Палачинки с кондензирано мляко: стъпка по стъпка рецепта, снимка

Палачинки, популярно ястие, което се отличава с наличието на основни съставки, лекота на приготвяне и отличен вкус. Сред огромното разнообразие от възможности, много предпочитат палачинки с кондензирано мляко. Класическата комбинация от нежно, тънко тесто с такъв познат продукт от детството, като кондензирано мляко, се откроява значително на фона на различни вкусове.

Рецепта стъпка по стъпка

Въпреки лесната подготовка, не всеки може да получи вкусно и представимо ястие за първи път. За да бъде резултатът най-високо качество, трябва стриктно да следвате рецептата. Палачинките с кондензирано мляко се приготвят от този набор от продукти:

• мляко - 600 мл;
• яйца - 2 бр.
• гранулирана захар - 70 g;
• ванилова захар - 1 пакет;
• вода - 300 ml;
• пшенично брашно - 260 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• кондензирано мляко - 1 кутия.

За приготвянето на тестото е по-добре да вземете тиган или емайлирана купа. Яйцата се разбиват в подготвения контейнер и се разбиват интензивно с вилица или размахване. След това добавете мляко, вода, сол, растително масло, ванилова захар и пясък. Заготовката за тестото се смесва добре, докато захарта се разтвори напълно.

Брашното преди употреба трябва да пресее през сито. Това ще даде на палачинките нежност и лекота. Тя трябва да се добавя постепенно, като се обръща внимание на образуването на бучки, те трябва да се втриват. Консистенцията на тестото се привежда в състояние на течна заквасена сметана, оставя се да стои 10-15 минути и се приготвя за пържене.

Това значително помага да се улесни подготовката на рецептата с снимка. Палачинките с кондензирано мляко в този случай дори могат да направят новак в кухнята. Тиганът за пържене трябва да бъде добре загрят на огъня, намазан с растително масло. Малка част от тестото се изсипва в тигана, разстила се върху цялата повърхност, пържене на палачинка от едната страна. Внимателно закачете ръба на тестото, обърнете палачинката и го подгответе. Готовите палачинки се сгъват във формата на триъгълник, излива се с кондензирано мляко, украсено с пресни плодове.

Кондензирано мляко в тестото

Много интересен вкус на палачинки се получава, ако ги приготвите в кондензирано мляко. Технологията за готвене не се различава много от основната рецепта. Кондензираното мляко се използва в съставките вместо мляко, при което към тестото се добавя и бакпулвер, в допълнение към основните компоненти, на върха на една чаена лъжичка.

За да направите палачинки тънки и деликатни, трябва да налеете доста тесто в тавата и да ги разпределите добре върху повърхността. За тази цел консистенцията на тестото трябва да бъде достатъчно течна. Твърде гъстата маса ще направи палачинки гъсти и плътни. Готови палачинки, намазани с масло, поднесени на масата, гарнирани с листа от мента.

Палачинки с кондензирано мляко

Има много възможности за палачинки, обаче много от тях предпочитат да ги смазват. варено кондензирано мляко. За да се предотврати превръщането на ястието в прекалено много, трябва да се постави половината от количеството захар, препоръчано в класическата рецепта в тестото.

Тестото се приготвя по обичайния начин, трябва да се изпържи палачинките, придържайки се и към основните препоръки. В процеса на готвене, готовите палачинки за предпочитане са покрити с капак, така че те са меки. Продуктът се намазва с тънък слой варено кондензирано мляко от грешната страна, сгъва се палачинката наполовина. След това го навивайте под формата на малка ролка, когато се сервира, се поставя в пързалка. Украсете ястието с пудра захар или шоколадов сос.

Вариации по темата

Както се вижда на снимката, палачинките с кондензирано мляко имат отличен, апетитен вид. Въпреки това, има много други рецепти, които ще ви позволят да получите нов вкус. За да направите шоколадови палачинки, достатъчно е да добавите какао на прах вместо една част от брашното. Това ястие ще се хареса не само на децата, но и на всички любители на шоколада.

За пълнене на палачинки можете да използвате напълно различни продукти. Много хора предпочитат да ги пълнят с извара със сушени плодове, мазнина с конфитюр или сладко. През есенния сезон особено успешни са палачинките с тиква. За да направите пълнежа, тиквата се сварява в захарен сироп или се пече във фурната, след което се смила и опакова в палачинка.

Освен обичайните комбинации, палачинките се сервират с плодов или шоколадов сладолед. Напълнете с всякакви кремове на базата на меки сирена, сметана, бита протеини. Пресни плодове и плодове придават на палачинките богат и изтънчен вкус. Често се сервират с палачинки, приготвени по класическата рецепта.