Рецепта за кнедли с картофи, лук и гъби

рецепта кнедли с картофи: необходимите съставки за теста

Украинската кухня е много популярна в много семейства, защото предлага да приготвите вкусни, здравословни и много удовлетворяващи ястия. Вероятно почти всяка домакиня знае рецептата за кнедли с картофи. Въпреки това, ние представяме на вашето внимание един необичаен начин да приготвите това просто, но изключително вкусно ястие от украинската кухня. Ще ни трябва:

• готварска сол - ½ малка лъжица;
• пилешко яйце - две или три части;
• обикновената питейна вода е седемдесет милилитра;
• пшенично брашно - докато получите стръмна основа.

Рецепта за кнедли с картофи: процесът на месене на тесто

В една емайлирана купа трябва да биете два пилешки яйца, добавете към тях натриев хлорид, седемдесет милилитра обикновена питейна вода и. t пшенично брашно. Всички продукти трябва да се месят, така че резултатът да е доста твърдо тесто. Трябва да се отбележи, че такива кнедли и манти могат да бъдат направени от такава основа.

Как да готвя кнедли с картофи: необходимите съставки за пълнене

• черен пипер - на върха на една десертна лъжица;
• среден лук - две части;
• картофи - пет малки парчета;
• растително масло - тридесет милилитра;
• гъби от стриди - сто грама;
• гъста заквасена сметана - за вкус и декорация;
• доматен сос - за вкус и декорация;
• пресни билки - за вкус и декорация;
• сол - на вкус.

Обработка на гъби

Преди да формирате кнедли, не забравяйте да приготвите пълнежа. За да направите това, вземете сто грама пресни гъби стриди, почистете ги от отломки, изплакнете добре и фино котлет с нож. След това гъбите трябва да се поставят в тиган и да се запържват в слънчогледово масло, докато се получи златна кора.

Преработка на зеленчуци

Нови картофи трябва да се измие, почисти и решетка на груби ренде. Докато останалите съставки се приготвят, се препоръчва да се натопи в студена вода (за да не стане черна). След това искате да освободите двата средни лука от люспите, след което да ги сложите в купата на пасатора и да нарязвате добре. Когато всички компоненти на кнедли са напълно подготвени, те трябва да се смесват в една чиния. След това настърганите картофи, пържените гъби и нарязаният лук трябва да бъдат ароматизирани с готварска сол и черен пипер.

Рецепта за кнедли с картофи: образуването на ястия

За да направите равиоли кнедли, трябва да разточвате тестото на яйцата и след това да го нарежете на малки кръгове. За това най-добре е да се използва стъкло или стъкло с диаметър около шест сантиметра. Необходимо е да се поставят един и половина десертни лъжици от картофи и гъби, които да се пълнят в равен кръг, след което да се увият добре. По аналогия всички други продукти са формовани.

Как да готвя кнедли с картофи: топлинна обработка

За да приготвите такова ястие, трябва да вземете тенджера, да я изсипете с вода и след това да я сварите. След това, необходимия брой кнедли трябва да се сменят последователно в кипящата течност. Бульонът може по избор да се осоли, но малко, тъй като към всички съставки преди това се добавя сол. Кнедли се варят в кипяща вода за около десет до петнадесет минути.

Правилно обслужване

Сервирайте кнедли за вечеря трябва да бъде заедно със заквасена сметана, доматен сос и нарязани зеленчуци.