Твърдо говеждо месо

Говеждото в саксията винаги се отличава с отличен вкус, аромат и много апетитен вид. Освен това в глинен съд се осигурява бавно и равномерно нагряване. Месото ще изнемогне, а не печено или варено. Този метод на приготвяне ви позволява да спестите повече хранителни вещества.

Характеристики топлинна обработка

Струва си да се отбележи, че говеждото в саксия е много просто ястие. Основното нещо в готвенето - полагане на продуктите в правилния ред. След това е достатъчно само да се изчака готовността, след което да се насладите на ароматно и вкусно ястие. Практически всяко месо е подходящо за готвене в саксии. Разбира се, за всеки тип се нуждаете от собствено ниво на топлинна обработка. За говеждо, време за готвене ще бъде най-малко един час и половина, за свинско месо - един час, за пиле - 40 минути. саксийно месо най-често се добавят зеленчуци, гъби, картофи. Тези съставки допълват отличния вкус и аромат на месото. В допълнение, ястието веднага получава гарнитура.

Основното е съвместимостта

Готвенето на ястие като говеждо в саксии има основния принцип, че е необходимо да се грижи за съвместимостта на продуктите един с друг не само с вкус, но и с кулинарни свойства. Птицата е най-добре допълнена с кисели плодове и плодове. За портокали с мазна патица или гъска. Пилето в компанията на ябълки и картофи е класическа комбинация. Ако планирате да сервирате каша за месо в саксии, тогава трябва да подправите ястието с лук, чесън и гъби.

Телешко със зеленчуци

Телешкото в саксия със зеленчуци е класическа комбинация. Месото, картофите и гъбите се допълват перфектно. В това ястие може да се появят напълно нови ехо, ако добавите кисели краставички. Завършването на вкусната картина ще бъде изпичането на моркови, лук, чесън и зелени.

съставки

Един килограм телешко месо ще се нуждаят от 10 картофи, две моркови, 200 грама шампиони, две кисели краставички, две луковици, купчина копър, три големи скилидки чесън, растително масло, сол, пипер.

Метод на готвене

Първо трябва да приготвите продуктите. Месото се нарязва на малки парченца, кисела краставица Нарязва се на малки кубчета. Гъбите най-добре се превръщат в тънки филийки, добавят се чесън, копър, лук. Всичко това се пържи с добавка на растително масло. Картофите се нарязват на ивици. Говеждо в саксия подредени слоеве. Първо, трябва да изложи на месо, което се смесва с кисели краставици, след това гъби с добавянето на копър и чесън, и картофите се изпращат на върха, които трябва да бъдат предварително сол и черен пипер.

Последни стъпки

Съдържанието на съда се пълни с вода или бульон, течността трябва леко да покрие съдържанието. На всичкото отгоре всичко е "затворено" със слой от заквасена сметана, който се почиства с настъргано сирене, настъргано на фина ренде. Съдовете се затварят и изпращат в пещта, предварително загрята до 200 градуса (за един час). Телешкото скара ще приготви по-бързо и вкусовите разлики ще бъдат минимални.