Омлет, както в детска градина. Буйния омлет: рецепта, снимка

За да получите бучен омлет, е необходимо да го готвите не на печката, а във фурната. Трябва да се отбележи, че това ястие е толкова подхранващо и висококалорично, че може да се сервира не само за закуска, но и за вечеря.

Обща информация за ястието

Твърдеше, че един омлет, както в детската градина, у дома не работи буйни. Но това не е така. В крайна сметка, ако стриктно спазвате всички предписания, можете да получите точно такова ястие, което често се сервира в училище и детски градини в детските заведения по време на нашето детство.

Трябва също да се отбележи, че готвенето на вкусен омлет у дома е позволено не само с помощта на фурната, но и, например, с помощта на двоен котел или печка. Разбира се, в тях ястието няма да работи толкова буйно. Но все пак ще остане много удовлетворяващо и вкусно. Опитайте и вижте сами.

Готвене заедно омлет, както в детската градина

Готвенето на такова здравословно ястие не отнема много усилия и свободно време. Затова може да се прави за закуска или обяд, поне всеки ден. За това се нуждаем от:

• Растителни големи яйца (с най-яркия жълтък) - 5 бр.
• високомаслено мляко - около 250 мл;
• средна сол - прилага се на вкус;
• несолено масло - около 50 g (за смазване на матрицата).

Процесът на създаване на основите

За да се пече омлет, както в детската градина, той трябва да бъде правилно смесен. За да направите това, трябва да счупите големи селищни яйца в големи ястия и след това да ги смесите с обикновена вилица или ръчно размахване. Трябва да се отбележи, че тази съставка не се препоръчва да се бие с миксер. Ако игнорирате този съвет, тогава по време на топлинната обработка омлетът ще стане много буен и след като го извадите от фурната, той веднага ще се успокои и ще се превърне в грозна торта.

След като яйцата са леко бити с вилица, те трябва да се изсипват с пълномаслено мляко и да се изсипват с малко сол на вкус. Освен това, процедурата на смесване трябва да се повтори отново.

Термична обработка

За да получите такъв омлет, както в детската градина, за печене, трябва да използвате дълбока и не много широка форма. Може да бъде както стъкло, така и керамика. Добър за топлинна обработка на това ястие ще отговарят на обичайните чугун тиган.

Така приготвената форма трябва да бъде обилно намазана с леко разтопено масло и след това напълно да се излее смесената яйчна основа. След това трябва да се поставят пълни ястия фурна, загрята до температура 230 градуса. Препоръчително е да се пече омлет с мляко за 45 минути. В този случай, ястието трябва да бъде доста плътно и покрито с приятна златна кора.

Сервирайте омлет за закуска или вечеря

След като омлетът е напълно приготвен, той трябва да се извади от фурната, след което да се нарязва на порции и да се разстила на плочи с помощта на шпатула. В гореща форма, това ястие е доста буйно, но с времето все още ще се успокои малко. Това е норма. Трябва също да се отбележи, че тъй като омлетът се охлажда, той ще произвежда сок. Обемът му зависи изцяло от количеството мляко, което сте използвали.

представя яйце За закуска или вечеря се препоръчва заедно с парче прясно масло. В допълнение към буйни и сърдечен омлет, хляб и доматен сос могат да бъдат сервирани.

Готвене на вечеря с яйца в тиган

Готвенето на омлет в тигана отнема много по-малко време, отколкото в пещ. Въпреки това, за да бъде наистина вкусно, в процеса на неговото създаване, трябва да използвате не само яйца и мляко, но и други съставки.

Така че ще ни трябва:

• Растителни големи яйца (с най-яркия жълтък) - 4 бр.
• високомаслено мляко - около 150 мл;
• средна сол - прилага се на вкус;
• слънчогледово масло - около 50 ml (за пържене);
• малък лук - 1 бр.
• пресни зеленчуци - малка купчина;
• месести малки домати - 2 броя;
• Млечни колбаси - 3 бр.

Подготовка на компонентите

Пържен омлет, рецептата от снимката на която е представена в тази статия, е доста калорична. В тази връзка се препоръчва да се направи изключително за обилен обяд.

Първо трябва да измиете и почистите зеленчуците и след това да ги нарязвате. Необходимо е лукът да се нарязва на кубчета, а доматите - на тънки кръгове. Що се отнася до колбасите, те също трябва да бъдат нарязани с не много дебели пръстени.

След приготвяне на колбаси и зеленчуци, продължете с приготвянето на основата. За да направите това, трябва да се счупят селището яйца в купата, а след това се добавя сол към тях, се изсипва в млякото и победи с вилица. Също така трябва да изплакнете свежи зеленчуци поотделно и ги фино нарязайте.

Готвене на печката

За да направите не само вкусен, но и ароматен омлет, първо трябва да изпържите някои от съставките. За да направите това, трябва да сложите тиган с масло на средна топлина, а след това се изсипва в него нарязан лук. След като зеленчуците започнат да се пържат, се препоръчва да се слагат парчета колбаси и да се варят в същия ритъм, докато съставките са леко розови. След това те трябва да бъдат равномерно разпределени на дъното на тигана и внимателно да сложите слой от кръгове от месести домати. Дозирайки доматите с малко количество сол, те трябва незабавно да покрият предварително сварената смес от млечни яйца. След това ястието трябва да бъде ароматизирано с нарязани зеленчуци и плътно затворено. След като преминете топлината до минимум, омлетът трябва да се приготви, докато стане гъст.

След изваждане на тенджерата от печката се препоръчва да я държите под капака за около 5 минути. Това е необходимо, за да може омлетът да попадне под въздействието на гореща пара.

Сервира се вкусно и подхранващо ястие с яйца и други съставки

След като омлетът се сграбчи в тенджерата, той трябва да се раздели на няколко части, след което внимателно да се постави върху чиния, като се използва шпатула за готвене. Такова сърдечно и вкусно ястие със зеленчуци и колбаси ще послужи като идеална вечеря, за приготвянето на която не е нужно дълго време да стоите на печката и да придобивате много допълнителни съставки. Между другото, яжте пържени омлет за предпочитане с кетчуп и пресен хляб.

Осъществяване на вкусна и здравословна парова омлет

Ако нямате двоен котел, можете да готвите такова ястие с обикновена парна баня. Въпреки това, днес ще ви представим първата опция, която предвижда използването на специално кухненско устройство.

Така че ще ни трябва:

• Растителни големи яйца (с най-яркия жълтък) - 5 бр.
• високомаслено мляко - около 250 мл;
• средна сол - ½ чаена лъжичка (използвайте според вкуса);
• студена вода от крана - за двоен котел;
• несолено масло - около 50 г

Процес на месене

Парен омлет се счита за диетичен. Въпреки това, той може да се използва не само с щадяща диета, но и с включване на малки деца в менюто. В края на краищата, както знаете, яйцата са източник на протеин, който е от съществено значение за растящото детско тяло.

Така че, за да приготвите омлет с помощта на двоен котел, той трябва първо да се замеси. За да направите това, трябва да изтръгне яйцата малко с обичайните размахване, а след това се изсипва сол и се изсипва в мазнини мляко. В края на краищата, към основата трябва да се добави или разтопено, или много меко масло. В заключение, масата на яйчното мляко трябва отново да се смеси напълно.

Готвене в двоен котел

След като основата е смесена, тя трябва да се излее в оризоварска печка (обикновено включена в комплекта) и да се постави в долната част на устройството (ако имате многостепенна). Изливайки обикновена вода от чешмата в двойния котел, трябва да я затворите с капак и да настроите таймера за половин час. През това време омлетът трябва да бъде добре грабнат. Ако това не се случи, то трябва да се държи над парата за около 10-16 минути.

Как да представя парен диетичен омлет за закуска?

След като млечната маса се постави в купата на устройството, тя трябва да се изключи и капакът да се отвори внимателно. След това ястието трябва да бъде разпределено на дълбоки плочи и в горещо състояние, за да се представи на масата като обилна и питателна закуска. За вкуса и красотата на омлета, на пара, можете също да подправите с черен пипер и нарязан пресен магданоз.

Нека да обобщим

Сега знаете как да направите вкусна ястие с яйца в килер, в тиган или в двоен котел. Кой от представените начини да се кандидатства за семейна вечеря - решаваш. Във всеки случай нито възрастен, нито дете може да откаже такова вкусно ястие.