Пушекът от цевта със собствените си ръце

Пушекът от цевта може да бъде направен сами. За да направите това, дори не трябва да се подготвят някои сложни специални материали и инструменти. Въпреки това, за да се запознаят с технологията на работа все още си струва. В резултат на това ще можете да приготвяте домашно пушени меса, които ще се различават по ненадминат вкус и екологичност. Заслужава да се отбележи, че такава технология на строителство е най-простата сред всички останали. Не е нужно да харчите пари за закупуването на допълнителни компоненти и това ще отнеме много малко време.

Функции за пушек

Каквато и да е пушечната камера, в нея трябва да има две камери. В един от тях горивото ще бъде изгорено под формата на специални чипове или дърва за огрев, в процеса на които ще се генерира голямо количество дим. Като се има предвид, че осолени сирене, месо, риба или други продукти трябва да бъдат натоварени предварително в друга клетка. Отделенията могат да се разделят с комин, в замяна те могат да се поставят един над друг. В първия случай, ще бъде възможно да се получи студено пушени продукти, това се дължи на факта, че димът, движещ се по тръбата, ще има време да загуби първоначалната си температура. Вторият случай предполага възможността за готвене на продукти чрез горещо пушене, тъй като процесът ще се случи при високи температури. Такива барелни къщички са малко по-различни. Дизайнът за студено пушене има отдалечена пещ, от която е направена ламарина или тухла. Камера за пушене Той се състои от вал, в който са фиксирани куки или специална решетка, върху която продуктите се подреждат в един или няколко нива. Горната част на инсталацията трябва да бъде затворена с перфориран капак, който може да бъде направен от твърда дървесина.

Допълнителни елементи

Доста често за тази цел се използва торбичка от юта, такава адаптация няма да позволи димът да изпари, но водните пари ще изгаснат. Дървесината, използвана за този тип пушачи, трябва да бъде с високо качество, най-добре е да се използват такива, които са направени от твърда дървесина. Те не трябва да бъдат гнили. Наред с другите неща, трябва да изберете сухи дърва за огрев. Елхата е най-подходящият вариант, както и клоните на овощните дървета. Ако решите да започнете да правите пушек от цевта, то може да включва готвене по горещ начин. Използва дим, който се получава в процеса на изгаряне на стружки и дървени стърготини, които се поставят на дъното на коптилната камера. По-долу е разположена традиционна печка на дърва, която се намира под димната камера и има функцията на димоотвеждане. Продукти, подредени в мрежата. Поради факта, че по време на горещо пушене, мазнината се излъчва от някои видове месо и риба, под решетката трябва да се постави тава, която оставя празнина между стените на камерата, за да се просмуче димът.

Технология на пушача

Преди да направите пушек от цевта, трябва да подготвите някои материали и инструменти. Резервоарът трябва да има обем от 100 до 200 литра. Вие ще трябва подстригване клапани, диаметърът на който трябва да бъде равен на 6-8 милиметра. Капитанът трябва да се погрижи за наличието на медна или стоманена тел за мрежата. Желязото може да се използва и за образуване на пушек. Този елемент трябва да има дебелина в диапазона от 3 до 4 милиметра. За да направите краката, трябва да използвате ъгъл на подстригване. Горивната камера трябва да бъде затворена с врати, те могат да бъдат закупени в магазина на съответните стоки. Димоотводът може да бъде направен от подрязване на тръба, чийто диаметър е около 10 см. Материалът ще може да бъде обработен с мелница, докато заваръчна машина може да отдели някои елементи.

Препоръка на специалиста

Когато ще произвеждате пушек от цевта, трябва да се освободите от последните остатъци от химикали и всякакви вещества, които имат силна миризма. Ако цевта е замърсена, препоръчва се да се измие и изгори с горелка.

Характеристики на работата

Ако ще произведете пушек от цевта, ще бъде достатъчно 200 литра капацитет. Ако е запечатана, трябва да отрежете капака, като използвате мелница или заваръчна машина. След това капакът може да се използва за оформяне на димна кутия. Отворите на вратите могат да бъдат оформени с помощта на същите инструменти, които бяха споменати по-горе. Приблизителните и оптимални размери са границата от 20-30 см. Нарязаната част може да се използва само за производството на врати, панти, лост и дръжка трябва да бъдат заварени към нея, само след като елементът може да бъде монтиран на горивната камера. Когато една студена пушека е направена от цилиндър, в следващата стъпка трябва да се направят няколко надлъжно ориентирани отвора в дъното на резервоара. Те ще изпълняват функцията на вентилатор и могат да се използват за премахване на пепел от горивната камера. На височина 1/3 от цевта, дъното на димното отделение трябва да бъде заварено с помощта на ламарина. За да се елиминира изгарянето на дъното, както и да се осигури равномерно разпределение на топлината, е необходимо да се оформят елементи от стомана, чиято дебелина е равна на 3 милиметра.

Нюанси на работа

Когато е направена гореща пушена къщичка за дим от цевта, предназначените за тях отвори комин, трябва да има диаметър, който да пасва на тръбата от противоположната страна на горивната камера. Тръбата трябва да бъде огъната и заварена към пещта. Височината на тръбата трябва да бъде незначителна, в противен случай тягата ще бъде твърде висока, това ще доведе до твърде висока температура в зоната за пушене. Всичко това ще доведе до факта, че продуктите ще бъдат разпределени сокове и мазнини. Когато правите коптилка от цевта със собствените си ръце, следващата стъпка е да прикачите краката, които са направени от ъгъла, чрез заваряване към тялото. Те ще създадат въздушна междина, която ще бъде разположена между земята и горивната камера. Това ще осигури по-интензивно изгаряне на дърва за огрев.

Алтернативни решения за горивната камера

Допустимо е да не се прави горивната камера в корпусната конструкция. Някои майстори са прибягнали до решение, което включва поставянето на този компонент от тухла на всяко удобно място на обекта. В този случай дъното на корпуса ще действа като дъно на димната къща. Докато полезният обем на пушека може да бъде увеличен. Предната стена на тухлена пещ може да се постави само наполовина, а през отвора ще може да се поставят дърва за огрев. За да можете да отстраните дима, трябва да оставите дупка в зидария, която ще се намира зад отделението на пещта.

Палета и поддържане на производството

Ако се нуждаете от пушек от цевта, можете сами да свършите цялата работа. От капака на цевта или стоманена ламарина с малка дебелина, можете да направите палет за мазнини и сок. Неговият диаметър трябва да бъде по-малък от диаметъра на тялото с 5 см. Това ще осигури свободно движение на дима. За да се монтира този елемент, към стените се заваряват две решетки от армировка, които трябва да се поставят напречно на височина 15 см от дъното на коптилната камера. След това те могат да бъдат монтирани на палета. Ако направите студена пушена коптилка от варел, то в горната част на конструкцията трябва да направите подпори за грила. Те трябва да бъдат направени под формата на примки, които са разположени от четири страни. Те не трябва да пречат на премахването на палета.

заключение

Решетката може да бъде направена от достатъчно тънка тел, която трябва да бъде фиксирана върху рамката. За да се огъне дебела тел, е необходимо да се увие около цевта, да се изреже, да се намали с 7 сантиметра и да се фиксират краищата му. Разстоянието между решетките трябва да е равно на 3 см. Капакът може да бъде направен от иглолистна дървесина, в него да се направят малки дупки, които да позволят на излишната влага да излезе.

Ако пушекът от цевта ще бъде направен с помощта на описаната по-горе технология в съответствие с всички правила, тогава ще можете да получите удобен дизайн, който ще ви служи дълго време, приятен с ненадминати ястия.