Салата със скариди и царевица: рецепти със снимки

Салата със скариди и царевица не е била приготвена, освен мързелив или вегански, защото рецептата му вече е летяла из целия свят за дълго време, обрасла с алтернативни варианти и различни добавки към основните съставки. От своите достойнства може да се открои относителната лекота в сравнение с месните салати, както и възможността да се експериментират с продукти, които тази статия показва по-подробно.

Най-често срещаната рецепта

Салата с скариди, царевица и майонеза отдавна е обикновена редовна по време на празнични празници, заедно с руска салата, херинга под кожено палто и картофено пюре. Приготвен баница, но има интересен вкус поради нестандартната комбинация от продукти. За приготвянето му е необходимо да вземете двеста грама консервирани царевица, варени и белени скариди, както и ориз, варени в подсолена вода.

Всички съставки се смесват в едно ястие, добавят се един лук, нарязан на малки кубчета или малък куп зелен лук. След това трябва да сол за вкус и добавяне на майонеза толкова много, че салата е добре намазана със сос. Често можете да чуете, че обикновените хора наричат ​​такава салата с скариди и царевица "Рак", вероятно поради факта, че те използват евтини раци вместо скариди, които са по-достъпни за широк кръг от населението със среден доход. Неговата енергийна стойност е над средното - 240 калории на сто грама, така че жените за отслабване го използват изключително рядко в диетата си.

Без майонеза

Също така, салата със скариди и царевица може да се приготви без висококалоричен сос, като се използва лека италианска превръзка. За готвене ще ви трябва:

• 1 кутия царевица;
• 350 грама варени и белени скариди;
• 2 средни домати;
• 1/2 сладък лук и чушка;
• малка купчина пресни марули;
• няколко клончета магданоз и копър.

Лукът и чушките се нарязват на тънки сламки, доматите - на малки кубчета, а скаридите се използват като цяло (естествено, обелени от глави и хитин). Отделете консервираната царевица от маринатата и я добавете към общото ястие.

Разкъсваме салата на парчета със средни размери, а останалата част от зелените, напротив, ситно нарязваме и добавяме към ястието. Леко смесете салата и изсипете превръзка, която се приготвя по следния начин:

• 2 супени лъжици. лъжици добро зехтин, смесени с 0,5 супени лъжици. лъжици балсамов оцет и две скилидки чесън, смачкани в хоросан.
• Добавете смес от билки по ваш вкус (риган, босилек, мащерка) и щипка сол. Леко разтрийте с вилица и изсипете върху салата.

Даваме му 10 минути да разкрие аромата и да го сервира на масата.

"Морска" салата

В тази версия на салата, калмари, скариди и царевица се вземат в една и съща пропорция - по 300 грама всяка, въпреки че според мненията на феновете на това ястие се смята, че царевицата трябва да се приема малко по-малко, в противен случай тя засенчва вкуса на морски дарове. Царевица се използва консерви, скариди, както обикновено, варени, и калмари трябва да се нарязва на малки парченца и се запържва 2 супени лъжици. лъжици зехтин, като се използва добре затоплен тиган. Процесът на топлинна обработка трябва да продължи не повече от три минути при непрекъснато разбъркване, в противен случай месото от калмари ще бъде твърдо и безвкусно.

Смесете белени скариди и охладени калмари в една купа, добавете царевица и две яйца, нарязани на малки кубчета. След това добавете към салатата сто грама твърдо сирене, настъргано на ренде с големи дупки и около три лъжици майонеза. Смесете всичко и незабавно сервирайте на масата.

Коктейлна салата с краставици

Друга версия на салата, отличаваща се с наличието на пресни краставици, понякога се заменя с домат, което прави ястието по-сочно и светло вкус. Особеността на презентацията е, че салата е наслоена в широки очила или прозрачни сладоледени купи, в които обикновено се сервират сладолед и мусове. Количество необходими съставки:

• 400 грама консервирана царевица;
• 500 грама ракови пръчки, нарязани на малки парченца;
• 200 грама варени скариди;
• една прясна краставица, нарязана на кубчета;
• пет варени яйца, смачкани по същия начин;
• куп пресни марули;
• майонеза.

Полагаме слоеве в чаша: първо поставяме лист от маруля вертикално, така че къдравата му част се издига над ръба на стъклото, образувайки доста изход, като го притиска към стената, за да направи място за рязане.

След това сложете раци на дъното, след това малък слой майонеза, върху който се поставя царевица, отново майонеза, след това краставица, тънък слой майонеза, яйца, друг майонезен слой и отгоре на целия хълм скариди. Салата с царевица и краставица в тази интерпретация изглежда много празнична, така че често се използва за приеми.

С раци

Подобна салата може да бъде приготвена, ако изцяло замените краставицата и царевицата с раци: салата със скариди ще стане по-диетична, особено ако към нея се добави нарязан домат за 1 брой. на 250 грама пръчки. Вкусът на ястието ще се промени леко, ще стане по-сочен, и ако добавите няколко скилидки от кайма чесън, той ще бъде по-пикантен, повишавайки либидото. Защо? В крайна сметка, той съдържа всички съставки, които стимулират това състояние: домати, скариди и чесън. Яйцата и майонезата също засягат фините процеси на тялото, давайки сила за любовните подвизи.

С ананас

За да получите по-сложна салата от скариди, сменете царевицата с пресен или консервиран ананас в следните пропорции:

• сто грама скариди и ананас;
• едно авокадо;
• сос: майонеза + коняк (2: 1).

Варени скариди се почистват и нарязват на две части, отрязваме ананаса на малки кубчета и почистваме авокадото и нарязваме на малки парченца. Смесваме в едно ястие, и в отделен сос, който правим, смесвайки съставките и леко осоляваме, когато е необходимо. Облечете салата и леко я разбъркайте, смесете я в порции салатни купички или чаши за салатни коктейли. Вкусът на това ястие ще бъде чудесен за възрастен, а ако го сервирате в комбинация с добро вино - успехът на банкета е гарантиран!

Крабовите пръчки вместо скариди

Ако скаридите по някаква причина не са достъпни, можете да ги замените с по-прости раци, като в този случай салата със скариди и царевица ще придобие ново лице и вкус поради нова съставка: нарязани на голям купчина пилешки крак на малки кубчета. грама ракови пръчки, смачкани по същия начин, и един буркан с консервирана царевица, която първо трябва да изцеди течността.

Подправете с майонеза на вкус и в края добавете една опаковка от малки крекери, с аромат на бекон или шунка. Оставете салата да престои не повече от десет минути, гарнирайте с резени от авокадо и краставици и сервирайте веднага. Този вариант е много любител на по-младото поколение, независимо дали е за краткост, или за весело криза.