Печени печени шампиони: най-добрите рецепти, готварски функции

Може би всеки от нас поне веднъж в живота си опитваше печени гъби. Повечето хора просто ги обичат. Печени гъби във фурната се отличават с простотата и бързината при готвене. Ето защо техните любовници ги обичат толкова много. Това е просто ястие, което може да допълни както празника по време на празниците, така и редовна вечеря. Така че, ако сте ценител на такива деликатеси, тогава определено трябва да се научите как да печете цялата гъба във фурната и следователно да се запознаете с няколко прости, но необичайни рецепти за приготвяне на ястия от шампиони.

Гъби във фурната

Според тази рецепта получавате много сочни и в същото време вкусни шампиони, които ще зарадва всички членове на вашето семейство.

Как да готвя? Първата стъпка е да се извадят краката от гъбите и да се поставят шапките върху намазания лист с растително масло. Моля, обърнете внимание, че краката не трябва да бъдат изхвърляни, защото те трябва да бъдат много фино нарязани и запържени в тенджера до пълно варене, добавете сол и пипер. Главите от гъби трябва да се пълнят с мляни гъби.

На върха на всяка гъба трябва да се постави една чаена лъжичка заквасена сметана. Следващата стъпка е да се поръсят всички превърнати гъби с настъргано сирене, след това да ги изпратите на фурната и да се пекат на 180 градуса за 20 минути. През този период ястието ще бъде напълно подготвено и ще бъде готово за сервиране!

Картофи с гъби във фурната

Това е много проста и лесна за приготвяне ястие с вкус!

За да приготвите този кулинарен шедьовър, ще се нуждаете от:

• 800 грама картофи;
• 300 грама шампиони;
• една чушка;
• две чл. л. слънчогледово масло;
• 1 ч. Л. сол;
• половин ч.л. смлян кориандър;
• половин чаена лъжичка черен пипер;
• три скилидки чесън;
• няколко супени лъжици вода;
• любими подправки по ваша преценка.

Гответе заедно!

Първото нещо, което трябва да се измие добре картофите, с помощта на четка, а след това го нарежете на филийки. Моля, имайте предвид, че в този случай не е необходимо да се обелват картофите.

Също така трябва да се отбележи, че ако използвате доста големи печурки по време на готвене, те трябва да бъдат нарязани на половина, така че да бъдат добре изпечени. Ако гъбите са средни по размер, няма нужда.

Следващата стъпка в дълбока тава или друго ястие е да смесите гъбите, картофите, чушките, слънчогледово масло, сол, черен пипер, кориандър и подправки. Не забравяйте да нарязвате пипер пред него на малки парчета.

Освен това, всичко това трябва внимателно да се смеси и да се постави върху лист за печене, след което да се покрие с фолио и да се изпече във фурната. Обикновено времето за печене варира в рамките на 30 минути, но си струва да се отбележи, че това зависи пряко от сорта картофи. Бъдете внимателни, когато отваряте фолиото, за да проверите дали картофите са готови, защото можете да се изгорите!

Запеканка с гъби в пита хляб

Това ястие е изискан шедьовър на готвене, който се приготвя много бързо и вкусът е просто невероятен. За да приготвите този кулинарен продукт, ще ви е необходим: дребни сладкиши, 300 грама шампиньони, 150 грама пилешко месо, 150 грама картофи, няколко лука, две пилешки яйца, 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, 50 милилитра мляко, две супени лъжици слънчогледово масло, 50 грама твърдо сирене, сол, пипер, билки и най-любимите подправки по ваш избор.

Процес на готвене

Първо трябва да нарязате фино лук и пилешко месо, което първо трябва да вари. Гъбите трябва да се избърсва с влажна кърпа и да се нарязва на малки парчета, а картофите в същото време да се варят и нарязват на кубчета.

Налейте достатъчно количество растително масло в тигана и задушете лука, докато стане прозрачен. Следващата стъпка е да добавите шампиньоните и да ги изпържите, не забравяйте постоянно да се разбърквате, в продължение на 7-10 минути. Сега добавете картофи и пиле, сол, добавете черен пипер, запържете за още 10 минути, добавете Зелените, разбъркайте добре и извадете от огъня.

Отделно, разбийте сметана с яйца, добавете мляко, сол и пипер. На груби ренде, трябва да търка сирене, но в този момент, образуват средни lavash, напълнете с плънка и поръсете всичко със сирене. Накрая съдът трябва да се излее върху соса и да се изпрати в пещта за 30 минути при температура на печене от 200 градуса. Готовото ястие трябва да се поръси с билки и да се сервира. Приятно апетит!

Полезни съвети при готвене на печурки във фурната

След като научихме за разнообразието на полезните свойства на шампиньоните, би било хубаво сега и да се запознаем с няколко препоръки, които ще ви помогнат да си приготвите вкусна и лесна за приготвяне шампиньони във фурната:

1. При избора на гъби за печене е много важно да се обърне внимание на външния им вид. Той не трябва да ви предизвиква подозрение. Гъбата трябва да е достатъчно еластична и без петна.
2. За печене във фурната е най-добре да изберете вече зрели гъби, тъй като те ще бъдат по-вкусни и ароматни.
3. Големи копия са подходящи за рецептата с пълнеж. Важно е само да изберете шампиони с приблизително еднакъв размер.
4. Малките ще бъдат полезни повече за готвене на джулия, печива или печене на шиш.
5. Ако поставите малко парче масло във всяка капачка на гъбата преди да ги напълните, тогава, когато печете във фурната, кожата им няма да се свие.
6. Ако трябва да се отървете от гъбичката, най-добрият помощник ще бъде една чаена лъжичка, която няма да увреди самата гъба, за разлика от ножа. С негова помощ можете също лесно и просто да премахнете месото от капачката, а след това ще има повече място за пълнене.
7. Не е необходимо да изхвърляте краката на гъбите, дори ако трябва да ги премахнете според рецептата, тъй като те могат да се използват в друго, не по-малко вкусно ястие или просто замразени.
8. Тя трябва да се реже само преди топлинна обработка на гъби, защото в противен случай те веднага потъмняват.
9. Шампиньоните могат да се комбинират перфектно с черен пипер, хмел-сунели подправки, индийско орехче, червен пипер, чесън, лук и дори сметана със заквасена сметана. Всички тези съставки ще бъдат отличен подобрител на вкуса.
10. Ако е необходимо, намалете изпечените калории във фурната пълнени гъби продукти с по-високо съдържание на мазнини трябва да бъдат заменени с повече диетични (например майонеза с нискомаслена сметана или сметана).

Колко време трябва да печете цели печурки във фурната?

Колко печени гъби? На каква температура се приготвят? Всички тези въпроси като правило са от голямо значение за всички, които решат да приготвят гъбите.

Времето за печене зависи от размера на гъбите и техните пълнежи. Средно те се пекат от 15 минути до половин час при температура поне 180 градуса.

Разнообразие от рецепти за гъби във фурната

В момента има изключително много начини за приготвяне на шампиони: с различни сосове, с пълнеж, запеканка със зеленчуци и дори шиш кебап от печени гъби. Разнообразието от ястия няма ограничения. Така че сега ще ви представим 5 рецепти за печене във фурната:

1. Класическата рецепта за печени шампиони цели.
2. Със сирене във фурната.
3. Рецепта за шампиони с пълнеж (с пълнеж).
4. С соев сос.
5. Рецепта за печени шампиони изцяло върху шишчета (шиш кебап от печурки).

Класическа шампионска рецепта стъпка по стъпка

Тази рецепта може да се нарече "бърза ръка", защото изисква минимално време, усилия и съставки.

Така че, ще изисква:

1. Печурки (големи размери) - 10 бр.
2. Масло - 50 грама.
3. Сол, пипер - на вкус.

За да се подготвите, трябва:

1. Поставете месингова печка на 180 градуса и я оставете да се нагрее.
2. Измийте под течаща вода и подсушете гъбите.
3. Отървете се от горната кожа върху гъбите с нож.
4. Поставете шампиони под формата на шапки надолу и свободно един до друг.
5. Поставете малко парче масло на крака на всяка гъба и добавете сол и пипер по ваш вкус.
6. Изпратете тенджерата във фурната за 20 минути (докато са меки).
7. Излез от фурната и сервирай.

Печени шампиони със сирене във фурната

При приготвянето на това ястие се използват почти всички сортове сирена. Освен това, сиренето е първата добавка, първата съставка, която идва на ум при мисълта за печени шампиони. Ще ви е необходимо:

• 10-15 броя гъби;
• 50 грама печено мляко;
• 120 грама масло;
• 250 грама сирене (сулугуни).

Метод на приготвяне:

1. Измийте и изсушете шампиньоните.
2. Извадете краката на гъбите.
3. Предварително охладено масло и решетка от сулугуни. Смесете тези две съставки.
4. Напълнете гъбите с получената смес.
5. Покрийте листа за печене с един слой фолио.
6. Нанесете ги на върха на фолиото.
7. Поставете гъбите на тава с малка празнина между тях.
8. Пече се в продължение на 15 минути при 180 ° C, докато те са меки и сиренето се разтопи.
9. Извадете гъбите, разстелете ги, можете да служите.

Стъпка по стъпка рецепта за шампиони с пълнеж (с пълнеж)

Може би в този случай може да се скита, защото благодарение на добрата съвместимост на шампиньони с други продукти, пълнежът, който се използва за напълване на тези гъби, може да варира и да ви изненада.

Това могат да бъдат лук, пуйка, пиле, патладжани, мляно месо, ориз, шунка, бекон, морски дарове, раци, яйца, картофено пюре, зърнени храни, пушени меса и т.н. Съставки, които са необходими за приготвяне на печени шампиони с пълнеж:

• 8-10 бр. - печурки;
• 1 брой - лук;
• 80 гр. - шунка;
• 20 гр. - горчица;
• 3 скилидки - чесън;
• 1-2 бр - тиквички;
• 1 китка - магданоз;
• 80-90 гр. - твърдо сирене;
• 2 супени лъжици - сухо вино (бяло);
• 2 супени лъжици - зехтин;
• 2,5 супени лъжици - слънчогледово масло;
• сол, черен пипер - на вкус.

Поетапна рецепта:

1. Изплакнете и изсушете гъбите.
2. Отървете се от гъбите с нож.
3. Нарязан чесън, магданоз. Смесете и добавете зехтин със сол и пипер.
4. Настъргнете гъбите с получената смес.
5. Заровете шунка.
6. Гъби, лук и тиквички нарязани предварително извлечени.
7. Смесете нарязаните гъби крака с лук, добавете бяло вино и изпратете на тиган. Леко се пържи, докато влагата не се изпари.
8. Добавете тиквички и пържете още 3 минути.
9. След това, без да изваждате от печката, добавете шунка, горчица към тенджерата, подправете със сол и черен пипер. Отстранете от огъня.
10. Подправя се с нарязан магданоз и чесън.
11. Напълнете шапките с шампиони с пълнежа.
12. Почистете листа за печене, разпръснете гъбите с капачки надолу и на кратко разстояние един от друг. Настъргайте твърдото сирене отгоре.
13. Изпратете до фурната. Пече се при 200 ° С в продължение на 17 минути.
14. Вземете получените печени гъби.

Стъпка по стъпка рецепта за шампиони с соев сос

Тази рецепта за цели печени шампиони със сигурност ще се хареса на всички ваши гости и ще се превърне в своеобразен деликатес, тъй като соевият сос, съчетан със специален състав от подправки, ще придаде на шампионите изключителен вкус.

Освен това можете да приготвите гъби във фурната или на скара през лятото. Така че тази рецепта може да се нарече цял сезон.

Списък на необходимите продукти за готвене:

• 500 грама гъби;
• 300-350 грама масло;
• 40-50 милилитра зехтин;
• 120 милилитра соев сос;
• 55 грама зърнена горчица;
• Подправки - по ваша преценка.

Стъпка по стъпка метод за приготвяне на печени печурки с соев сос: t

1. Измийте и изсушете гъбите.
2. Разтопете маслото и го разбъркайте с помощта на размахване с зехтин.
3. При непрекъснато разбъркване трябва постепенно да се добави горчица, подправки и да се излее със соев сос.
4. В получената марината трябва да пазите гъбите един час и половина.
5. Разхлабено се разпръсква върху предварително приготвен печен лист (омаслени) мариновани шампиони.
6. Загрейте фурната до 200 ° C и печете 20 минути.
7. Вземете от фурната чиния, тя е напълно готова за употреба.

Стъпка по стъпка рецепта за шампиньони изцяло върху шишчета (шашлик от печурки)

Ако имате желание да изненадате гостите си за почивка, тогава определено трябва да приготвите шишче от гъби. Вкусът на това ястие няма да остави никого безразличен. Освен това е много удобно да се яде. Ако желаете, можете да се редуват гъби на шишчета със зеленчуци. Това ще придаде на това ястие още повече оригиналност.

Какви съставки са необходими за приготвяне на шампиони:

• гъби - 500 грама;
• соев сос - две и половина чл. лъжици;
• сол и пипер на вкус;
• майонеза - 45-50 грама;
• червен пипер - няколко щипки;
• хмел-сунели подправки - 14 ч.л.
• Джинджифил (най-добре е да се използва земята) - 2-3 щипки.

Стъпка по стъпка метод за приготвяне на печени гъби на шишчета:

1. Измийте и изсушете шампионите с хартиени салфетки.
2. В дълбока купа смесете майонеза със соев сос. След това добавете подправките там.
3. Разбъркайте всички съставки и оставете маринатата да стои (15 минути).
4. След като марината се влива, трябва да сложите гъбите в нея, да се разбърка добре.
5. Оставете в соса най-малко един час.
6. След като гъбите са добре мариновани, те трябва да бъдат нанизани на шишчета и да се поставят върху предварително подготвен лист за печене.
7. Загрейте фурната до 200 ° C и печете не повече от 20-25 минути.
8. Излизайки от фурната, трябва да сложите получения шашлик от шампион в удобна чиния и да я поднесете на вашата празнична маса.

Всички горепосочени рецепти са само малка част от общия им брой. Можете да бъдете сигурни, че ако имате шампиони в домашния си хладилник, винаги можете да влезете в ябълката и да завладеете всичките си гости не само вкусно, но и като правило полезно ястие от гъби като шампиньони.

Вече знаете какви полезни свойства и витамини притежават, както и как да приготвят печени шампиони със сирене във фурната и други варианти на това ястие. Всичко, което сега е необходимо, е да не се страхувате да опитате и дори да експериментирате, съчетавайки гъби с голямо разнообразие от съставки. Всичко ще се получи, ако следвате рецептата на печени шампиони във фурната, така че се насладете на храната си!