"Pakmaya", суха мая: инструкции, производител, ревюта

Сухата мая "Pakmaya" е продукт от най-високо качество, произведен по най-новите технологии, използвайки висококачествени естествени суровини. Нека се спрем на техните характеристики.

Описание на продукта

Едноименната турска компания, отговорна за дрождите "Pacmaya" - производител, който се е утвърдил като създател на иновативна марка. Pakmaya стриктно следи за спазването на технологията по време на производствения процес и гарантира качеството на всеки продукт.

Производството се извършва във вакуумно фолио с тегло 11 g, 100 g, 500 g, което Ви дава възможност оптимално да донесете офертата на нуждите на потребителите. Тази форма на освобождаване напълно елиминира ненужните разходи на населението и напълно отговаря на целите както на отделните потребители, така и на различните сладкарски и хлебни производства.

Сухата мая Pakmaya, благодарение на термичната и влагоустойчива опаковка, значително променя настоящото разбиране за срока на годност на тези продукти. При спазване на минималните условия - относителна сухота и ниска температура на мястото им на престой - дрождите запазват всичките си свойства за период до две години.

Отворената опаковка осигурява тяхната активност в рамките на един ден. Ако искате да удължите този период до 8 месеца, чантата трябва да бъде плътно затворена и да се съхранява в хладилника.

Препоръчителен начин за активиране на дрожди:

• на база 1 опаковка (100 г) - 10 кг брашно. Разстелете съдържанието на торбата върху повърхността на млякото, нагрято до 35 градуса (вода, суроватка) и се оставя да се затопли за период от 10 до 15 минути. След това се смесват интензивно и се използват според указанията;
• по отношение на тези пропорции, добавете "Pacmaya" - суха мая - директно в брашното.
  

Какви са дрождите

Всъщност, всички дрожди са живи едноклетъчни сашаромицетни гъби, причинявайки ефекта алкохолна ферментация, причинени от освобождаването на въглероден диоксид. Благодарение на този процес брашният продукт е наситен с кислород и придобива пореста структура.

Най-оптималните външни условия за поддържане на жизнената активност на микроорганизмите се състоят от висока влажност при температура от 28 до 35 ° С. Температура от 40 ° С се понася от дрождите, но когато тази лента е надценена (от 45 °), бактериите умират.

Технологията за производство на суха мая дава дехидратация на сурови дрожди до приемливо съдържание на влага от 8%, което може значително да увеличи срока на годност на продукта. Готовият продукт получава гранулирана структура от бежово-сив цвят с характерен мирис на прясна мая.

Предимство на Pakmaya

"Pakmaya", дрожди от мигновен характер, е лишено от проблемите, които са характерни за пресованите дрожди, подложени на формоване поради високото съдържание на влага (до 75%). Наличието на такова голямо количество вода диктува на пресованите дрожди определена селективност по отношение на условията на съхранение. Стриктното поддържане на необходимите температури не винаги е възможно и най-малкото отклонение от тях води до сериозни материални загуби за организациите, участващи в производството на хлебни изделия.

Потребителите, които са избрали сухата мая "Pacmaya", са оценили предимствата на новите технологии по отношение на обичайните класики:

• висок срок на годност;
• компактна форма на освобождаване, която не изисква разпределяне на отделни помещения в производството или по време на транспортиране;
• пълно запазване на активните свойства в рамките на определения период (2 години);
• използването на дрожди не изисква специални познания.

Начин на употреба

Не се препоръчва пряк контакт на дрождите със сол и кристали захар. Тези продукти нямат потискащ ефект върху свойствата на дрождите само под формата на разтвори.

Като описва дрождите Pakmaya, инструкцията не регулира еднозначен метод за тяхното използване, предлагайки на потребителя да избере този, който е по-удобен:

• постепенно се изсипва необходимото количество суха мая
  тесто за месене;
• предварително пригответе напитката в топла вода или мляко;
• Използвайки продукта "Pakmaya", дрождите могат да се комбинират директно с брашното, преди да се смесят с другите компоненти на тестото.

  

Как да се изчисли количеството на дрождите

Съотношението на сухата мая "Pakmaya" не трябва да надвишава 1% и да бъде по-малко от 0,7% от общото количество брашно, с изключение на рецепти, които показват различен брой от тях. Но малък излишък е приемлив, ако искате да ускорите процеса на ферментация на тестото.

Изчисляване на броя на моменталните дрожди:

• 100 g брашно -. H.
• 200 g брашно - ½ ч.
• 400 г брашно - 1 ч.л .;
• 500 g брашно - 1 ½ ч.
• 600 г брашно - 2 ч. Л.

Пример за използване

Използването на Pakmaya дрожди, сладки, меки рецепти за печене вече няма да ви разочарова с резултата. Опитайте се да направите летни кайсии за чай и се уверете, че Pacmaya значително ще промени мнението ви за това, което е било трудно.

Рецептата за кайсиеви кифли ще изисква следните съставки:

• 500 g брашно;
• 1,5 ч.л. дрожди Pakmaya;
• 130 g гранулирана захар;
• 1 яйчен жълтък;
• 100 g масло;
• 1 торба ванилова захар;
• ½ чаша сладко от кайсия;
• 240 мл мляко;
• 130 ml сметана;
• 1/3 час лъжици сол;
• 12 без костилка кайсии.

Инструкциите за готвене стъпка по стъпка са както следва:

• Смесете омекотеното масло със захар, жълтък, ванилова захар и сол. В отделна купа, смесете пресятото брашно и сухата мая. Добавете млякото, нагрято до 30 °, и месяте еластичното тесто. Оставете го настрани в продължение на 1 час, за да се повиши.
• От нарасналото тесто образувайте 12 таблетки с дебелина 1 см и внимателно увийте всяка кайсия с конфитюр на мястото на костта.
• Разстелете кифлите върху тава за печене, покрита с пергамент, и ги печете на 180 ° за половин час.

Отзиви за дрожди "Pakmaya"

На въпроса дали домакините като дрожди Pacmaya, потребителските мнения не винаги са били еднозначни. Важното обаче е, че сред тях нямаше отрицателни. Купувачите с нетърпение споделят своите преживявания и рецепти, искат съвет и изразяват разочарования за редки неуспехи.

Цялото положително информационно натоварване на продуктовите форуми на Pakmaya може да се раздели на три категории:

• тестото на тази мая се повишава перфектно и мирише добре;
• Маята има демократична цена и се намира във всички магазини на пешеходно разстояние;
• Дори начинаещите в кухнята могат да се справят с печенето с тези мигновени дрожди.

Само общите бележки се отнасят до факта, че след изтичане на срока дрождите почти напълно губят качествата си. Често понятието „сухо“ предизвиква скептицизъм сред много консервативни потребители. Но мнозинството признава, че тази мая е истинска революция в хранително-вкусовата промишленост, която направи широко достъпна технологията за печене.