Сорбет - какво е това? Рецепта стъпка по стъпка

Sorbet е страхотен десерт през лятото в горещите дни. Тази замразена смес се прави от различни плодове, плодове или сокове. Сорбет напомня на вкуса на сладоледа. Често се подготвя за празниците като десерт. Статията ще разгледа как се подготвя сорбетът, какво е и какви опции могат да бъдат. Може да се направи у дома.

Какво е сорбет

Това е арабска дума. Арабите означават от сорбет не само леден десерт, но и гъста храна с плодове, плодове, ядки или шоколад. Във Франция, шербет е сладолед, който не добавя мляко, сметана и други мазнини.

Твърди, че сорбето - диетична храна. В него има много малко калории, но има достатъчно витамини. Тя се прави от всякакви плодове и плодове. Всичко зависи от това, което ви харесва повече. Ако добавите мента, лимон или пъпеш на този десерт, получавате освежаващ деликатес. Много вкусен сорбет. Какво е това, вие вече знаете. Сега разгледайте рецептите за опции.

Сорбет от пъпеш

Рецептата е бърза и лесна. Пъпешът трябва да бъде нарязан на половина и почистен от семена, семена, кори. Нарежете го на малки парченца, разбъркайте с блендер. Добавя се 200 гр. захар и толкова лимонов сок. Сместа се разтрошава отново с блендер.

Пригответе пластмасов контейнер и го изсипете в сместа. Сега можете да поставите във фризера за 120 минути (2 часа). Когато времето изтече, извадете контейнера и смесете сместа. След това сложете пъпеша в фризера. Само този път в 1 часа.

След определеното време, отстранете отново и разбъркайте добре. Сега сложете сорбета във фризера, докато не решите да сервирате. Както виждате, няма нищо трудно в рецептата, но се оказва вкусен и оригинален десерт с деликатен незабравим вкус.

Сорбет от портокал и лимон

Цитрусовият десерт има освежаващ вкус и приятен аромат. Оказва се вкусен сорбет. Тази рецепта е много популярна. За да го приготвите, вземете един лимон и 2 портокали.

В 1 чаша вода се разтварят 100 гр. захар и донесе сиропа на кипене. Изстискайте сок от портокали и лимон. Изсипва се в сиропа. Сместа се смесва старателно и се поставя във фризера за 30 минути.

След това отстранете сорбета, разбъркайте. Поставете отново във фризера. Направете тази процедура още 2 пъти. Сега бийте яйчния белтък и добавете към сместа преди последното замразяване. Тогава сорбът ще се справи по-добре.

Можете да направите този десерт от пулпа от цитрусови плодове. За да направите това, изрежете портокалите с лимон. Отстранете костите, отлепете горната коричка, след това от белия филм. Разбийте месото с блендер. След това следвайте рецептата. Резултатът беше вкусен освежаващ портокалов лимонов домашен сорбет.

Бери десерт

Сорбет може да се направи не само от цитрусови плодове. Перфектни и всякакви плодове. Можете да вземете ягоди, боровинки, касис, къпини или малини. Плодове, в които много малки кости, е по-добре да се смила чрез сито.

Пригответе плодовете, измийте, обелете опашките или кожите. Всичко зависи от вашия избор. Ако вземете ягода, отстранете и. Не е необходимо да се мият малини, тъй като губят вкуса, сока и полезните свойства. Но трябва да се смила през сито. В края на краищата, те имат много малки кости.

Бери се разбива в блендер до гладкост. По желание можете да добавите сок от портокал, лимон или мента.

Направете отделен сироп: за 1 чаша (200 мл) вода трябва да вземете 100 грама. захар. Сварете го, налейте сместа от ягодоплодни и го поставете във фризера за 60 минути. След това трябва да вземете, разбъркайте. Сложете го обратно във фризера. Повторете същата процедура още 3 пъти.

10 минути преди сервиране, извадете десерта за размразяване малко. Бери сорбът е готов за ядене. Много домакини приготвят този деликатес за зимата за децата. В студено време трябва да го вземете и да го размразите напълно.

Добавете алкохол

Такъв десерт не може да бъде даден на децата, но за възрастните това ще бъде точно. Първото нещо, което трябва да се търси, когато се добавя алкохол, тогава третирането във фризера не се замразява напълно. Оказва се мек и мек сорбет. Какво е това, вие вече знаете. След това разгледайте рецептата с алкохол.

Вземете 300 гр. плодове, измийте ги и ги почистете. Сега направете сироп от вода и захар. Поставете плодовете в него и варете в продължение на 5 минути, докато омекне. Отстранете от огъня и охладете. Когато се охлади, сместа се прецежда през сито до гладко.

В зрънце сироп, добавете 15 мл ликьор и 50 гр. водка. Разбъркайте добре. За освежаващ вкус можете да добавите два смлени листа от мента или 10 мл сок от лайм. Сместа се излива в контейнер и се поставя във фризер. След 1 час, отстранете съдържанието, разбъркайте добре и поставете обратно.

Този десерт се различава от другите по това, че не замръзва, но ще бъде нежен. Можете да добавите лимонова кора от него. Импровизирайте и ще намерите интересна и много вкусна рецепта.

Съвети от опитни готвачи

За десерт са подходящи не само пресни плодове, но и замразени. Те съдържат малко по-малко витамини, но вкусът не е по-лош. За него, перфектна лимонов мед. През лятото е приятно да се насладите на сладък и кисел вкус на десерт.

При сервиране сорбът може да бъде украсен с цветни плодови филийки или кръгове. Оказва се, не само вкусни, но и красив десерт.

Sorbet е направен от плодове, зеленчуци, спанак и много други. Ако смесите някои съставки, получавате необичайни аромати, които можете да изненадате гостите. Най-важното е да изберете правилната комбинация.

За да не се бърка, първо изберете съставките и след това разбъркайте блендера малко и опитайте. Ако ви харесва комбинацията, тогава можете да направите сорбет във всяко количество.

Крушовият сорбет е много вкусен, но има един голям минус. Той бързо потъмнява, така че трябва да се яде веднага. Apple - същото. Праскова с пъпеш върви добре. Оказва се, че е необичаен сладък богат вкус.

Когато правите пъпеш сорбет, опитайте се да добавите плодове или плодове към него. Само тогава се оказва богат вкус. Банановият сорбет е вкусен, но цвета му все още се променя. За да предотвратите това, добавете малко крем.

Сорбет от грейпфрут - за тези, които обичат този продукт. Ако в него добавите лимон или лимон, получавате деликатен кисел вкус. Най-често този десерт се прави от сокове. Въпреки това, когато се добавят пюре от плодове и плодове, се получава по-питателен и вкусен десерт. Представете си, експериментирайте и определено ще получите вкусен сорбет. Какво е това и с какво да го готвя, вие вече знаете. Успешна импровизация!