Правила за поведение на масата: етикет. Накратко за табличните правила

Днес е много важно да знаем правилата за поведение на масата. Това е един от необходимите клонове на знанието, който ни помага да се държим правилно във всяка ситуация, защото храненето е нашата ежедневна процедура.

Доколкото човек знае правилата на поведение на масата (етикет), показва нивото на неговото образование и може да каже много за него. С това знание ние се чувстваме приятно да общуваме и да показваме притежание на добри маниери. Тя може да бъде като вечеря в близък кръг на семейството, където често правила на етикета не се спазват особено и се хранят с колеги или на среща.

Модерен човек трябва да следват няколко стандартни правила. Говорим за обичайните технически въпроси, като наблюдаваме, че се показваме в най-добрата светлина. Ето някои от тези правила.

интервю

Важна част от етикета е разговорът. Съществуват и правила за поведение на масата по време на разговор и ние обикновено сме запознати с тях още от детството.

1. Когато някой се обърне към вас на масата с тост, ще бъде правилно да вдигнете чашата от масата и да я държи на тежест, докато тостът приключи. След това, обикновено е последвано от "звън" с очила, и всички питиета в трапезарията пият от чашите. Между другото, необходимо е да погледнете лицето, на чието стъкло носите собствените си, точно в очите. В някои страни, като Германия, гледането настрани се счита за грубо.
2. Не пълнете устата си, когато искате да се свържете с някого или когато някой ви говори. В никакъв случай, когато дъвчене не chomp.

обноски

Важно е да знаете как да седнете на маса, как да се държите по време на социално събитие или неформална среща. По принцип може да се отбележи, че правилата за поведение на масата (етикета) и в двата случая не се различават. Само някои от тях на неформални срещи не са толкова стриктни с изпълнението.

1. Не се поклащайте на масата и не поставяйте лакти върху нея. Ще бъде правилно да се облягате само с китките си на масата или да поставите ръцете си на колене, а лактите да се притиснат настрани. Въпреки това е допустимо една жена да се опира на масата за кратко време с помощта на един лакът. Краката трябва да са разположени прави, разтягането им също се смята за грозно.
2. На събития, където има много гости, храната трябва да се предава на редица хора, които седят. И това се прави срещу часовниковата стрелка. Това означава, че ставане през масата за желаната салата, например, не си струва. Просто помолете другите гости да ви го дадат.
3. Домакинът на вечерта или вечеря започва да яде първо.

салфетка

Има отделни правила за поведение на масата относно салфетките. Това са прости действия, които демонстрират знанията ви за етикета.

1. Салфетката трябва да е в скута ви. Първият, който взел салфетката му, е домакин на събитието. В този случай не правете ненужни внезапни движения - разклащане и метене, спокойно и безшумно разгънете салфетката.
2. Не пълнете салфетката с яката, колана, не се опитвайте да я регулирате някъде над коленете.
3. Обичайно е да се избърсва устните със салфетка преди да се пие от чаша, тъй като тя може да съдържа следи от червило или от мазни храни.
4. Ако трябва да напуснете масата, оставете салфетка на стола си.
5. Когато храненето свърши, обичайно е да се постави салфетката вляво от плочата. Салфетка, паднала на пода, трябва да бъде заменена с нова, която да поиска от сервитьора за това.

Прибори за хранене и други артикули на масата

Разбира се, важна част от етикета се състои от правилата за поведение на масата относно приборите за хранене.

1. Задържаме вилицата в дясната ръка, а ножът вляво. Златното правило. За левичарите - точно обратното. Прекъсване на разговора, поставете уредите си на табелката, така че да са напълно поставени върху нея.
2. Ако просто прекъснете храненето, сгънете уредите си на табела на кръст, ако сте готови с това блюдо, сгънете уредите в хоризонтално положение, успоредни един на друг, така че дръжките да изглеждат диагонално на 10 часа (в сравнение с циферблата на часовника).
3. Ако на масата има много различни устройства и не разбирате, например, това е лъжица или супа за десерт, това е един намек: устройствата винаги са в реда, в който се сервират съдовете. Това означава, че първото устройство се използва първо от плочата, и така нататък - до крайност.

Правила за поведение на масата: как да се яде?

1. Не яжте ястието напълно, без да оставяте следи от него. Оставете декоративните елементи върху плочата.
2. Всички сервирани ястия в ресторантите се консумират с прибори за хранене. Специални, екзотични ястия, които може да сте яли с ръцете си у дома, също трябва да бъдат снабдени с уреди, които ще се сервират специално за тях.
3. Преди да поискате сол или пипер, трябва да опитате ястието. Дори и да знаете със сигурност, че ще бъде подсолена. Демонстрацията на такава "прозорливост" също говори за липсата на вкус и опит за разстрояване на домакинята, като е започнала да се съмнява в нейното умение.
4. Хлябът трябва да разкъса ръцете си, а не да хапе. Потопете парчетата хляб в сос или горещо ястие също не си струва.
5. Правилата за поведение на масата казват следното: ако хлябът и маслото се сервират на чинията, е необходимо хлябът да се счупи на малки парченца, така че да може да се яде в една или две ухапвания и само след това да се разстила маслото на всяко парче.
6. Кости, хрущяли или други негодни за консумация елементи от ястието се правят, за да излязат от устата ви с вилица: дръжте го за устата си и си помогнете с устните и езика си, след това го поставете на ръба на чинията. Разбира се, би било по-добре да направите това възможно най-безпроблемно. Тя може да бъде кост от маслини или риба.
7. Сосът обикновено се сервира със специална лъжица. Трябва да вземете лъжица и да сложите соса на ръба на чинията. Не се опитвайте да потапяте храната директно в обикновената тенджера или да изсипвате соса върху цялото ястие. Понякога сосът може да се сервира с чучур и без лъжица. В този случай, погледнете консистенцията на соса, ако е течен и се сервира с месо, след което излейте месото. Ако нормалната плътност, поставени на ръба на табелата.

Също така е важно да се обяснят правилата на поведение на масата за деца от най-ранна възраст, въпреки че основите: не се хвърляйте, не яжте леко и бавно, седнете прави.

напитки

1. Не издувайте гореща напитка. Най-добре е да изчакате, докато се охлади до необходимата Ви температура.
2. Купата задължително държи дръжката. Не го обвивайте в две ръце.
3. Ако се случи, че напитката е разлята върху чинийка, не я избърсвайте със салфетка. В този случай просто трябва да помолите сервитьора да замени чинията. Разбира се, не потапяйте в чашата си с горещи бисквити напитки, сладкиши или други сладкиши.

Ако искате да привлечете вниманието към себе си, а репутацията ви изобщо не ви притеснява, тогава ще ви помогнат комичните правила на поведение на масата. В този случай можете да направите всичко точно обратното. Просто се уверете, че той е абсолютно безопасен за вас и няма да повлияе на бъдещия ви живот. Това може да се направи в неформална обстановка, например, отидохте да посетите приятелите си и, за да покажете колко сте доволни от това посещение, благородно „почивате“ на масата, като твърдите, колко вкусни сте били да ядете храна.

В крайна сметка

В нашата статия ви разказахме накратко правилата за поведение на масата, но има и по-напреднали версии. Но е важно да се разбере, че стриктното прилагане на всички тези правила не винаги е подходящо. И ако ги приложите в една неформална обстановка, това може да ви направи твърде надут. Доброто винаги трябва да бъде умерено.