Ръжени торти: рецепта

Постните ръжта са идеално съчетани с диетични супи, каши и други нискокалорични ястия. Заслужава да се отбележи, че такъв безопарен тъмен хляб много често се използва от тези, които се страхуват да развалят фигурата си. Но, за съжаление, те не могат да бъдат намерени във всеки магазин. Ето защо представяме на вашето внимание съвети как да се правят ръжени питки у дома, чиято рецепта се основава само на естествени и здравословни продукти.

Необходими съставки за теста:

• прясно мляко - една пълна чаша;
• нерафинирано слънчогледово масло - две или три големи лъжици;
• домашна кефирова мазнина - една чаша;
• трапезна сол - една втора част от малка лъжица;
• пилешко яйце - едно малко нещо;
• ръжено брашно - една и половина чаши;
• сода за хляб - една пълна десертна лъжица;
• пшенично брашно - една чаша;
• захар - две пълни десертни лъжици;
• мед - 50 грама.

ръжен торти: рецепта тесто за готвене

За месене тесто на тортила, най-добре е да се използва емайлирана или пластмасова голяма купа. По този начин, топло мляко и мазни домашно приготвени кефир трябва да се излее в чиниите, а след това старателно гасят в тях пълна десертна лъжичка сода. След това трябва да добавят едно малко пилешко яйце, две или три големи лъжици слънчогледово масло, натриев хлорид, 50 грама мед и захар. След като смесите всички основни съставки с ръката си, трябва постепенно да ги изсипвате с ръж, а след това пшенично брашно. Тестото за такъв хляб трябва да бъде доста стръмно.

Ръжена торта без мая: образуването на чиния

След основа за ръжен хляб той ще се смеси до равномерно стръмно състояние, трябва да се затвори плътно с прилепващ филм и да се държи на топло място за около час и половина. След това трябва да пристъпите към образуването на торти. За да направите това, вземете парче тесто с размер на юмрук и извадете кръглата топка от нея. Получената форма се изисква напълно да се навива в ръжено брашно, след което леко се изравнява с точилка. Резултатът трябва да бъде кръгла, гладка и красива торта. Заслужава да се отбележи, че за вкуса на тази кок, можете да добавите макови семена. За да направите това, при приготвения полуфабрикат, леко смачкайте средата (като чийзкейк), като използвате дъното на стъклото, и налейте малко количество мак или самостоятелно направен превръзка в дупката.

Ръжени торти: рецепта за готвене във фурната

Когато всичките кифли от ръжено брашно ще се оформят, те трябва внимателно да се преместят на листа, намазани слънчогледово масло. След това тавата за печене трябва да се постави във фурната, загрята до 150 градуса и да се пече за около двадесет до тридесет минути.

Правилно обслужване

Когато половин час е минало, ръжните питки, чиято рецепта е представена по-горе, трябва да се извадят от фурната, да се поставят в дълбока купа и да се сервират за вечеря заедно с първия или втория курс.

Добър съвет

Ако искате да печете сладки tortillas от ръжено брашно, тогава в горната рецепта трябва да включите не две десертни лъжици захар, а малко повече.