Рол с кондензирано мляко: рецепта. Бисквитена ролка

Домашно приготвена ролка с кондензирано мляко ще бъде приятно допълнение към вечерните приятелски събирания над чаша ароматен чай. Приготвя се по няколко различни рецепти. Най-простият от тях ще бъде описан в днешната статия.

Класическа опция

По описания по-долу метод се оказва, че са много вкусни и ароматни домашно приготвени сладкиши. Той е подготвен толкова просто, че всеки новодошъл може да се справи с тази задача без да се налага. Тъй като традиционната рецепта за кондензирано мляко включва използването на определен набор от хранителни стоки, уверете се, че всичко, от което се нуждаете, е във вашия дом. В тази ситуация ще са ви необходими:

• 250 грама захар;
• 3 пилешки яйца;
• 250 грама пшенично брашно;
• кутия с варено кондензирано мляко;
• ½ опаковка масло;
• 70 грама шоколад.

Описание на процеса

Тъй като подготвяме бисквитите, трябва да спазвате стриктно всички препоръки по-долу. Първо, трябва да правите пилешки яйца. Те са спретнато разделени на протеини и жълтъци. Първо за кратко почистете във фризера. Вторият се комбинира с половината от наличната захар и се разбива с миксер.

Три минути по-късно охладени протеини се отстраняват от фризера. Към тях незабавно се изсипва останалата захар и се разбива с миксер. След това в купа с жълтъци добавете предварително пресято брашно и разбъркайте добре. Разбитите протеини се вкарват внимателно в почти готовата маса, опитвайки се да поддържат въздушна структура.

Полученото тесто се разпределя равномерно на дъното на тавата, облицована с лист пергамент, и се почиства във фурната. Печете основа за бисквитите на двеста градуса. По правило топлинната обработка продължава не повече от петнадесет минути. Зачервена торта веднага се намазва със сметана, състояща се от варено кондензирано мляко и омекотено масло. След това внимателно се навива в руло и се налива с разтопен шоколад.

Опция за дрожди

Тази рецепта за ролка с кондензирано мляко включва използването на охладено тесто. Затова е желателно да започнете процеса на готвене вечер, за да може този ароматен десерт да се сервира от сутрешния чай. За да печете вкусна и мека домашно приготвена, предварително натрупайте всички необходими съставки. Уверете се, че в подходящия момент в кухнята Ви е намерен:

• 350 грама висококачествено пшенично брашно;
• 150 милилитра прясно краве мляко;
• чаена лъжичка суха мая;
• Пилешко яйце;
• чаена лъжичка фина кристална сол;
• 60 грама несолено масло;
• 3 супени лъжици захар.

Всички горепосочени компоненти са необходими за месене на тесто. Тъй като тази рецепта за кондензирано мляко, в допълнение към основата, предполага наличието на пълнеж, ще трябва да подготвите още:

• 70 грама белени орехи;
• 150 г варено кондензирано мляко.

Алгоритъм за готвене

Високоскоростни дрожди, захар и сол се добавят към предварително загрятата млечна купа. Всички леко се смесват до пълно разтваряне на обемните компоненти. В получената течност се добавят 300 грама пресято брашно и се оставят десет минути на топло уединено място. След това мекото масло се изпраща на издигнатата маса. Там се изсипват остатъците от брашно и се омесва хомогенно еластично тесто. Готовата маса се обвива в хранителен полиетилен и се охлажда.

Десет часа по-късно тестото се разстила върху идеално равна повърхност, леко се поръсва с брашно, разточва се с тънък слой, намазва се с варено кондензирано мляко и се поръсва с нарязани ядки. След това му се дава желаната форма и за кратко остава топло. След около четиридесет минути тя се изважда във фурната. Пригответе руло от дрожди с кондензирано мляко във фурната, предварително загрята до двеста градуса. След четирийсет и пет минути, кафявите сладкиши се проверяват за готовност с клечка за зъби. Ако на него има следи от непечено тесто, то се връща за кратко. Ако всичко е наред, то десертът леко се охлажда на решетка и се сервира на масата.

Опция за мед

Печенето, приготвено по следния метод, е еднакво добро в топла и студена форма. Оказва се невероятно мека и напълно суха. Тъй като тази рецепта за кондензирани млечни ролки предполага наличието на определени компоненти, предварително се проверява съдържанието на вашите кухненски шкафове. Важно е те да съдържат:

• 5 кокоши яйца;
• супена лъжица от този течен мед;
• чаша бяло пшенично брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• торба с ванилия;
• чаша захар;
• кутия с варено кондензирано мляко;
• 180 грама несолено масло.

Последователност от действия

Подготовка на този меден рул с кондензирано мляко в бързаме. Ето защо това ще бъде истинско откритие за много работещи жени, които не признават покупката на печени изделия.

В една саксия те съчетават охладени яйца и захар. Всичко това е добре биено с миксер. В получената пухкава пяна се добавя подходящото количество натурален течен мед. След това в същия контейнер те започват да се наливат в предварително пресятото брашно и бакпулвер. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна консистенция.

Готовото тесто се разстила с равномерен слой на дъното на тавата, предварително се облицова с лист хартия и се поставя в нагрята фурна. Пече се основа за бъдещето на ролката при стандартна температура. Средната продължителност на топлинната обработка не надвишава четвърт час. След десет или петнадесет минути, изпеченият кейк се изважда от пещта и бързо, но възможно най-точно, освободен от пергаментна хартия.

Гореща база смазана със сметана, състояща се от варено кондензирано мляко, разбито с омекотено масло, и леко се навива в ролка. Горната част на продукта е необходима за смазване на същия състав и поръсване с настърган шоколад. Почти завършен меден десерт почистен на рафта на хладилника. След няколко часа тя ще се втвърди достатъчно, за да може да бъде нарязана на чисти, идеално равномерни порции и сервирана на масата без никакви проблеми. Особено добра е тази ролка, пълнена с варено кондензирано мляко с чаша ароматен билков чай ​​или чаша топло краве мляко.