Външни печки: съществуващи видове и техните характеристики

Ако поне веднъж сте имали възможност да приготвите вечеря на открито, тогава трябва да запомните, че този процес е много по-приятен от този, който се провежда в традиционната кухня под звука на качулката. За съжаление, само собствениците на селски и частни къщи в града могат да си позволят такъв лукс.

Ако фурната е инсталирана на улицата, в градината или в двора на селска къща, можете да си позволите такова удоволствие. Уличните печки не могат да се нарекат новости. Те са съществували в топли райони почти винаги, вече векове. Но напоследък такива дизайни са станали по-функционални, те са се превърнали в украса на градината и облагородени.

Основните видове съществуващи градински печки и техните отличителни черти

Пещи, които са предназначени за работа на открито, могат да бъдат класифицирани в няколко групи. Този тип оборудване се отличава с функционалност, възможности и предназначение. Най-простото решение би било печка на дърва, която има повърхност за готвене. В продажба можете да намерите готови модели от чугун.

Според потребителите най-интересни са решенията с фурна. Ако закупите такова устройство, всъщност ще получите печка, но тя няма да работи с мрежов газ, а с въглища, дърва или брикети. Възможно е да се използва твърдо гориво за работата на такава пещ.

Ако разгледаме възможността за готварска печка на улицата, тогава трябва да обърнем внимание на тази, която ще има компактни размери, така че няма да заема много място. За зимата, такава конструкция може да бъде изцяло премахната към външната постройка. Сред недостатъците - оскъден набор от ястия, които могат да бъдат приготвени с такова устройство. Ако планирате да използвате менюто в страната, което е обичайно за градски апартамент, тогава описаният по-горе помощник ще бъде най-доброто решение. Докато за тези, които харесват риба на скара и кебап, по-функционалните модели ще направят това.

Руска печка

Такава конструкция за улицата може да работи само за готвене. В това изпълнение оборудването няма способността да нагрява въздуха. Във фурната можете да задушите зеленчуци, да изпечете тестото и да изпържите месото. В процеса на изработване на пещта, външните стени са защитени от слой топлоизолация, който позволява на центъра да работи целогодишно, дори при температури от -10 ° С.

Функционалността на тази печка на открито почти няма ограничения. Тя може да бъде допълнена с фурна, печка под котлето или котлона. Изграждане на печка в двора е по-лесно, отколкото в къщата, защото не трябва да се допълва със сложна система от дим.

Мангал

Този тип пещ по функция е подобна на описаната по-горе, но се отличава с по-компактни размери и скромни възможности. Ако направите сравнение с мангала, фурната ще има фурна, където можете да печете пайове, да приготвяте различни ястия и да печете месо.

На горната решетка можете да печете кебаба върху въглищата, без да загрявате устройството. Въпреки това, гастрономите препоръчват траен пълен цикъл на работа. Фурната на първия етап се загрява добре най-много 2 часа, а след изгарянето на горивната камера от пепел и там месото се поставя върху шишчета. Топлината ще бъде еднаква, което елиминира необходимостта от превръщане на кебабите и непрекъснато следене на тяхната подготовка.

Фурна тандор

Имайки предвид пещта на улицата, трябва да обърнете внимание на тандура. Това е "роден" от Изтока. С помощта на устройството можете да приготвяте пици, риба, месо, пекат хляб и зеленчуци, които се приготвят по стените на кръгъл дизайн.

В горната част на основата можете да инсталирате котел или чинии за пилаф и готвене на първите ястия. Ако желаете, такава открита печка може да се закупи в магазина. Можете да изберете мобилен или стационарен модел, в първия случай оборудването е оборудвано с колела за лесно движение по цялата територия. Въпреки това, можете да направите тандур със собствените си ръце. Това важи за онези занаятчии, които са запознати с технологията на тухлена зидария.

За работа подходящи глинени тухли и каменни огнеупорни блокове. Можете да подредите продуктите хоризонтално или вертикално, но първата опция ще ви позволи да запазите топлината на пещта за по-дълго време. Възможно е да се изгради ориенталска плоча от метален варел, който е покрит с огнеупорна глина. Трябва обаче да сте подготвени за факта, че такава печка на улицата, снимките на която са представени в статията, ще издържи много по-малко време.

Камина с печка

Оборудването, първоначално описано в статията, е замислено като отопление, с което можете да създадете уютна атмосфера. Останалото обаче не се ограничава само до съзерцание на пламъка. Хората предпочитат да си почиват с леки закуски и барбекю. Камината-печка, която се допълва с шиш и скара, ще помогне много добре.

Тази открита печка с барбекю е подходяща за тези, които обичат да организират пикници в градината. Моделите ви позволяват да приготвяте ястия, които изискват шиш и скара. Ако сравним камината с другото оборудване на печката, тогава първите имат по-впечатляваща ширина на горивната камера, която ви позволява да се възхищавате на горящите трупи. В продажба можете да намерите готови камини от огнеупорни смеси с влагоустойчиво покритие.

Пещ за пица

Печката за пица не разполага с широка гама от възможности, тъй като е подходяща само за приготвяне на съответните ястия и хлебни изделия. Отличителна черта на модела е арката под формата на полусфера.

Горивото се поставя в горивната камера, където тестото се поставя за готвене. Италианското огнище може да се разгъне огнеупорни тухли, прилагане на решение, базирано на шамотна глина. Такава печка може да бъде част от цялостен комплекс, който се съчетава с барбекю и руска печка.

Пещ за барбекю

Външното барбекю е лидер сред другите устройства от този тип. Неговият прототип са мобилните метални мангали, измислени от американците. Барбекюто се различава от барбекюто в присъствието на скара. Можете да готвите месо върху него. Основният инструмент е шиш, който се намира над контейнера за въглища.

Дизайнът предпазва пламъка от вятър и валежи, защото е покрит, което допринася за дългосрочното запазване на топлината. Стационарните барбекюта, базирани на печката, рядко се допълват от мангали. Дизайнът може да включва:

• плочи за котел;
• барбекю;
• готварска печка;
• Руска печка;
• опушвална;
• Шишове за дивеч и парчета месо;
• фурна за домашни птици.

Външните барбекюта обикновено са направени от метални и огнеупорни смеси. Според вашия проект, корпусът може да бъде изработен от огнеупорни тухли. Днес, на върха на популярност - барбекю комплекси, които обикновено се инсталират в беседки. Комплексът обаче се състои не само от пещно оборудване, но и от канализационни системи, мивки, шкафове и маси, като последните са предназначени за готвене и съхранение на съдове.

Производство на печка-грил

Ако ще работите с външна тухлена фурна, тогава работата трябва да започне с определяне на местоположението на комплекса. След като сте избрали подходящото оборудване, можете да продължите с дизайна. След това трябва да подготвите необходимите инструменти и материали, сред които:

• тухла;
• глина;
• трошен камък;
• дървен материал;
• ниво на сградата;
• капацитет за решение;
• лопата;
• цимент;
• вода;
• покриви;
• отвеса;
• дървен квадрат;
• мистрия.

Полагане на фундамент

Външна тухлена фурна е поставена на основата със собствените си ръце, защото конструкцията ще има впечатляващо тегло. Основата трябва да бъде силна. Маркирането се прилага към избрания сайт, където ще бъде разположен центърът. По-нататък е необходимо да се подготви канавка, потънала в дълбочина от 70 см. Размерът на отвора трябва да бъде повече от всяка страна на бъдещата база с 100 мм.

На дъното се полага слой от чакъл и се уплътнява добре, след което се излива разтвор на цимент и пясък. Понякога бетонната подложка е подсилена с армировка. Сега идва редът на дъските, които ще са необходими за кофража. След това можете да завършите окончателното фугиране и изравняване на бъдещата основа. След около 20 дни можете да разглобите кофража. През първите дни след изливането бетоновата повърхност се омокря, за да се предотврати напукване.

Провеждане зидария

Улични печки и тухлени решетки започват да дават най-доброто само след като основата е напълно закалена. На места, където материалът влиза в контакт с огън, трябва да се използват огнеупорни продукти. Тухлата се накисва преди началото на полагането, така че да не изтегля вода от разтвора. При изработването на зидани разтвори трябва да се използват глина, пясък и цимент. Необходимо е да се провери качеството на тухла, тя не трябва да бъде дефекти, чипове и пукнатини. Външна печка със собствените си ръце, разположена след хидроизолация на основата. Ruberoid се използва за това.

Основата на бъдещата пещ се появява с покрития кабел в следващия етап. Първият ред се побира без решение. Важно е да се осигури свързването на шевовете с предишния ред. Твърде дебел слой от разтвора не трябва да се полага, защото с течение на времето материалът може да се напука, което ще доведе до засмукване на хладен въздух и намаляване на интензивността на сцеплението. За да направите структурата вертикална, трябва да използвате отвес и ниво на сградата. По краищата обикновено се монтират дървени летви, след което вече не се налага да се притеснявате за вертикалните стени.

Работа върху комина

Когато изграждате външна печка със собствените си ръце, специално внимание трябва да се обърне на комина - той обикновено е направен модулен. Много лесно се монтира, освен това ефективно премахва дима. Тази система се прилага в хардуерни магазини и има топлоизолационен слой.

За да започне инсталацията на този възел е необходимо от пещта. Елементите са фиксирани така, че да не се образуват пролуки и пукнатини. За да се осигури удобно почистване на комина в бъдеще, връзките трябва да бъдат свободно достъпни, така че да могат да се разглобяват при поискване и след това да се свържат отново. Коминът е монтиран отвън със специални скоби.

заключение

Ако вече сте измислили какъв тип печка да изберете, тогава трябва да разгледате по-отблизо технологията на нейната конструкция, както и особеностите на довършителните работи. Последното може да се извърши чрез една от многото техники. Облицоването ще позволи да се защити от ултравиолетови и дъждовни обекти.

Може да се направи с плочки или плочки. За да направите това, повърхността е предварително измазана. Технологията на облицовката зависи от избрания материал. За керемидите, например, между тухлите трябва да се поставят телени щифтове, първата от които е поставена по време на строителната фаза. Вие не можете да завърши стените на всички, ако пещният комплекс е изработен от тухла и инсталиран под навес. В крайна сметка, когато работата се извършва от опитен майстор, полагането е много привлекателно.