Свинско в саксия - просто и вкусно домашно приготвено ястие

Свинско в гърне е много вкусно и универсално ястие, което се пече в пещ само за четиридесет минути. Трябва да се отбележи, че такова месо може да се приготвя заедно с всички зеленчуци или зърнени култури.

Свинско в саксия с елда: необходимите съставки за пет порции

• лук - две средни глави;
• дафинов лист - пет броя;
• черен кръгъл пипер - десет грах;
• моркови - три средни парчета;
• лимон - едно нещо;
• зеленина за декорация и вкус;
• сол за добавяне към саксиите;
• елда - три фасетирани стъкла;
• свинско със слоеве мазнини - 700 грама.

Свинско в гърне: приготвяне на съставки

За да стане такова ястие сочно и вкусно, се препоръчва да се приема месо без кости, но с малки слоеве мазнини. Тя трябва да бъде добре измита и нарязана на парчета с размери три на три сантиметра. След това можете да започнете да преработвате зеленчуци. Три моркови и два лука трябва да бъдат обелени и фино нарязани или настъргани. След това е необходимо да се вземат три чаши елда и да се оправи добре, премахване на всички ненужни боклук и обвивка. Заслужава да се отбележи, че е много важно грижката да се измие добре и да се накисва в студена вода за около един до два часа. Така елдата ще абсорбира част от влагата, а времето за приготвянето му във фурната ще бъде значително намалено. След като всички продукти са подготвени за по-нататъшно изпичане, можете да продължите към директното формиране на съда.

Свинско в гърне: попълнете формата с продукти

Рецептата на това ястие е предназначена за петима души, поради което е необходимо да се подготвят пет глинени съда. Първият слой в тези форми, трябва да поставите настъргано свинско месо. След това тя трябва да бъде леко осолена, добавете черен пипер (два граха за всеки съд), дафинов лист и прясно изцеден лимонов сок (всяка една десертна лъжица). След това, можете спокойно да изложи настъргани моркови, лук и нарязани зеленчуци. Елдата трябва да се добави към саксиите като последен слой. Заслужава да се отбележи, че не се препоръчва да се разпространява по краищата на формата, тъй като в процеса на печене той допълнително ще включи бульона и ще се увеличи с около два или дори три пъти. Също така е желателно леко да се добави добавеното зърно. Преди да изпратите част от тенджерите във фурната, трябва да излеете половин чаша студена преварена вода в тях. В случай, че искате да получите по-подобно на каша ястие, количеството добавена течност може да бъде леко повишено.

Печено свинско в пота: правилното обслужване на масата

Печете такова ястие във фурната не по-малко от четиридесет минути. Като правило, неговата готовност се определя от степента на мекота на свинското месо. За да направите това, вземете една от формите от фурната и опитайте ястието на вкус. Ако е необходимо, добавете сол или други подправки. Трябва да се отбележи, че порционното свинско в саксията се сервира горещо под формата на тавички за печене, които се поставят върху плоски чинии или чинийки. Заедно с тях е препоръчително да се предложат нарязани пресни зеленчуци (краставици, домати, листа от маруля и т.н.) на членовете на семейството или на гостите.