Кимион: полезни свойства и приложение

08.06.2019

Кимионът, полезни свойства на който ще се разглежда в тази статия, е широко известен като подправка, използвана за печене, всички видове сладкарски изделия, кисели краставички, алкохолни напитки. Благодарение на приятния си аромат и полезни свойства, той получи признание от много хора. Въпреки това, не всички знаят, че кимионът, чиито полезни свойства са ни познати, е най-старият от всички известни на света подправки. Зърната му са били открити от археолозите по време на разкопки на палеолитни купчини в гробниците на египетските магьосници.

полезните свойства на кимиона

Малко история

Първото споменаване на това растение е записано в древния тибетски папирус, който датира от 1552 г. пр. Хр. "Kammun" е арабското име за подправка. През Средновековието пекарите от европейските страни го считат за неразделна част от процеса на печене, особено сладък. Кимион, чиито полезни свойства са доказани, е пикантно растение, принадлежащо към семейството на целина, широко отглеждано в Северна и Източна Африка, в Южна и Централна Източна Азия, в Иран и Афганистан. В Индия тя се отглежда в зеленчукови градини, а местните жители го използват за приготвяне на сапун и като ароматна добавка към зеленчукови ястия.

Някои факти: кимион - свойства в медицината и видове

В медицината и при готвенето широко се използват семена от кимион, които имат горчив привкус и характерен пикантен аромат. противопоказания Тя расте добре в европейската част на Руската държава и в Европа; Най-големите насаждения на растенията се намират в Холандия и Германия. Има около 25 вида от това пикантно растение. Най-известните видове са египетски, корейски, обикновен, черен и римски кимион. Черният сорт е известен с това, че има по-голяма полезност от обичайната версия, но също така е почитан и като растението на Пророка Мохамед, който разкри на човечеството истината за лечебните свойства на кимиона и неговия благотворен ефект. Според този пророк, растението е в състояние да излекува всички болести. Удивително е, че научните изследвания в областта на науката потвърждават ефективността и ползата от подправките при лечението на различни заболявания.

Кимион. Полезни свойства

Тази подправка се използва активно в официалната и традиционната медицина за лечение на различни заболявания. Кимионът има способността да активира секрециите стомашен сок, намаляване на процесите на ферментация на червата, отпускане на мускулите на червата и нормализиране на работата на храносмилателната система като цяло. Спайс се препоръчва да се включи в ястията, когато чревна атония, метеоризъм, с уролитиаза, да се използва като диуретик и леко слабително средство.

свойства на ким

Кимион. Противопоказания

Има противопоказания за това растение, които засягат хората с индивидуална непоносимост и алергии към този продукт. Не се препоръчва употребата на кимион и препарати от него за заболяване като гастрит с висока киселинност на стомашния сок, жлъчнокаменна болест.