Палачинки с банани: рецепти за готвене със снимки

Един от най-добрите за палачинки Много гурмани със сигурност наричат ​​банани и в комбинация с шоколад и ягоди. Ето защо, тази статия описва в детайли няколко рецепти (със снимки) на палачинки с банан, говори за различни методи на готвене: от най-простите до по-рафинирани. Също така са дадени изчерпателни обяснения за декориране на готовото ястие и препоръки за това как да приготвите различни пълнежи от любимите си тропически плодове.

Проста рецепта за "манекени"

Най-често срещаната опция готвене палачинки С банани включва три етапа.

Това е печене на палачинки, приготвяне на пълнеж, след това сос и формоване на готовата чиния. Какви съставки са необходими за това:

1. За палачинка тесто, трябва да се вземат: пет яйца, две и половина чаши мляко, 1/2 ч.л. сода + 1/4 ч. л. лимонена киселина, малко ванилия за аромат, три супени лъжици. лъжици захар, половин чаши брашно и 2-3 супени лъжици. л. постно масло, по-добре без мирис.
2. За пълнежа: три или четири банани.
3. За соса: бар от тъмен шоколад, 80 грама крем.

Стъпка по стъпка Готвене

За приготвяне на тестото за палачинки с банан по рецепта, е необходимо да се разбият яйца с ванилия и захар за началото, докато последното се разтвори напълно, след това се налива чаша мляко, добавя се брашно и се разбърква внимателно, така че да няма малки бучки от разбитото брашно. Масата трябва да бъде идеално равномерна и само след това трябва да се излее останалото мляко.

След това, в лъжица, микс сода и лимонена киселина, се изсипва 1 супена лъжица. с лъжица вода и веднага го изпрати на тестото, енергично го месене с лъжица. След това трябва да покриете тестото с филм или кърпа и да оставите за около двадесет минути, така че глутенът от брашното да набъбне. Непосредствено преди печенето, тестото се добавя към маслото - това елиминира необходимостта от всякога намазване на тавата с грес, така че палачинките да не се залепват.

Опции за пълнене

А просто попълване за палачинки от банани се приготвя за две секунди: обелете плодове, нарязани на чаши не повече от един сантиметър дебел, и ако желаете, поръсете с канела. На палачинка, разгъната от едната страна, сложете банановите резени в един ред и ги преоблечете в сламка, която трябва да се излее с разтопен шоколад, смесен със сметана.

Също така, палачинките с банан и шоколад могат да се увият малко по-различно: на половината от разгъната палачинка, нарязани нарязани парчета банани, ги залейте с шоколадов сос и сгънете на четири, веднага покрийте със свободната част, а след това - още една сгъвка. Получените триъгълници могат да бъдат украсени с пресни листа от мента или с големи шоколадови стружки, както и с дебело сладко кисело мляко.

Можете също да използвате "банани от мед" за пълнене. За да ги приготвите, трябва да загреете сто грама масло и две супени лъжици. лъжици мед, които не позволяват на масата да заври. Добавете същия вкус на вкус (ванилия или канела) и нарязани банани в кръгчета, около четири парчета. Разбърква се внимателно, така че сладката маса обгръща всички парчета и се разбърква на слаб огън в продължение на три до четири минути. Не е нужно повече, в противен случай плодовете ще станат прекалено меки и ще се превърнат в овесена каша.

гастроном

Особено вкусни палачинки с банани, топки сладолед и ягоди, приготвени по тази рецепта:

• Разбийте две яйца с една супена лъжица захар и щипка ванилия към пяната, добавете непълна чаша брашно и разбъркайте добре, като се отървете от малки бучки. След това налейте две чаши мляко и разбъркайте отново, постигайки гладка текстура. В края добавете бакпулвера (1 чаена лъжичка) и налейте няколко супени лъжици растително масло. Печете в тенджера до лек руж.
• Две банани и 250 грама пресни ягоди, нарязани на чаши, ако ягодите са малки, достатъчно е да се нарязва всяка половинка.
  

Охладената палачинка леко изсипва шоколадов сироп (продава се във всеки супермаркет), на половината от продукта се разстилат плода и се поставя четири пъти. Когато се сервира за всеки триъгълник палачинка, поставете две големи топки ванилов сладолед и две цели ягоди. Ако желаете, можете да поръсите с шоколад.

Ролки за бананово тесто

Интересно тесто може да се приготви за палачинки, приготвени от банани и яйца, и като се има предвид оригиналността не само на тестото, но и на цялото ястие, можете да го направите достойна украса за семейна вечеря или приятелско чаено парти. Какво се изисква за това:

• четири зрели банани;
• две яйца;
• двеста грама брашно;
• 60 грама захар;
• 1 ч. Л. Тесто за печене;
• 400 грама мляко;
• 200 грама пресни ягоди;
• някои ванилия или канела;
• всеки сос по ваш вкус: шоколад, кондензирано мляко, мед.

Как да готвя това ястие?

Тесто за палачинки На банани е лесно да се приготвят: две банани трябва да се замесят с вилица в картофено пюре. В отделна купа разбийте яйцата със захар и чаша мляко, добавете към тях бананово пюре и превърнете миксера в монотонна течност. Изсипете брашното с бакпулвера и отново смесете до еднаква консистенция, налейте останалото мляко, превръщайки масата в апетитно тесто за палачинки.

Загрейте фурната до температура от 200 градуса, смажете квадратен лист с силиконова четка. Нарежете останалите банани заедно с ягоди, оставяйки няколко плода за украса. Тестото се изсипва на лист за печене на малки порции, като се постига обичайната дебелина на палачинките (както в тигана) и се разстилат парчетата плодове по периметъра си на известно разстояние един от друг.

Печете мегаблините във фурната до мек златен оттенък и, богато намазани със соса, превъртете в здраво и спретнато ролка. Оставете го да изстине леко, след това го нарежете на части с остър нож, сложете на десертна чиния и украсете с ягоди. Ако желаете, залейте остатъците от соса. Такова ястие е обожавано от децата заради неговата оригиналност и весел външен вид, може да стане и необичаен край на рождения ден.

Подправени палачинки от банан

Вкусни палачинки с банани могат да се приготвят за още една интересна рецепта: за да направите това, първо трябва да приготвите тестото.

• Две яйца, сто грама вода и една супена лъжица. лъжица захар се смесват, докато зърната се разтворят напълно.
• Добавете една чаша брашно към течността, смесена с щипка за печене, и разбъркайте добре, докато бучките се отстранят, превръщайки сместа в гладка смес.
• Продължавайки да се разбърква бавно, налейте там две чаши мляко и месят тестото за палачинки. Дайте му малко "почивка" (10-15 мин.) И след това се пристъпи към печене палачинки.
  

Две или три банана, нарязани на кръгчета с дебелина не повече от 0,5 см. Нагрява се палачинка, смазва се и се поставя върху нея няколко парчета плодове, изсипва се малко количество тесто, образувайки палачинката, като накланяме тенджерата настрани. Обърнете се толкова внимателно, като използвате шпатула и още гореща ролка на палачинката на четири, леко поръсете средата с канела. Когато се сервира обилно излива всеки палачинка с мед.