Ястия от сьомга - Лесни рецепти за готвене

Червена риба или семейство сьомга

Рибите от семейството на сьомгата се отличават с много нежно и вкусно месо. Те живеят както в моретата и океаните, така и в реките на Северното полукълбо. Най-известните и благородни видове риба от сьомга са сьомга и пъстърва. Много популярни са и кета, розова сьомга, сок и др., Но сьомгата е „царицата“ на сьомгата. Месото й е постно, много вкусно и здраво. Сьомга яде малки риби и скариди, така че месото му е с ярко розово-червен цвят. Съдържанието на омега-3 киселини в него е няколко пъти по-високо, отколкото в други сортове риби. Поради това, използването на тази риба в храната помага да се намали нивото на холестерола в кръвта, помага на мозъка. Ястия от сьомга се препоръчват от лекарите за сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер. Лесно се усвоява и дава два пъти повече калории, отколкото другите риби. Това е по същество деликатес, а ястията от сьомга са с отличен вкус. Нека се запознаем с най-простите рецепти за неговата подготовка.

Леко осолена сьомга

Ще ви трябват риба, сол и пипер. Почистете рибата от люспите и вътрешностите, отрежете главата, изплакнете добре. Изрежете по билото, отстранете големите кости. На опаковката за храна, обилно поръсена със сол, поставете приготвеното филе от риба и внимавайте за кожата. Сол щедро от горе. Увийте във фолио и поставете в хладилник за 24 часа. След това сьомгата трябва да се измие от сол и да се сервира на масата, нарязана на парчета.

Основни ястия от сьомга

По-добре да запази вкуса рибата се пече във фурната. Много добре за това Стейк от сьомга. Вие ще трябва: храна фолио, сьомга, сол, черен пипер.

подготовка

За пържола се нуждаете от средата на трупа на риба. Поръсете рибата със сол, черен пипер и малко навлажнете с растително масло. Много добре да се използват готови подправки за риба. Ако няма нищо под ръка, копърът ще го направи. Можете да изрежете лука на пръстени и да го поставите върху рибата. Увийте сьомгата във фолио и изпратете във фурната за половин час. За да получите коричка на повърхността на сьомга от сьомга, 10 минути преди края на готвенето, разкъсайте фолиото. Ще се получи много вкусна коричка, ако поръсете пържолата с малко настъргано сирене. Можете да изпържите същата пържола в тиган с растително масло. За ястие със сьомга, пригответе соса. Вземете кисело мляко или сметана, добавете лимонов сок, малко маслина или растително масло сол и пипер. Копчето се нарязва много фино и се добавя към соса. Можете да налеете малко бяло трапезно вино. Разбъркайте всичко добре и сервирайте.

Шишчета от сьомга

Това е много вкусно, вкусно и несложно ястие. Тя може да бъде приготвена в домашни условия в тиган. Вие ще трябва сьомга, сладки пиперки, зехтин, сол и смлян пипер. Продукти за марината: горчица, лимонов сок, мед. Пригответе маринатата, сложете парчетата сьомга в нея за половин час. Нарежете сладкия пипер на парчета. Парчета риба трябва да бъдат нанизани върху дървени шишове, редуващи се с парчета чушка, Поръсете всичко със сол и черен пипер. Поставете шишките на затоплен тиган с маслиново масло и се запържвайте от всяка страна в продължение на 3 минути. Сервирайте готовите шишчета с листа от маруля и лимонови резенчета. Можете да приготвите тези вкусни ястия от сьомга и пъстърва, тъй като месото от тези риби е много сходно по вкус и външен вид.