Торта с стафиди: рецепта за готвене със снимка

Ако желаете, торта с стафиди може да бъде закупена във всеки магазин. Но ако искате сами да приготвите такъв продукт, тогава за това трябва да приготвите определени съставки.

Трябва да се отбележи, че кифличките със стафиди, снимките на които ще видите малко по-нататък, могат да включват напълно различни компоненти. В тази статия решихме да ви представим няколко възможности за правене на този десерт. Ние ще използваме фурната и устройство като бавно печка.

Стъпка по стъпка рецепта: Столична торта с стафиди

Този "Капитан" кекс трябва да бъде мек и хлабав. За производството му са необходими следните продукти: t

• висококачествено масло - около 200 г;
• сурови яйца големи - 3 бр.
• фина бяла захар - около 200 g;
• пресято брашно от най-висок клас - около 300 г;
• ванилова захар - около 10 g;
• грис - 20 г;
• пудра захар - 10 g;
• растително масло - за смазване на купата;
• бакпулвер - 10 g;
• тъмни стафиди (взети без камъни) - 150 г

Основи на готвенето

Преди печене на торта Stolichny с стафиди, е необходимо да се месят основата. За да направите това, маслото се съхранява при стайна температура в продължение на няколко часа, след което се разпръсква в дълбока купа и се разбива с миксер (можете да използвате блендер с глава за разбиване) при много висока скорост. След това в нея постепенно се изсипва бяла захар и се добавя едно пилешко яйце. След описаните действия трябва да имате доста буйна, лека и хомогенна маса.

След приготвяне на маслена основа, незабавно продължете с обработката на втората част от теста. За това, пшенично брашно се пресява два пъти през фино сито, след което се смесва ванилова захар и бакпулвер. Получената смес бавно се изсипва в предварително приготвената маса, като продължава да я бие с миксер. На изхода получи доста дебел, но не и хладно тесто.

Ние обработваме сушени плодове

За да направите вкусна и мека торта от стафиди, не само се приготвя тесто, но и сушени плодове. Тъй като те вземат големи тъмни beskostochkovy стафиди, които са внимателно сортирани от боклука, се разпространява в дълбока купа и се изсипва вряща вода. В тази форма продуктът се съхранява поне половин час. През това време трябва да набъбне и да загуби цялата мръсотия. В заключение, задушените стафиди се хвърлят в гевгир, измиват се старателно и се разклащат енергично. Някои готвачи го препоръчват да изсъхнат малко повече. След това се поставя в тестото и се смесва добре.

Как се оформя и пече?

Cupcake с печка за стафиди се пече толкова лесно и бързо, колкото в обикновена фурна. За да се получи такъв продукт, купата на устройството внимателно се смазва с растително масло и се поръсва с грис. Това е необходимо, така че в процеса на печене десертът не се придържа към дъното на чинията, да се превръща в розова и вкусна кора.

След като цялото тесто е в купата на бавната печка, тя е плътно затворена и настроена в режим на печене. В същото време времето за готвене се задава самостоятелно. Обикновено за голяма торта тя е 60 минути. Ако е необходимо, тази цифра може да бъде увеличена или, обратно, намалена.

В края на топлинната обработка (след около час), тортата в гърне със стафиди трябва да бъде напълно подготвена. Ако се съмнявате, че основата е изпечена, можете да я залепите и да видите дали тестото е прилепнало към нея. Ако пръчката остане суха, тогава десертът е смело изваден. В противен случай се съхранява в същата програма за известно време (7-10 минути).

Сервиране на вкусни сладкиши

Вече знаете как да приложите представената рецепта. Stolichny торта с стафиди се отстранява от формата гореща, поставени на плоска чиния, и след това изчакайте да се охлади напълно. Преди сервиране, вкусни и пухкави сладкиши се поръсват с прах или се излива. шоколадова глазура (По избор). В допълнение към такъв десерт се предлага и чаша горещ чай.

Мини сапун от стафиди: снимка, рецепта

За това как да направим голямо кексче в бавен котлон, описахме по-горе. Ако искате да готвите мини-десерти, то за това е по-добре да използвате обикновена фурна. Освен това, за тези тарталети се нуждаете от специални форми. Те са едновременно силикон и желязо. Във всеки случай, продуктите в тях се пекат много добре, и най-важното - бързо.

така как да се готви тарталети с консерви от стафиди? Рецептите на такива вкусни и меки продукти изискват използването на:

• пресято светло брашно - около 3 пълни чаши;
• 3 сурови пилешки яйца;
• бяла захар - 1,5 чаши;
• дебел мазен кефир - 1 чаша;
• висококачествен маргарин - 1 пакет (по-добре е да се вземе "Lush");
• маса за сода, предварително угасена с натурален оцет - десертна лъжица;
• ванилин - 6 g;
• слънчогледово масло - за смазване на матриците;
• тъмни стафиди (взети без камъни) - 150 г;
• маса за сол - 1/3 от малка лъжица.

Замесете тестото

Торта с стафиди в малки кутии се оказва много красива и вкусна. Но преди да поставите основата във фурната, тя е старателно омесена. За това яйчните жълтъци се смилат със захар. След това те се наливат в дебел и мастен кефир. Съставките се смесват докато се разтопи целият сладък продукт.

Междувременно яйчните белтъци силно се разбъркват с размахване и ги разпръскват на бялото. След това незабавно се пристъпи към подготовката на друга част от основата. За тази цел висококачественият маргарин се съхранява при стайна температура в продължение на няколко часа. След това се поставя в дълбока купа, изсипва се пресято светло брашно няколко пъти и внимателно се втрива с ръце. Изходът е доста фина маргаринова трохичка, към която се добавя натриев хлорид, ванилия и се разбърква.

В заключение, за по-голямата част от тестото изложи течна яйце-млечна маса. Към основата се добавя и сода за печене, която се угасява предварително с натурален оцет. Резултатът е хомогенно и ароматно тесто с вискозна консистенция. Не се препоръчва смесването на такава основа да е прекалено студено. В противен случай ще получите много твърда и безвкусна торта със стафиди.

Приготвяне на сушени плодове

Преди да печете обикновен кифла с стафиди във фурната, трябва да преработите всички сушени плодове. Те са добре сортирани, попарени и съхранявани във вряща вода за 30 минути, след което се измиват и разклащат енергично. Преработеният продукт се поставя в предварително приготвеното тесто и се смесва добре (до равномерното разпределение на сушените плодове на основата).

Процесът на формиране и печене на продукти

Преди поставяне на тестото в матриците, те се измиват и изсушават. След това съдовете се поставят в пещ, загрята до 205 градуса и се държат в нея за около час. След това всяка матрица се намазва със слънчогледово масло, като се използва четка за готвене. Препоръчва се този процес да се извършва преди всяко изпитване. В противен случай тя ще се придържа към формата.

По този начин, след смазване на съдовете във всеки контейнер внимателно изложи тестото. Освен това, матрицата е запълнена само 2/3 части. В крайна сметка, по време на топлинна обработка, базата ще се издигне и ще стане буйна.

След като попълните всички форми, поставете ги във фурната (на рафта) и печете около 25 минути при температура от 200 градуса. През това време, тарталетите трябва да са пухкави, почерняли и напълно подготвени.

Как да извадите и да служите?

След като приготвите кифлите в чашките, те се изваждат внимателно от фурната и се поставят на дъската. Продуктите се отстраняват чрез използване на вилици. Тя сменя всички продукти и се разпространява върху чиния. Използвайте този десерт в горещо, топло или вече охладено състояние с чай или горещо какао.

Готвене на чийзкейк във фурната

Cheesecake с стафиди е особено питателна и ароматна. За да го приготвите, ще ви е необходима голяма алуминиева или силиконова форма с повдигнато дъно и дупка в средата. Освен това, за тази торта трябва предварително да запасите:

• бакпулвер - десертна лъжица;
• маргарин или масло - 150 г;
• тъмни безценни стафиди - 130 г;
• мокро нискомаслено извара - 200 г;
• растително масло - 30 ml;
• захар - 200 g;
• пилешко яйце - 3 броя;
• пресято пшенично брашно - 200 г

Замесете тестото

Чийзкейкът със стафиди е толкова лесен и прост, колкото класическите продукти, които бяха представени по-горе. За начало вземете яйцата и ги бийте силно с миксер, като постепенно сипвате гранулирана захар. След това отделно разтопете олиото за готвене в метална чиния и го охладете малко. След това масло или маргарин се изсипва в сладката яйчна маса. Също така прибавете към него влажно нискомаслено извара и тъмни безценни стафиди, които се сортират предварително и се съхраняват във вряща вода за половин час.

Накрая, пшеничното брашно се пресява няколко пъти през сито, смесва се с бакпулвер и се разпръсква в течната част на тестото. Всички съставки се смесват внимателно, за да се получи не много дебела хомогенна основа.

Формираме и печем продукта във фурната

Както беше споменато по-горе, за приготвянето на голяма торта във фурната е необходимо да се използва релефна форма с дупка в средата. Ако нямате такива ястия, можете да вземете редовен тиган. Тя е добре смазана с слънчогледово масло, след което се разстила цялото тесто. В тази форма основата се поставя в предварително загрята фурна и се приготвя при температура от 200 градуса за 60-70 минути. Това време е достатъчно, за да стане тортата, да стане буйна и червена.

Сервира се на фамилната маса

След като тортата е напълно изпечена във фурната, тя се отстранява и драматично се обръща на плоска чиния. Такъв продукт ще бъде особено красив, ако сте използвали специално изработена голяма кекс, за да я изпечете.

След като тортата се охлади леко, тя се поръсва с прах или се омокря с шоколадова глазура. Рязането на извара на малки парченца се сервира на масата заедно с чаша неподсладен горещ чай.

Нека да обобщим

Както виждате, домашна торта може да се пече по напълно различни начини, като се използват различни съставки и ястия. Във всеки случай, този продукт ще се окаже много вкусен, мек и розов. Ако желаете, можете да добавите към него не само тъмни, без семки стафиди, но и съставки като ядки, захаросани плодове, цитрусови кори, сушени кайсии, какао на прах, капки шоколад и дори пресни череши. Кексът с тези продукти ще бъде много вкусен, красив на външен вид и в секция.