Ястия от свински дроб - вкусни и здравословни

Не знам за вас, но наистина харесвам ястия от вътрешностите. Харесвам техните невероятни имоти - почти месо, но вкусът е различен. Черният дроб на всички вътрешности поставя на първо място. Мисля, че не трябва да говорим за ползите от него. Но вкусът е много интересен. Споделете с вас няколко рецепти. Първо ще разкрия една малка тайна: Винаги се готвят ястия от свински черен дроб. Просто не обичам говеждо месо. Въпреки че по моите рецепти, едната и другата могат лесно да бъдат обърнати.

Ястия с черния дроб свинско месо. Първа рецепта

Не обичам скучните ястия. толкова лесно, колкото пай изпържете черен дроб с много лук. Но това не е толкова вкусно и интересно като парфе. Не сте сигурни какво е това? След това прочетете внимателно. За готвене вземам сто и сто четиридесет грама охладено масло и го нарязвам на кубчета. се включите тесто за сладкиш двеста и петдесет грама брашно, една супена лъжица мляко, един жълтък, половин супена лъжица листа от мащерка. Трябва да се охлади. Затова навивам тестото на топка, увивам го във филм и го поставям в хладилника. Там ще бъде около час. След това разточете тестото колкото е възможно по-тънко, нанесете го в тава за печене, намажете с масло и го поставете отново във фризера (за около двадесет минути). След това покривам горната част с хартия за печене, заспивам с обикновен грах. Изпичам тестото, докато свърша. След това хартия и грах изхвърляне. Не забравяйте, че готвя ястия от свинско черен дроб? Време е да я запомним. Черен дроб (триста грама), бият в блендер със сметана (две трети чаша), едно яйце, един нарязан лук, две скилидки чесън, две супени лъжици пристанищно вино, една - ракия. За всичко добавям щипка индийско орехче, същото количество сол и смлян черен пипер. Загрявам фурната, но не много (градуси до сто по Целзий). Печех в него тортата, пълна с чернодробната маса за четиридесет минути.

Ястия от свински черен дроб. Втора рецепта

Това, което предлагам да се подготвя за вас сега, ще се вмести повече на масата всеки ден. Но приготвянето на това ястие от свински черен дроб е по-лесно, отнема по-малко време. А съставките не изискват специални покупки. И ви предлагам да правите палачинки от свински черен дроб. За да направите това, предварително сварете половин чаша ориз. Две или три големи луковици в месомелачка. Същата сметка е предназначена за две скилидки чесън и зеленчуци (магданоз, копър). Последно мелете самия черен дроб. Резултатът е малка чернодробна маса. Разпръсквам ориз в него и разбърквам добре всичко. В тиган загрявам до завиране на маслина или царевично масло. Една супена лъжица пишеща маса от черен дроб и ориз се разстила в масло. Фрай от двете страни.

Малки съвети

• За да може черният дроб, както свинското, така и говеждото месо, да не е горчив, той трябва да се накисва в мляко за един час.
• Ако искате да изпържите черния дроб с парченца лук и да получите меко, сочно ястие на изхода, никога не покривайте тигана с капак.
• Когато купувате такъв страничен продукт, не забравяйте, че цветът му трябва да бъде еднакъв, не тъмен, а не светъл. Повърхността трябва да бъде мокра, а не суха. Миризмата е приятна.