Тиквени семки. Ползите от тиквени семки. Тиквени семки: свойства

Тиквите растат в тропически и субтропичен климат. Вътрешната тиква е Латинска Америка. Първоначално те са били използвани само за медицински цели при производството на подсилващи лекарства.

Те станаха много популярни Източноевропейски страни и в Мексико. Дори има мексикански сос "Mole", който съдържа този продукт. Днес тиквите се отглеждат в почти всички страни на света.

Дълго време те забелязали, че тиквените семки съдържат много ценни елементи. Те са годни за консумация. Има овална плоска форма. Приблизително 0.5-1.2 cm дължина. Покрит с твърда бяла обвивка. Използва се узряло, почистено и сухо.

Сфери на използване на слънчогледово семе

Тиквените семки се използват както сурови, така и пържени, калцинирани във фурната, добавяйки канела, сол или захар. Излагането на топлина убива до 50% от полезните елементи.

Смилането на семената в суров вид с вода прави възможно получаването на нещо като мляко. Вкусът е подобен на сусам или бадем. Семената също са подходящи за олио за готвене. Има силна миризма, така че се смесва с други видове. Масленият цвят става червеникав или тъмно зелен цвят. Това масло е широко разпространено в Източна Европа.

Състав на продукта

Тиквените семки имат своя състав: маслено масло до 40%, етерично масло, кукурбитол, смолисти вещества, органични киселини, витамини С и В1 до 0,2%, каротин 20%.

Специалистите ги наричат ​​"малка аптека", защото съдържат много полезни вещества, необходими за здравето на тялото: протеини, фибри, манган, желязо, магнезий, фосфор, глутаминова киселина, калций, селен, калий, фолиева киселина. Също така съдържат витамин Е, желязо, цинк, холин, лутеин, триптофан, диетични фибри и всичко това в естествена форма.

Тиквени семки: свойства

Този привидно прост продукт може да се нарече безценно за човешкото тяло. Ползите от тиквените семки са безспорни. Всички елементи, съдържащи се в продукта, са в състояние да регулират дейността на много системи на тялото.

Тиквените семки оказват благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Те укрепват съдовите стени и ги правят еластични, предотвратяват появата на холестеролни плаки, подобряват броя на кръвта, оказват положителен ефект върху работата на сърдечния мускул, стабилизират налягането и намаляват нива на кръвната захар.Линолова киселина укрепва артериите.

Семената имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, като премахват такова неприятно явление като запек. Те допринасят за правилната чревна подвижност, помагат на хора, страдащи от аеробни заболявания. Препоръчва се да се използват тези, които са склонни към въздушна и морска болест, както и с транспортна болест. Те перфектно премахват токсикоза при бременни жени, премахват усещането за гадене.

Качествен състав

Наред с витамините В те нормализират дейността на висшата нервна система. Нервната система се успокоява, подобряват се психологически показатели като памет и внимание. В Китай се смята, че семената са в състояние да изведат човек от депресивно състояние

Цинкът, който се съдържа в семената, оказва влияние върху урогениталната сфера на мъжете и жените. Благодарение на този елемент в тялото на човека се произвежда хормона тестостерон. Липсата му причинява безплодие. Той засяга репродуктивната система на жените, като е отличен блокер на рака на маточната шийка. Според лекарите, маслото от тиквено семе е много ефективно при лечението на симптомите на простатния аденом. Той действа върху простатата, като образува хормонални увреждания, като по този начин предотвратява дегенерацията на това заболяване в злокачествена форма.

Как да подобря здравето с тиква?

Насадени тиквени семена се препоръчват при проблеми с уринирането.
Липсата на цинк причинява разстройство в сексуалното развитие на юношите, обрив по кожата на акне и повишаване на нивата на холестерола в кръвта.

Учените са стигнали до заключението, че достатъчно количество цинк в човешкото тяло го осигурява срещу такива проблеми като алкохолизма. Цинкът активно насърчава производството на инсулин.

Затлъстяването се дължи отчасти на дефицит на цинк. Глюкозата не се превръща в енергия, а в телесна мазнина.

Много цинк в зелената кора на семената. Ценността на този елемент за поддържане на здравето е огромна. Благодарение на цинка, кожата, ноктите и косата стават красиви. Без необходимото количество цинк имунната система е нарушена. С неговия недостиг нови имунни клетки вече не се образуват, а старите не се възстановяват. При липса на този елемент хората са предразположени към ранно стареене, а децата и подрастващите - бавно физическо развитие. Човешкото тяло не може да произвежда само цинк. Недостигът може да бъде компенсиран от приема на храна, съдържаща този необходим елемент.

Тиквени семки: лечение

Кукурбитин допринася за изхвърлянето на вътрешни паразити от организма. За човек е абсолютно безопасно, но за червеите се оказва разрушително. Кукурбитин парализира нервната система на паразитите, причинявайки смъртта им. Ежедневната употреба на сурови слънчогледови семена защитава човека от вредни организми.

Лекарите паразитолози често съветват пациентите си да приемат 100 g от продукта сутрин на празен стомах, като го измиват с вода. Предимствата на този метод са, че семената са естествен продукт и не дразнят стомашната лигавица.

Регенеративни и антисептични свойства на тиква

Семената имат благоприятен ефект върху заздравяването на рани от изгаряне. Като средство за лечение на изгаряния, дерматити и рани традиционната медицина предлага да се направи каша от пресни семки от тиква. За тази цел семената се натрошават, увиват в марля, сгъват се на два слоя и се нанасят върху засегнатата област. В рамките на един час болката започва да отслабва и раната се лекува.

Пациенти, страдащи от възпалителни процеси в ставите и остеопороза, се чувстват забележимо облекчение, когато са включени в диетата на този продукт. Семената допринасят за възстановяването на костната тъкан. За разлика от лекарствата, те не предизвикват нежелани ефекти.

Начини на използване и съхранение

Семената се консумират най-добре сушени. Те могат да бъдат приготвени у дома. Вземете семената, разнесете ги на тава и изсушете. Необходимо е да поставите хартия върху тавата. Когато усетите, че са достигнали желаното състояние, те трябва да се поставят в стъклена чиния. За тези цели се използват и изработени торби. Не използвайте целофан. В него семената ще се развалят.

При закупуване на семена и тиквено брашно трябва да се обърне внимание на един важен факт: семената не трябва да се изчистват от горната зелена кожа, а брашното обикновено има зеленикав цвят, което е сигурен знак за полезността на семената.

Кулинарни съвети

Тиквените семки могат да разнообразят менюто ви. Те пълнят пържените или задушени зеленчуци. Свежи зеленчукови салати също ще придобият уникален вкус, ако добавите няколко семена към тях.

Можете да направите страхотен сос. За да направите това, нарежете семената, добавете настъргания чесън и ситно нарязания кантарион и магданоз. Всичко това трябва да се пълни отново със зехтин и да се добави лимонов сок.

Противопоказания за употреба

За всички гореизброени, добавете някои противопоказания за използването на семена. Лекарите съветват да не се яде тиквени семки хора, страдащи от повишена киселинност на стомаха, както и с различни форми на чревна обструкция.

За някои хора тиквата предизвиква алергии. В случай на индивидуална непоносимост също не си струва риска.

Консумирането на големи количества слънчогледови семки може да предизвика неблагоприятни ефекти върху ставите, кариеса и затлъстяването.