Соя. Ползите и вредите на растителния продукт

Почти всеки от нас познава невероятно растение от семейство бобови, което е намерило широко приложение по целия свят. Това е соя. Професионалните атлети обръщат специално внимание на това растение. Соя също е от голямо значение за културизма, тъй като съдържа ценни протеини.

структура

Едно невероятно растение съдържа почти 40% от ценния протеин, който по нищо не отстъпва на месото по основните му характеристики. В допълнение, продуктът съдържа мазнини (до 20%), въглехидрати (до 6%), както и фибри и вода. Известно е, че за да се осигури набор от мускулна маса, трябва да се яде много протеини. В същото време обаче храните от животински произход, включени в дневния хранителен режим в големи количества, могат да причинят непоправима вреда на организма. Ето защо ползите от соята несъмнено са очевидни. Продуктът може да замени месото и да поддържа здравето.

Соя. Полза и вреда

Невероятният продукт е естествен източник на пълен протеин. Соята съдържа в състава си незаменими аминокиселини. Тези елементи се синтезират в различни видове протеини, които изпълняват различни функции (засилване на имунитета, нормализиране на съдържанието на хемоглобина, предотвратяване на изчерпването на организма). Въпреки това, соята, ползите и вредите от която трябва да бъдат внимателно проучени преди да бъде консумирана, няма същата способност да се абсорбира от храносмилателната система на човека, както и продуктите от животински произход. Ценните бобови растения, както и другите растения, са доставчици на фибри (основни диетични фибри). Така соята ви позволява да почистите тялото от мазнини, канцерогени и токсини, което е превантивна мярка за предотвратяване на множество заболявания (диабет, атеросклероза, рак). освен това това, фибри активира червата, облекчава запек. Соята, ползите и вредите от която трябва да бъдат проучени преди да бъде изядена, съдържа биофлавоноиди в състава му. Тези вещества са активни антиоксиданти. В резултат на това използването на соеви продукти ви позволява да деактивирате ефектите върху тялото свободни радикали. Но в същото време бобовите култури включват фитоестрогени. Те са растителни аналози на женските полови хормони. Тези вещества се намират в нуга, сини сливи и хмел. В соята обаче броят им наистина е рекорд. Редовната употреба на този продукт от мъжете води до намаляване на сексуалната функция и активността на спермата. Така, спортистите, които консумират коктейли от соев протеин, са включени в определена рискова група. В хормоналния си фон делът на естрогена нараства. Соята (полза и вреда трябва да се вземат предвид) намира многостранно приложение в хранително-вкусовата промишленост. Използва се в производството на мляко и колбаси, както и в смеси за хранене на бебета. Соята е високо ценена в кухнята на Изтока. Той се използва активно от вегетарианци. Въпреки това, вредата от соята е заключена в отрицателното му въздействие върху човешката ендокринна система. Използването му, особено в детска възраст, може да причини патология на щитовидната жлеза. Алергичните реакции с включването на соята в диетата могат да се появят при деца под тригодишна възраст. Продуктите, които съдържат тази бобова култура, ускоряват процеса на стареене на тялото и могат да станат основната причина за нарушения в кръвообращението в мозъка.

заключение

Както виждате, соята има много плюсове и минуси. В тази връзка основното условие за неговото използване е умереността.