Рецепта. Тесто за пайове на кефир и не само

Някои домакини не обичат да пекат, защото не искат да се забъркват с тестото, защото често се случва, че се придържа твърде много към ръцете или се разпада. Но има един уникален рецепта: тесто за пайове на кефир. Печенето върху него просто се топи в устата, не се застоява дълго време, оказва се изненадващо меко, и най-важното - подготовката е изключително проста и не изисква много време.

Необходими съставки

Чаша кефир, една супена лъжица захар, ½ супени лъжици. рафинирано масло, сол (чаена лъжичка), суха мая (опаковка), а също и брашно (3 чаши).

Как да готвя

Тестото за пай върху кефир може да се пълни с пълнеж. Първо загрейте маслото с кефир, добавете захар и добавете сол. Разбъркайте цялата смес. Брашното е по-добре да пресее, смесва се с дрожди и се добавя към предварително приготвената маса. В случай, че дрождите се използват за готвене, препоръчително е да ги смесите с две супени лъжици вода и щипка захар. Оставете за петнайсет минути. Друг вариант е да добавите към кефир и масло, както и пресни дрожди в размер на 30-40 грама. След това, месят тестото за пайове на кефир и се оставя за половин час, след което можете да продължите с образуването на пайове. След това нагрейте фурната до 200 градуса. Докато достигне желаната температура, формованите пасти се покриват с жълтък. Те трябва да се пекат за петнадесет или двадесет минути. Ето колко лесно и просто се подготвя тестото за пай върху кефир. Всичко ще се получи дори при начинаещ готвач!

Тесто за разбиване на кефир

Основната характеристика на бялото е тънко валцованото тесто. За да бъдат добре приготвени, трябва да извайвате плосък пай. За приготвяне на тестото върху кефира ще се приготви следната рецепта.

Необходими съставки

Кефир (1/2 литра), дрожди (сухи 10 грама), преварена вода (около сто грама), брашно (1 килограм), яйце, захар.

Как да готвя

Сухата мая се разтваря във вода със захар. Трябва да е топло. Изчакайте, докато на повърхността се появи пяна. В доста дълбоко ястие смесете брашното, яйцето, кефира и маята. Замесете тестото, докато вече не се залепва за ръцете ви. Оставете за един час на топло място. От готовото тесто образуват топки, чийто диаметър трябва да бъде равен на около 4 сантиметра. Всеки от тях се преобръща в слой от един до един и половина сантиметра дебел. Тесто за пайове със зеле

Любимо ястие от много - пайове с пълнеж от зеле. Рецептата на тяхното приготвяне може да варира в зависимост от вида на използваното тесто, те ще бъдат пържени или печени. По-долу е друг вариант.

Необходими съставки

Суха мая (торба), вода, захар (супена лъжица), растително масло, сол (чаена лъжичка).

Как да готвя

Смесете дрожди, сол, захар, добавете вода и оставете за около петнадесет минути. След това в голяма купа се налива ½ литър вода, добавя се масло, предварително приготвена мая и брашно. Смесете всичко добре, за да получите маса, която е подобна на текстурата на тестото за палачинки. Оставете да се скитат. След като се увеличи в размер, месят, направете процедурата 3 пъти. След това изсипете брашното, омесете тестото, докато спре да залепне за ръцете ви. Изтеглете топката от нея и я покрийте с влажна кърпа.