Възможности за проектиране на риба за рязане на празничната маса

Никое от празниците не минава без невероятно количество вкусни закуски. Студена и гореща, сладка и солена - разнообразие от празнична маса причинява луд апетит. Разбира се, невъзможно е да си представим някоя празнична маса без рязане на риба. Причината, поради която сте решили да поставите масата и да изненадате гостите с кулинарните си шедьоври, не е толкова важно. Основното нещо е да имаме основните закуски на масата - месо, сирене, риба плодове нарязани. Това е една и съща класика, без която никаква домакиня не може.

Днес ще говорим за възможностите за проектиране на рибарството и основните видове риба за неговото приготвяне. Специално за вас взехме най-добрите снимки от подаването на тази закуска.

Съставът на отрязаната риба

Разбира се, само вие решавате кои видове риби да използвате за рязане. Можем да препоръчаме най-добрите варианти за комбиниране на риба от различни сортове в един разрез. Стандартната риба се състои от осолена сьомга и пъстърва, маслена риба, пушена змиорка, пушена скумрия и камбала. Доста често в разфасовките се добавят цаца, скариди и други морски дарове. Херингата най-често се сервира на отделна чиния, с мариновани лук и картофи.

Правене на риба на празничната маса

Първо трябва да вземете решение за състава на кройката. Не е необходимо да правите няколко идентични нарязани риби, защото можете да изненадате гостите си с различни закуски, показвайки ги в различни дизайни. Много е лесно да се украси такава закуска - всичко, което трябва да направите, е да покажете малко въображение, когато комбинирате различни видове риба, да се въоръжите с удобен остър нож и да започнете процеса на декориране на празнична маса.

Тънки филийки и резенчета лимон, маслини, пресни зеленчуци и дори хайвер са идеални за декориране на филийки от риба. Много често, една чиния сьомга служи малко масло и няколко резена хляб или тарталетки. Червената риба най-често се нарязва на тънки филийки и се навива под формата на роза. По същия начин, можете да приложите и масло риба. Ако има парченца скариди, не забравяйте да ги поставите по-близо до ръба на чинията - така ще бъде много по-удобно за гостите да ги вземат.

Ако нямате време да фантазирате и композирате в ума си композиции от различни цветови и вкусови комбинации, тогава ви предлагаме да бъдете вдъхновени от снимките на готовите разфасовки, които се използват от най-добрите ресторанти в света. В процеса на рязане, най-важното е да не се страхувате да комбинирате различни цветове и вкусове, защото основното е, че ястието се приготвя от сърцето!

Малки и много важни съвети за рязане

Въпреки факта, че подготовката на съкращения - урокът не е много труден, има няколко трика, които значително ще улеснят този процес.

• Използвайте остър нож, защото само с него можете да създадете изрезка от чисти и дори резени.
• Не трябва да изрязвате рибата в топла форма, по-добре е леко да я замразите, за по-лесен процес на рязане. В замразеното състояние е много по-лесно да се получат най-фините филийки, които ще придадат на елегантния и чист вид.
• За рязане на красиви филийки и дори резени, най-добре е да държите ножа под ъгъл спрямо кожата.