Салата с калмари и гъби. Рецепта за салата от калмари

Салата с калмари и гъби е истинско удоволствие за много гастрономи. Възможностите в света са толкова много. Някои от тях днес и ние се научаваме да готвим. Да започнем с най-простите.

Салата "In Post"

Салата с калмари и гъби, наречена "Пост" е отлично ястие за тези, които наблюдават този пост. Това не вреди на фигурата, но ще ви даде много приятни емоции. За него ще ви трябва:

• калмари - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• мариновани гъби - 250 гр.;
• пресни краставици - 2 бр .;
• консервирана царевица - 1 кутия;
• сурови картофи - 0,3 кг.
• някои зелени;
• сол / пипер (на вкус);
• майонеза (на вкус).

Първо, за да приготвите салата с калмари и гъби, сварете калмари. За да направите това, изчистете червата и ги почистете, след това натопете в кипяща вода за 2 минути. Не прекалявайте с продукта във вряща вода, в противен случай ястието ще бъде развалено. Сега нека калмарите да са готини и да се сварят сами. картофи с яке. Охладете се от готовност.

Когато всичко е готово и хладно, изрежете калмарите на ленти и всички останали съставки на кубчета. Смесете ги в дълбока купа, след това добавете царевицата и киселите гъби. Разбъркайте още веднъж. Сега нарязани зеленчуци, поръсете с тях салата, сол и черен пипер на вкус и подправете всичко с майонеза. Лека салата от калмари е готова.

Оливие "Diner"

Сега ще ви предложим още една рецепта за салата от калмари. Вкусна и нежна, тя е идеална за празнична маса. Напомня на Оливие, но има свои характеристики. За него трябва да вземете:

• калмари - 3 бр.
• говежди език - 1 бр.
• Гъби (по-добре кисели) - 150 гр.;
• яйца - 4 бр.
• сирене - 120 г;
• картофи - 3 бр.
• зелен грах - 1 банка;
• малко сол;
• лъжица майонеза.

Първото нещо, което трябва да "се отървете" от калмари и картофи. Сварете ги и оставете да се охлади. По това време сложете яхния. говежди език и яйца. Сега, когато всички съставки са сварени, можете да започнете да режете. Калмари нарязани на ивици, всички останали - на кубчета. Яйцата са за предпочитане да се настъргват със сирене. След това, в дълбока купа, смесете нарязаните на парчета, поставете грах там и добавете щипка сол. Разбъркайте с майонеза. Салата с калмари и гъби "Снек" е готова.

"Морски странности"

Салата "калмари с гъби", рецептите на които току-що разглеждахме, може да бъде по-сложна. Нека стигнем до по-ексклузивни опции. Доста добра салата е калмарите с гъби и сирене, наречени "Морски модни". За него вземат:

• няколко яйца;
• 3-4 калциев каркас;
• печурки - 250 гр.;
• краставици - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• домати / домати - 2 бр.
• твърдо сирене - 200 гр.;
• някои майонези;
• сол.

Варени яйца с твърдо сварени калмари. За да направите това, натопете месото за 2 минути в кипяща вода и след това бързо го извадете. Охладете варени продукти. Измийте добре краставиците и доматите. Нарежете зеленчуците (по-добре е да използвате ренде за краставици) и ги изсипете в дълбока купа. Сега настържете настърганото сирене и яйцата. Ситно нарязайте лука и изпратете на зеленчуците. Изсипете цялата заготовка със сирене и яйце, добавете гъбите (можете да ги сварите или да ги добавите сурово). Сега подправете салата със сол (можете да добавите подправки) и майонеза. Ястието е готово за ядене.

"Желанието на Нептун"

Сега е време да направим друга салата. Гъби, калмари, скариди и ракови пръчки са чудесна комбинация за любителите на морски дарове. Ето защо, вашето внимание се представя на следващата рецепта, която може да зарадва мнозина. За него вземат:

• калмари - 3-4 броя;
• раци от раци - 1 пакет;
• гъби (шампиони са по-добри), 100 гр.;
• половин кутия царевица;
• няколко яйца - 4 бр .;
• домати - 3 броя;
• скариди - 8 бр.
• салата;
• сол.

Така че, както преди, започнете с варене на калмари. Направете го както е написано по-горе. След това твърдо сварени яйца. Ситно нарязайте доматите и гъбите. Поставете ги в дълбока купа и добавете нарязаните на ленти калмари. Изсипете царевицата. Настържете яйцата и ги поставете на детайла. Сега нарязвайте пръчките от раци и скаридите. Смесете всички съставки в един контейнер, добавете нарязаните листа от маруля. Подправете със сол и майонеза. Готова е салата с гъби и морски дарове.

Бистра с калмари

Сега е време да ви запозная с друга рецепта за салата от калмари. Вкусна и необичайна, тя ще зарадва истинските гастрономи. За него са необходими:

• калмари (по-добре консервирани) - 0,3 кг .;
• лук - 1 бр.
• пилешко яйце - 2 бр.
• 3 кисели краставички;
• гъби - 250 гр.;
• топено сирене - 150 гр.;
• майонеза (на вкус).

Калмари нарязани на малки парченца. Ако сте взели пресни или замразени, а след това предварително ги ври. Това става с вряща вода, в която продуктът потъва за 2 минути. След това сварете твърдо сварени яйца и ги охладете. Сега нарежете гъбите и ги сварете (ако е гъби, не можете да готвите), след това сложете в купа. Там също изпращат настъргани яйца и калмари. Нарежете сирене и краставици с лук на малки парченца и добавете към купата. Разбъркайте чинията. Подправете я с майонеза. Ако желаете, добавете сол, подправки, консервирани грах или царевица. Салата с калмари и гъби "Бистро" е готова.

"Океанската мечта"

Ето още една интересна рецепта, която дори начинаещ готвач може да направи. Това е наистина екзотично ястие, тъй като изисква някои "нестандартни" съставки. Въпреки това, си струва да ги потърсите - тази рецепта за салата от калмари е вкусна и нежна. Той ще хареса почти всеки. За него намери:

• няколко калмари;
• лук;
• пушена наденица 3 чаши;
• твърдо сирене - 100 г;
• пъдпъдъчи яйца - 10 бр.
• ориз - 1/2 чаша;
• печурки - 100 г;
• смес от "хавайски" - 1/3 опаковки;
• Айоли сос - 180 гр. T

Първо сварете калмарите. За да намалите времето за готвене, можете да си купите вече сварени. Може би това е отлично решение за тези, които не са сигурни, че могат да извадят (не усвоят) калмари навреме. Охлаждайте ги и ги нарежете на кубчета. Ако желаете, разбира се, можете да направите нарязване на ленти.

Сега, когато калмарите са готови, сварете яйцата от пъдпъдъци и ги нарежете. След това сварете ориза и размразяването. Хавайски микс. Малко недостатъчно приготвени зърна трябва да се налива в тигана, смесена с хавайската смес. Напълнете с вода (можете да добавите пилешки бульон куб) и оставете да къкри под капака, докато се направи. Това отнема около 15 минути.

Сега фино нарязайте гъбите и ги изпържете. Нарежете сиренето на кубчета или настържете. Настържете лука добре. Наденица, също, нека кубчета. Смесете всичко в едно ястие и подправете със сос. Добавете подправки, ако е необходимо. Ястието е готово.

"Кокошка"

Сега пригответе последната салата за днес. Пиле, калмари, гъби и пекинаси са нашите съюзници в тази рецепта. За да се насладите на нежната и подхранваща "Пилешка" салата, се нуждаем от:

• 1-2 пилешки филета;
• няколко кланични трупа;
• Китайско зеле - 250 гр.;
• гъби - 250 гр.;
• домати - 2 бр.
• зелен лук - 1 китка;
• растително масло;
• соев сос;
• лимонов сок

Сварете пиле и калмари и се охлади. Нарежете цялото месо на малки кубчета, след това нарежете зелените и гъбите. В дълбока купа поставете пилето и калмарите и изрежете измитите домати, пържените гъби и зеленчуците. Сега парче Китайско зеле възможно най-малък и го добавете към детайла. Смесете една супена лъжица растително масло с лимонов сок и соев сос в съотношение 1: 1: 1 и напълнете салата с течност. Вкусно ястие е готово.