Костур във фурната. Рецептата е изтънчена и проста

Има ястия, които могат да бъдат приписани на изящните кулинарни творения, но да ги подготвите не е толкова трудно. Те включват костур във фурната. Готварска рецепта тя е достъпна дори за началната любовница Простотата и отличният вкус на това ястие я правят популярна, особено сред любителите на рибните продукти. По-добре е да се използват пресни и висококачествени риби.

Обикновено достъпна рецепта

За да започнете, помислете за ястието "Пайк във фурната", чиято рецепта включва съставки като картофи и гъби. За готвене ще ви трябват 2,5 килограма филе от костур. Ето защо, ако рибата е цяла, тогава е необходимо да я отрежете, разделяйки костите и премахвайки люспите. Филето се нарязва на парчета, сол, черен пипер и се поръсва подправка за риба. 2,5 фунта белени картофи и нарязани на филийки с дебелина около 0,5 сантиметра. 6 лука, нарязани на половин пръстени. Сега взимаме 700 грама шампиони и ги нареждаме на парчета, запържваме в растително масло. След това направете нашата чиния. Поставете картофите на тава с първия слой (смажете с лист за печене на всякаква мазнина). След това сложете рибата, лука и гъбите отгоре. Съдът се налива със съдържание на мазнини от 15%. Само един час подготвя костур във фурната. Рецептата е проста и не изисква голям брой съставки.

Костур със зеленчуци

Тази риба е толкова гъвкава и има такива отлични вкусови качества, че е комбинирана с много продукти. Филето от костур в пещта може да бъде приготвено по следния начин. Взимаме 600 грама безкръвна риба, 4 грудки от картофи, толкова много моркови, един лук и един домат, 100 грама сирене, 100 грама сметана, подправки, една супена лъжица брашно и дафинов лист. Започваме да готвим костур във фурната. Рецептата включва използването на формата за печене. Поставяме в него 2-3 лаврови листа. След това нарязани филийки картофи и половина поставени на дъното на формата. Поръсете с малко сол. Морковите също се нарязват на кръгчета, но не и дебели, и се поставя вторият слой. Това е последвано от нарязани луковични половинки. Следващият слой е нарязан на домати и зеленчуци. На тази възглавница от зеленчуци поставяме парчета риба. Това е последвано от слоеве зеленчуци в обратен ред. Запържете брашното в тиган до красив златист цвят. Смесва се със сметана и настъргано сирене (половината от общата маса). Добавете пипер и сол към тази смес. Напълнете го с риба и зеленчуци, налейте останалото сирене отгоре и поставете чинията във фурната. Ако пълнежът се оказа дебел, тогава можете да го разредите с мляко. Температурата на готвене е 220 градуса. Когато се образува красива кора, ние я намаляваме до 150 градуса. Ястието ще бъде готово, когато картофите и морковите са меки.

Пайк в тесто

Можете да готвите и щука в тесто. Рецепта за теста също неусложнена. Смесете яйцата, млякото, брашното и всички подправки в състояние на гъста сметана. Можете да добавите бира към тесто, за да придадете на ястието помпа. След това приготвените парчета риба се потапят в тесто и се пържат в дълбока мазнина. След това те трябва да се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина. Сервира се със зеленчуци или гарнитура.