Оригинална Satsivi рецепта

Ако не знаете как да готвите сатциви правилно, тогава използвайте простите съвети на тази статия. Това е така Грузинско ястие ще зарадва вас и вашите близки.

Рецепта за пилешко месо

Тази инструкции стъпка по стъпка лесно ще ви обясни всички подробности за създаването на ястие. Така че как да готвя satsivi? Първо, уверете се, че имате правилните продукти. Ще ви трябват: килограм пиле, два лука, четири скилидки чесън, една супена лъжица орехи, една чаена лъжичка брашно, малко масло, бял винен оцет, щипка хмел-сунели, шафран, китка от канела, сол и червен пипер. Както вероятно сте разбрали, тази рецепта на Сациви не е най-лесната, но е изключително близка до оригинала.

Получаване на храна

Изплакнете добре пилето, отрежете излишната мазнина. Изсипете вряща вода в чиста тава и поставете месото там. Сложете на висока температура и варете в продължение на половин час. След това, леко хванете пилето от получения бульон, а самият бульон не е необходимо да се излива. Вземете около половин маса лъжица масло и я смажете с месо. Сол на вкус. Сега следва пекат пиле във фурната на 180 градуса. Средното време за печене е двадесет минути. Не забравяйте от време на време да напоявате пилето, което се отделя.

Сос за готвене

Тази рецепта на Сациви, подобно на истинския грузин, предполага наличието на сос. Така че, отлепете лука от люспите и го нарежете на ситно. Загрейте парче масло в тигана и запържете нарязания на него лук. Изпича се в седем до осем минути. Когато лукът започне да се превръща в злато, внимателно се добавя брашно и се запържва още две минути. След това налейте топло пилешки бульон и разбъркайте добре. В блендер трябва да смилите олющените орехи. Добавете към тях шафран, хмел-сунели, кориандър и сол и пипер. Основното нещо е да не се прекаляваш, но ще бъде невъзможно Satsivi да се вземе в устата.

Следваща стъпка

Получената рязка смес се изсипва в тиган, в който лукът се пържи. След това изсипете малко винен оцет. Нека бъдещият сос изнемогва за 7-8 минути на слаб огън. Уверете се, че той не започва да кипи! Варени пилешки трупове трябва да се отърват от всички кости и да се отстрани кожата от нея. По този начин само месото остава да се нарязва на малки парченца. Смесва се със соса и се затопля още пет минути. Рецептата Satsivi казва, че всички съставки трябва да бъдат наситени с аромата на другия. По това време измийте купчина кантарион и котлет. Изплакнете чесъна и го сложете в чесновата преса. След това го смесете със сациви. Оставете съда да се охлади до стайна температура и след това напълно го извадете в хладилника. Тази закуска отдавна се сервира охладена. Въпреки това, това не само не разваля вкуса му, но също така подчертава специалните грузински ноти на ястието.

заключение

Рецептата за сациви е описана съвсем ясно, така че дори и да го приготвите за първи път, всичко трябва да работи за вас. Основното нещо е да не се опитвате да импровизирате, но в крайна сметка няма да получите сатциви, а измислена закуска. Ще бъде по-лесно за вас да готвите, ако имате приятели от Грузия. Те със сигурност няма да се объркат. Пожелаваме ви късмет на кулинарния фронт!