Паста с гъби в кремав сос - проста и вкусна

Малко за тестени изделия

Както е известно, тестени изделия, както и много други видове тестени изделия, дойдоха при нас от Италия. С течение на времето тя придоби огромна популярност. В момента това ястие може да бъде поръчано в почти всеки ъгъл на нашата планета. Най-често срещаната и лесна за приготвяне форма е паста с гъби сметанов сос. В тази статия ще научим как да го готвя, както и шунката и гъби.

Паста с гъби в кремав сос

съставки:

• спагети - 300 грама;
• крем - 150 мл;
• мляко - 50 мл;
• шампиньони - 150 грама;
• крема сирене - 50 грама;
• зехтин;
• подправки, сол.

подготовка

Налейте около 1,5 литра студена вода в тигана, сложете го на огъня и го сол. Междувременно изрежете шампиньоните на малки парченца или на чиния, така че тестените изделия с гъби в кремав сос ще се окажат по-вкусни. Запържете ги на огъня до златисто кафяво. Когато водата кипи в тенджерата, сложете спагети в нея и гответе, докато не сте готови. Много е важно да се опитате да не ги смирите. Изсипете сметана и мляко в тигана, когато гъбите имат желания цвят. Дръжте го в продължение на 4 минути. Нуждаем се от соса да изглежда като заквасена сметана, така че не се колебайте да я държите по-дълго на огъня. След това има 2 възможности за това как да приготвите ястието. Първият е да сгънете спагетите в гевгир и да ги добавите към все още готвения сос. А вторият е да се готвят дресингът и макароните поотделно и да се сервират вторите, напоени с превръзка. Вие решавате. Не забравяйте да използвате подправки на вкус. Паста с гъби в кремав сос е готова. Ястието се консумира прясно.

Паста с шунка и сирене в доматен сос

съставки:

• шунка - 100 грама;
• крема сирене - 100 грама;
• спагети - 300 грама;
• домати - 4 броя;
• зехтин;
• подправки, сол.

подготовка

Поставете около 1,5 литра вода на печката. По това време нарязайте шунката на малки кубчета или фини сламки. Настържете сирене. Доматите обелват кожите. След това ги сварете с обилно количество вода и, като ги извадите, ги смачкайте с блендер. След това отделете пулпа от костите с помощта на малка цедка. Солирайте водата в тенджера и когато заври, хвърлете в пастата. Доматите се смесват с шунка, 30 грама зехтин и подправки на вкус. Загрейте сместа в тиган и донесете плътността, от която се нуждаете. Когато спагетито е готово, подредете ги в чинии и поръсете всяко парче сирене, докато са все още горещи. След това изсипете соса. Може да се сервира на масата.

Паста с манатарки

съставки:

• спагети - 250 грама;
• крем 23% - 100 ml;
• бели гъби - 350 грама;
• Сирене пармезан - 40 грама;
• масло - 40 грама;
• чери домати - 5 броя;
• пресни зеленчуци;
• подправки, сол.

подготовка

Поставете 1,5 литра студена вода в тенджера на огъня. Сварете гъбите в продължение на 15 минути в друг контейнер. Разтопете 40 грама в тиган масло, добавете лъжица брашно и разбъркайте добре. Запържете сместа върху огъня, така че да леко почерня. И само след това добавете сметана. Разбъркайте отново. Добавете подправки и сол. Ако сосът се сгъсти прекалено много, се налива вряща вода. Покрийте и оставете да къкри 10 минути. Сега добавете половинките от домати, зеленчуци и нарязани гъби. Още 25 минути, подгответе соса по този начин. Междувременно водата трябваше да се вари в първата тенджера. Пригответе спагети в него. Когато са готови, сложете ги в гевгир и оставете цялата вода да се източи. Смесва се със соса и смело се сервира докато ястието е горещо.