Морска зеле: ползи и вреда за тялото
Какво съдържа морска зеле
Ползите и вредите от водораслите се дължат на химическия му състав. Стойността на водораслите като хранителен продукт е свързана с наличието на йод в него, което е необходимо функция на щитовидната жлеза.
Ламинария съдържа цял комплекс от витамини и микроелементи, както и алгинати - компоненти, които освобождават организма от холестерол, тежки метали и радионуклиди. Морската зеле, чийто състав е наистина уникален, намалява до минимум развитието на атеросклероза, дължащо се на неговото присъствие полиненаситени мастни киселини. Ламинариите също са богати на растителни влакна - незаменими храносмилателни помощници. И това не е пълен списък на веществата, които съдържат морски водорасли.
Какво е полезно водорасли
В допълнение към превенцията заболявания на щитовидната жлеза, Използването на този морски деликатес има тонизиращо действие, подобрява имунитета и ефективно лекува запек. Дълго време е известно, че свойствата на водораслите увеличава ефективността и лекува умората. За тази способност древните китайци го наричат "морски женшен". Нискокалорично съдържание на този продукт ви позволява да го включите в диетата на тези, които се опитват да отслабнат. Също така, водораслите предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и ракови тумори. Като цяло, водорасли са популярни сред хората, които се придържат към здравословен начин на живот. В допълнение, морски водорасли, ползите и вредите от които до голяма степен зависят от метода на неговото приготвяне, се използват при комплексното лечение на заболявания дихателната система.
Как да изберем консервирани водорасли
Най-полезна е водораслото, която се приготвя в предприятия, разположени в близост до Белите и Баренцово море. Смята се, че водораслите от тези места съдържат най-ценните вещества за тялото. Когато купувате деликатеси от морски дарове, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Ламинарите не трябва да са подобни на безформената маса. Стеблата на тези водорасли обикновено са еластични, но не прекалено твърди. Наличието в състава на продукта консервира показва, че преди вас лошото морско зеле. Ползите и вредите на повечето продукти зависят от свежестта и технологията на готвене, а водорасли не са изключение. В консервираните продукти трябва да има само зеле, масло и подправки. Консерванти не са необходими, защото водораслите инхибират растежа на бактериите в тях.
Кой е противопоказан морска зеле
Ползите и вредите се комбинират в почти всеки хранителен продукт. Келп не трябва да се използва от хора, които са свръхчувствителни към йод, както и от обостряния на стомашно-чревни заболявания и бъбреци, с уртикария, фурункулоза, хеморагична диатеза и често кървене. Бременните и кърмещи жени, които ядат водорасли, е по-добре да се координират с Вашия лекар. Като цяло, водорасли е много полезен и вкусен продукт, който не трябва да се пренебрегва, особено при храненето на деца и възрастни хора.