Рецепти от мариновани круши

Маринована круша е интересно ястие от любимия плод. Интересно е, защото в тази форма плодът придобива интересен вкус. Затова маринованата заготовка може да бъде отличен съпровод на основното ястие. Също така е добре с месо или птици. От него можете да направите интересни десерти. Често крушата в тази форма става основно ястие, без да е необходимо да се придружава.

Круши: вариации на рецептата

Маринованите круши, от които има огромно количество рецепти, могат да се поставят в буркани както изцяло, така и на половинки. Във втория случай, те трябва да се намали, премахване на ядрото и опашката. Докато марината се приготвя, обработените плодове трябва да се спуснат в студена вода, в противен случай те ще потъмнеят.

Как да се определи дали да се отреже основната съставка или не? Всичко зависи от размера на плода. Ако банката е малка, за разлика от крушите, тогава е по-добре да ги отрежете. Между другото, преди да маринирате круши за зимата, трябва да намерите достатъчно твърди, но сочни екземпляри.

За това ястие са необходими следните съставки:

• Литър вода.
• Круши - по брой и обем на консервите.
• Триста грама захар.
• Няколко карамфили.
• Щипка канела.
• Щип бахар.
• 80 ml оцетна есенция.
• Лимонена киселина - около 5 грама.

Готвене на кисели круши за зимата

Всичко се изпраща до вряща вода, с изключение на лимонена киселина и оцетна есенция. Когато солената вода кипи, трябва да добавите там оцет. Още няколко минути разтворът се вари.

По това време плодът се потапя във вряща вода с лимонена киселина. Те трябва да се държат в разтвор за около четири минути. След това крушите се прехвърлят в предварително стерилизирани буркани, пълни с горещ сироп. Затворете капака на буркана. Завършените буркани се стерилизират от петнадесет до тридесет минути, в зависимост от обема. Готовите мариновани круши се изпращат да изстинат.

Круши за зимата. Проста рецепта

За да приготвите тези круши, трябва да готвите:

• Круши.
• Литър вода.
• Четири карамфили.
• Триста грама захар.
• Два листа от касис.

Плодовете за тази рецепта се вземат цели, но в същото време се отлепват. В един литър вода се разтваря щипка лимонена киселина, поставят се крушите там, докато маринатата се приготви.

По това време всички съставки се добавят към кипящата вода. Маринатата трябва да ври около 10 минути. Готовите плодове се слагат в предварително стерилизирани буркани, пълни с кипяща течност. Затворете бурканите с капаци и почистете, за да се охлади.

Според тази рецепта, маринованите круши в хладилника могат да се съхраняват до една година.

Маринован лимон. Интересни комбинации

Крушите за зимата могат да бъдат мариновани по една интересна рецепта. За това ви е необходимо:

• Четиристотин грама плодове.
• Един лимон.
• 90 грама захар.
• Чаена лъжичка сол.
• Четири карамфили.
• Лимонена киселина - 35 грама.

Плодовете се нарязват на половинки или четвъртинки. Лимон измити, нарязани тънки кръгове. В стерилни буркани се разпространява плод. Между тях има лимон. Най-горе поръсете със захар, подправки. Можете също така да поставите в буркан няколко листа череша. Всичко това се излива вряща вода. Бурканчето е затворено, обърнато и охладено.

Круши и вино: рецепта без стерилизация

Ястие за тази рецепта не се разточва в банки. Въпреки това, киселите круши във виното могат да бъдат отличен съпровод за обяд или вечеря. Това ще изисква:

• Шест круши.
• Четири чаши червено вино, по-добри от сухи.
• Десет чл. лъжици захар.
• Канела и лимонова кора - на вкус.

Виното се изсипва в тенджера и се сипе на слаб огън, докато кипи. Сега към нея постепенно се добавя захар, която сварява сиропа. Подправки като карамфил, лимонова кора и канела също се изпращат тук. Последният може да се използва както под формата на чук, така и на парче.

Сега, когато сиропът е приготвил около десет минути, тук също се изпращат круши, нарязани на малки парченца. Можете също така да оставите целия плод. По-добре е предварително да се обели плодовете, така че те ще бъдат по-меки. През цялото време трябва да смесите сместа, така че крушите да бъдат равномерно увити във винен сироп.

Когато плодовете са меки, но не се превръщат в овесена каша, те се отстраняват на плоча. И продължете да готвите сиропа, докато стане по-дебел. В завършен вид крушите се поливат с получения сироп. Маринованите в вино круши стават по-ароматни и пикантни.

Крушите, които са били кисели за зимата, са вкусно ястие. Трябва да се отбележи, че в много рецепти, оцетът се заменя с лимонена киселина. Така естественият вкус и аромат на плодове не е приглушен. Можете също да маринирате круша във виното. Тя може да бъде както закуска, така и солен десерт.