайна температура. Когато готвите, ние ще използваме рецептата за бисквити. И първото нещо, което трябва да направите, е да вземете дълбока купа и да я сложите в меко масло, пудра захар и да биете с миксер.

След това, добавете едно яйце към получената маса и разбийте добре. Повторете този процес, докато всички яйца се добавят към тестото. След това е необходимо да се пресее пшеничното брашно, да се смеси с бакпулвера и да се излее на малки порции в бита маса. Не забравяйте да разбърквате през цялото време, така че да няма бучки. Замесете тестото, приготвено по проста бисквитена рецепта, докато се приготви.

Сега трябва да приготвите огнеупорна форма. Тя трябва да бъде покрита с хартия за печене, така че дъното и страните да са покрити с хартия. Нагоре трябва да бъде намазана с масло, след което поставете тестото във формата и нивото.

Изпратете формата на тестото в пещта, предварително загрята до сто и седемдесет градуса предварително, и печете бъдещата бисквита за четиридесет и пет до петдесет минути. Отгоре, тестото трябва да бъде почерняло и да се увеличава по размер. Готовността може да се провери с клечка за зъби. Ако след изваждането му от тестото клечката за зъби е суха, тестото е готово.

Кексът, приготвен по рецептата, трябва внимателно да не се счупи, да излезе от матрицата и да се остави да изстине. След това може да се сервира на масата, поръсена с пудра захар отгоре, или може да се използва като основа за приготвяне на всички видове торти или кексове.

Шоколадова гъба

Списък с продукти:

• брашно - двеста и петдесет грама;
• какао - две супени лъжици с един хълм;
• масло - сто грама;
• захар - триста грама;
• бакпулвер - една чаена лъжичка;
• яйца - дванадесет;
• сол - една трета от една чаена лъжичка.

Готвене на шоколадова гъба

Продуктите, които са през зимата на балкона или в хладилника, трябва да се съхраняват в стая със стайна температура най-малко един час преди началото на подготовката. Те трябва да се затоплят и маслото трябва да е меко. За да ви накара да имате буйна, добре изпечена бисквити, а не каучуков слой от тесто, трябва стриктно да следвате технологията на приготвяне на маслена гъба с добавянето на какао на прах.

Процесът на готвене започва с подготовката на две дълбоки купи. В един от тях е необходимо да се поставят жълтъците, а в другия - протеини, и да се изсипват сто и петдесет грама захар във всяка купа. Смесете бялото в гъста маса, а жълтъците - до консистенцията на крема. Поставете бялото на жълтъците и внимателно ги свържете заедно.

Освен това, в съответствие с рецептата за гъба торта какаово масло, се налива сол, бакпулвер и какао на прах в отделни ястия. Тук също се добавя пшенично брашно с добро качество, пресява се два пъти. Разбъркайте добре. Получената суха смес се разделя на три равни части. Първо налейте една порция на разбитите яйца и леко, леко разбъркайте. След това добавете втората и третата част на сухата смес.

След това се добавя масло за тестото, разтопено във водна баня. То трябва да бъде топло и в никакъв случай не горещо. Без резки движения с шпатула смесете маслото с тестото. Процесът на приготвяне на бисквитно шоколадово тесто е завършен. Сега е необходимо да се сложи дъното на подвижната форма с пергамент, също да се смаже дъното и стените с масло и да се постави тестото в него.

Загрейте фурната до температура от сто и седемдесет градуса. Изпратете формата с тестото и печете шоколадова бисквита за около шестдесет минути. Готови бисквити, за да излезе от фурната и да се остави да се охлади, без да се премахва от формата. Отворете формата, за да получите бисквита и поставете върху плоска плоча. Вече може да се сервира на масата с чаша кафе или чай, или може да бъде украсена със сметана или бита сметана.

Масло от гъсеница

Изискват се следните съставки:

• брашно - осемстотин грама;
• слънчогледово масло - две чаши;
• екстракт от ванилия - пет капки;
• захар - петстотин грама;
• бакпулвер - петдесет грама;
• лимонена киселина - двадесет грама;
• вода е триста милилитра;
• сол - двадесет грама;
• яйца - четиринадесет броя.

Пригответе тестото

Когато приготвяте ванилов бисквит, трябва да спазвате рецептата и консистенцията. Да започнем да се разделяме поотделно в два дълбоки контейнера с протеини и жълтъци. Изсипете лимонена киселина в яйчен белтък и разбийте с миксер в гъста пяна. Към жълтъците първо добавете топла вода и разбъркайте с размахване. След това се изсипва слънчогледовото масло и се излива половината от сварената захар, разбива се с миксер.

Следващото нещо, което трябва да направите, е да приготвите суха смес от втората половина гранулирана захар, сол, пресято два пъти пшенично брашно, бакпулвер. Всички сухи съставки трябва да бъдат напълно смесени заедно. След това трябва внимателно, без внезапни движения, да комбинирате бита с кисели протеини с бита жълтъци.

След това е необходимо непрекъснато разбъркване да се изсипва с малки порции от цялата приготвена смес от сухи съставки и да се разбърква в малки движения. Тестото за бисквитата е готово. Остава да се подготви тава за печене. Дъното и стените му трябва да поставят пергаментна хартия за печене. Четка с слънчогледово олио, а след това се поставя тестото на печене лист и гладка с шпатула.

Печене на бисквити

Фурната по време на готвене се загрява до температура от сто и седемдесет градуса. Поставете тестото за печене във фурната и печете ваниловото бисквити на тази температура в продължение на тридесет и пет минути. Тогава температурата трябва да се намали с десет градуса (до сто и шестдесет) и да продължи да се пече още двайсет минути. Ако по време на печене на върха започне да гори, трябва да затворите тава с лист от фолио за печене.

След готвене извадете тава с бисквита от фурната. Оставете да изстине. След това, охладени, нарязани на гъба торта на порции, поръсва се с пудра захар, пуснати на ястие и служат много деликатен, гъба-ароматизирана ванилия на масата. Този вкусен десерт е идеален за чаша любима напитка.

Гъбена торта за зебло

Съставки Състав:

• брашно - четири чаши;
• ванилова захар - две чаени лъжички;
• слънчогледово масло - една чаша;
• зефир - четиристотин грама;
• яйца - дванадесет;
• картофено нишесте - четири чаени лъжички;
• захар - едно стъкло;
• бакпулвер - пет чаени лъжички;
• сол - две чаени лъжички;
• лимонена киселина - на върха на ножа;
• вода - една чаша.

За крема ще са необходими:

• пудра захар - пет супени лъжици;
• маслена сметана - петстотин грама;
• украса - един шоколад.

подготовка

След изпичането, бисквитата ще се окаже нежна и проветрива, ако цялата рецепта за бисквита се спазва стриктно по време на готвенето. Необходимо е да се приготви отделно ястие за жълтъци и протеини. Все още трябва да бъде купа за сухи съставки. Налейте лимонена киселина в купа с протеини и разбъркайте с миксер, докато се появи гъста пяна. Добавете охладена вода към жълтъците, слънчогледово масло и също бие с миксер.

Пресятото, за предпочитане два пъти висококачествено брашно, гранулираната захар, бакпулвера трябва да се постави в отделна дълбока купа. ванилова захар нишесте, сол. Смесете ги добре. В средата на сухия микс, направете кладенче и инжектирайте смесените жълтъци с масло и вода. Разбийте с миксер до гладкост.

В разбито тесто с една супена лъжица, постепенно изхвърлете всички протеини, разбъркайте внимателно. Основното нещо - да се разбърква само в една посока. При тази подготовка на тестото за маслото бисквита е приключила. Има доста тесто за тази рецепта и затова ще са необходими две отделни форми, за да се пекат.

Поставете хартията за печене на дъното на формата и намажете дъното и страните на матрицата с масло от слънчоглед. Напълнете ги с тесто и поставете във фурната. Температурата на фурната трябва да бъде сто и седемдесет градуса. Бисквитена торта се пече около час. И в никакъв случай печката не може да бъде отворена преди четиридесет и пет минути, в противен случай тестото ще се утаи.

Свалете свареното, стъпка по стъпка бисквитно масло от фурната. Оставете да изстине за известно време. След това премахнете от формуляра. Имаме две бисквити. Човек може да се поръси с пудра захар и да се сервира на масата, а от друга, предлагаме да направим торта със заквасена сметана и бяла ружа.

Ние правим торта

Напълно охладен бисквит, разделен на две торти. В купа миксер, победи половин литър заквасена сметана и пет супени лъжици пудра захар. Да положат дъното и стените на подвижна форма с пергамент и да поставят в него първото торта Свободно смажете със заквасена сметана, на върха на която се поставя нарязан зефир и смажете отново със сметана. Най-поставете втората торта, върху която да се излее останалия крем.

Торта за накисване и охлаждане трябва да се постави в хладилник за четири до пет часа. След желаното време извадете тортата от хладилника, извадете го от матрицата, поръсете с настърган шоколад отгоре и сервирайте вкусна и нежна десертка на масата.