Смляна: прости и вкусни рецепти

Със сигурност много от вас, и особено любителите на риболова, са запознати с миризмата. Рецептите за тази риба са доста прости. Обикновено се пържи, осолява или маринова с подправки. Тази малка риба е изненадващо полезна, съдържа много хранителни вещества и витамини, но е диетичен продукт. Миризмата има някои особености: живее изключително в чиста вода, а прясно уловена мирише на краставици. Тази риба има деликатен вкус, лесно се почиства, бързо се приготвя, вкусно и приемливо в цената. Ще се съсредоточим върху няколко варианта за това как може да се готви миризмата. Рецепти със снимки и описания ще бъдат от голяма полза за домакините.

Мирише печено

Това е може би един от най-известните начини за приготвяне на малки риби. Нуждаете се само от прясна миризма, растително масло, подправки, сол и брашно за паниране. Тези прости съставки ще ви помогнат да приготвите страхотен бюджет и вкусно ястие. Цялото семейство със сигурност ще се наслади на миризмата. Рецептата е изключително проста.

Почистете рибата: отстранете главата и вътрешностите. Изплакнете добре под течаща вода и обърнете в гевгир, за да направите излишната влага от стъкло. Някои домакини се запържват с глави, ако рибата е уловена, но това е въпрос на вкус. След като бъде приготвен, прехвърлете го в дълбока купа. Добавете a черна сол пипер или любими подправки. Сега остава само да разбъркате старателно рибата така, че да се осоли равномерно. Загрейте растителното масло в тиган. Потопете всяка риба в брашното и я поставете в тиган. Уверете се, че панировката е равна. По-добре е да сложите рибата с жак, след това ще бъде лесно да го закачите с шпатула и да я превърнете на другата страна едновременно, без да губите време за всяка риба. За да изпържите едната страна ще отнеме около 5-10 минути. Веднага след като рибата е зачервила, обърнете я. Още малко, и голямо ястие е готово - миришеше се пържена. Рецептата е доста проста, но рибата се оказва много вкусна.

Пече се мирише във фурната

Ако обичате пържена риба, но в същото време искате да получите ястие с най-малко количество мазнини, тогава със сигурност тази опция ще ви подхожда най-много. Много вкусно, сочно и светло се превръща изпечена мирис в пещта. Рецептите могат да се променят и допълват по свое усмотрение, тази малка риба ще се окаже вкусна във всяка комбинация. Вземете обелена миризма, малко слънчогледово масло, сол, няколко лаврови листа, черен пипер и половин лимон.

Поставете измитата и изсушена риба в дълбока купа, подсушете я, добавете черен пипер. Разпънете лавровите листа с пръсти и добавете малко лимонов сок. Разбъркайте добре и оставете известно време. Междувременно включете фурната на 200 градуса. Покрийте подходящ лист за печене с фолио за печене и поръсете с малко масло. Нанесете отгоре с приготвената миризма в един слой, отново поръсете със сок и покрийте със слой фолио. Изпратете за печене в продължение на 20 минути, след това внимателно извадете горния слой от фолио и го изпратете отново във фурната, така че рибата леко да се оцвети.

Смилис със зеленчуци в доматен сос

Тази риба се приготвя бързо и може да се пече с разнообразни зеленчуци. Особено вкусна е фурна, която се пече в доматен сос. Рецептите могат да донесат разнообразие от нашите. Добавете любимите си билки или зеленчуци и подправки. Рибата трябва да се почисти, след това да се отреже по корема и да се премахне билото. Това е гаранция, че няма да има кости в съда. Вземете растително масло, пресен магданоз, половин лимон, пипер и сол, няколко средни лука, 2-3 пресни домати на килограм мирис.

Пипер риба, сол и се оставя за известно време. Домати, нарязани на филийки, пръстени - лук, котлет зелените. Сол на вкус, добавете малко лимонов сок и разбъркайте. Изпратете зеленчуците на подходяща тава за печене, добавете половин чаша вода, сложете рибата отгоре и налейте малко масло с растително масло. Изпратете да се пекат във фурната, загрята до 180 градуса. След 40 минути мирисът ще бъде готов. Рецептите от този вид могат да бъдат напълно допълнени и приготвени по този принцип почти всяка морска или речна риба.

Мариновани със зеленчуци

Миризмата е универсална риба. Особено вкусна е киселата миризма. Рецептата за това ястие със сигурност трябва да бъде във всяка домакиня. Отличителна черта на ястието е, че рибата трябва да бъде маринована не сурова, а вече пържена на тиган. Необичайно, нали? Но повярвайте ми, ястието ще се окаже вкусно, гостите ще бъдат изненадани от пържени и дори кисели миришещи! Рецепти като тази обикновено не оставят никого безразлични. Преди това ще е необходимо да се изпържи рибата, както е описано в първата рецепта.

Марината за готвене

За 1 кг мирише се вземем няколко средни лук и моркови, 100 г оцет (9%), 2 супени лъжици. л. сол и захар, бахар и дафинов лист. Нарежете лука на пръстени, моркови в кубчета, налейте в литър вряща вода и изпратете на огъня. След 5 минути варене, добавете всички останали съставки, опитайте ги и при желание добавете подправки. Сварете марината още 5 минути, след което извадете и оставете да изстине. Пържената риба се поставя в подходящ контейнер, върху мариновани зеленчуци и достатъчно течна марината за покриване на ястието. Покрийте с капак и изпратете рибата в хладилника, на следващия ден тя ще бъде готова.

За да обобщим

Смляна - риба налична и гъвкава. От него можете да приготвите много различни лакомства. Подхожда добре на повечето странични ястия и може да действа като отделно ястие. Добре е да се изпържи, да се пече и дори да се сол и да се приготвя рибена супа от нея. Навсякъде ще има прекрасна миришеща риба. Рецептите не отнемат много време и усилия, а резултатът със сигурност ще ви зарадва. Приятно апетит!