Овесена каша: полза и вреда, калории
Французите предпочитат кроасан и кафе за закуска, американците струват чаша портокалов сок и чифт препечен хляб с конфитюр, а германците обичат висококалорични колбаси с гарнитура. Трудно е да си представим жителите на Обединеното кралство без сутрешна овесена каша и в това отношение нашите традиции са донякъде подобни.
Овесена каша (грис, просо, елда и др.) Отдавна е основно ястие за закуска. Тя дава енергия и сила за деня, има положителен ефект върху тялото. Признато е като “кралица” Овесена каша. Ползата и вредата, мненията на диетолозите и най-вкусните рецепти ще намерите в нашия преглед.
Ползите от овесена каша
Ползите и вредите от овесена каша са предмет на вечни спорове, но ние знаем един безспорен аргумент. „За” овесена каша казва богатата им композиция, върху която живеем.
- Витамини (В1, В6, А, К, Е, РР).
- Целулоза, мазнини и протеинови съединения.
- Минерални вещества (манган, флуор, желязо, йод, калий, фосфор и други).
Такава уникална комбинация от полезни съставки дава овесена каша наистина вълшебни свойства.
Овесена каша създава чудеса
Ползите и вредите от овесена каша - какво ще надхвърли? Всички онези, които вече са включили овесена каша в диетата си, само потвърждават констатациите на експертите. Този зашеметяващ продукт има положителен ефект върху почти цялото човешко тяло:
- Антиоксиданти в състава на овесена каша се грижат за красотата на ноктите, косата и кожата, както и дават младост.
- Витамин К, който е в сянката на по-добре познатите витамини за дълго време, подобрява съсирването на кръвта, нормализира бъбречната функция и служи за предотвратяване на остеопороза.
- Биотинът подобрява общото здраве и укрепва организма.
- Овесената каша е необходима за спортисти, които се стремят да изграждат мускули.
Намаляване на холестерола, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и подобряване на състоянието на сърдечно-съдовата система ще помогне за редовната употреба на овесена каша.
Нищо допълнително
„Овесена каша: полза и вреда“, „овесена каша: калории“, „овесена каша за отслабване“ - това са най-популярните теми за обсъждане на любимото ястие на благоразумните британци.
За да се постигне максимална полза от огромното количество хранителни вещества и минималното калорично съдържание може да бъде при готвене на овесена каша във водата. Този метод ще се хареса на стомаха и червата най-много.
Каша по специален начин обгръща стените на стомаха и улеснява процеса на храносмилането. За червата, овесената каша прави друга важна работа - те премахват натрупванията на вредни образувания като четка.
Лекарите особено препоръчват включването на язва на дванадесетопръстника и стомашни язви в диетата на овесена каша. В допълнение, една порция каша съдържа четвъртата част от дневната норма на фибри.
Рецепта от овесена каша върху вода
За приготвянето на сутрешната каша отнема доста време. Някои от нас предпочитат да използват бавната печка, с помощта на която всички необходими съставки могат да бъдат заредени от вечерта, а сутрин, в определеното време, ще бъде готова ароматна чиния. Но дори и без такова интелигентно устройство, начинаещият „готвач“ ще се справи за нула време.
- Две чаши вода довежда до кипене.
- Заспите три четвърти чаша овесена каша и гответе на слаб огън. С времето се фокусираме върху препоръките на производителя.
- По избор, сол и добавете няколко супени лъжици масло.
- Можете да подобрите вкуса на овесена каша с малко количество мед, ядки, захаросани плодове или замразени и пресни плодове.
За тези, които са свикнали да пият само кафе на сутринта, такава закуска може да изглежда твърде подхранваща. Но човек трябва само да опита - забелязваш заряда на жизнеността и доброто настроение, което дава овесена каша. Ползите и вредите в тази проста рецепта не се нуждаят от допълнителни коментари, защото дори на вода каша може да бъде много вкусно.
На мляко
Друга възможност за готвене е млякото. Много хора харесват тази овесена каша. Калория, ползи и вреда от мляко овесена каша причиняват много противоречия. Диетолозите казват, че такава закуска е най-подходяща за малки деца и спортисти. Тези две категории са обединени от една цел - да спечелят маса.
В други случаи най-добре се избягва употребата на каша в млякото. Като компромис, можете значително да разреждате млякото с вода, не добавяйте масло и захар. След това декларираното калорично съдържание (в 100 грама повече от 110 kcal) ще бъде леко намалено.
Струва си да се отбележи, че дори и млечна каша за закуска ще бъде много по-полезна от сандвич с наденица или силно кафе. Ето защо, тези, които не се грижат за фигурата, можете да ядете толкова овесена каша с масло.
Бебешка храна
Световната здравна организация препоръчва младите майки да поддържат кърменето възможно най-дълго. Но децата често имат проблеми с храненето и в резултат на това има запек, колики и подуване на корема. Ако по възраст детето вече е готово за допълнителни храни, тогава на педиатрите се препоръчва да започнат с елда или овесена каша.
Преди десет години грисът беше основната зърнена храна за децата, но днес ползите от нея се оспорват. Честата употреба на грис бебета до една година може да доведе до сериозни заболявания на червата, така че не трябва да рискувате.
Ползите и вредите от овесена каша за тялото на бебето също възбуждат всяка майка, но след като се запознаят с мненията на експертите, лесно можете да вземете правилното решение. Модерните производители на детски храни предлагат незабавни сухи зърнени храни. Изборът е наистина страхотен и първоначално можете да използвате готовите продукти. Въпреки това, тъй като детето расте, по-добре е да преминете към обикновена овесена каша.
В зависимост от желаната консистенция, можете да ги смила в брашно или малко по-голямо с кафемелачка. По този начин в диетата на детето ще се появи здравословна закуска, която също ще обучава дъвченето.
Проблемите започват от детството
Невъзможно е да се отговори на въпроса каква е ползата и вредата от овесената каша. Как да изберем без пълна информация за опасността, която очаква любителите на овесена каша? Да поговорим за цьолиакия.
Малцина от нас са наясно с това заболяване, при което използването на известното английско ястие е противопоказано. Целиакия или глутенова ентеропатия се наследява.
Вещества хордеин, глутен, авенин в състава на зърнените култури (овес, пшеница, ечемик) свалят храносмилателния процес, увреждат вълните на тънките черва. В резултат на това се нарушава чревната абсорбция, което от своя страна води до недохранване и проявление на подобен на рахит синдром. За съжаление, последствията от този провал са хранителни алергии, полихипавитаминози и други здравословни проблеми. Очевидно е, че използването на овесена каша за закуска за червата на пациент с глутенова ентеропатия се свежда до нула.
Най-често при целиакия се диагностицира при кърмачета. След въвеждането на зърнени култури в диетата на бебето е много важно да се следят промените в стола. Загуба на тегло, увеличаване на корема и чести течни изпражнения от сивкав оттенък трябва да бъде предупредителен сигнал за родителите. Без подходящо лечение и наблюдение, детето може да изостане в психомоторното развитие.
Овесена каша, сър!
Ползите и вредите от овесена каша за закуска са пряко свързани с вида на зърнените култури. Най-правилният и дълъг начин на готвене изисква закупуването на цели или натрошени зърна от овес.
Ако изберете тази опция, използвайте оригиналната шотландска рецепта. Овесена каша или овесена каша е обичана от обитателите на тази част на Обединеното кралство. Традиционно се приготвя каша без добавяне на сол, мляко, масло и захар, така че допълнителните съставки да не се припокриват с оригиналния вкус.
Зърната се изливат във вряща вода и се варят на слаб огън, като се разбъркват постоянно около половин час. В резултат на това овесената каша придобива необичаен вкусен вкус, който шотландците се страхуват от липса. Докато ядете каша може да се осолява.
Традиционно, ястието се приготвя веднага за цялата седмица. Готови овесена каша се охлажда, нарязани на порции и консумират при необходимост. За жителите на Обединеното кралство е много важно да се спазват вековни ритуали, така че те не са особено притеснени за ползите и вредите от овесена каша.
Как да изберем овесена каша?
В съвременния свят времето се оценява дори повече от парите. Много от нас правят всичко “в движение”, включително закуска. За да се подготви правилното овесена каша за себе си, трябва поне 20-30 минути, които понякога просто не могат да се вземат. Въпреки това, има един прост начин да се организира здравословна закуска в рамките на няколко минути - миг каша. Нека видим какво представлява овесена каша.
Ползите и вредите, полезните свойства, съставът, времето за подготовка - това са основните точки, върху които ще се съсредоточим.
"Бързите" зърнени култури могат да се разделят на два вида в зависимост от продължителността на готвене: незабавна готовност и необходимост от готвене за няколко минути.
Първият вариант се разтваря в чиния за секунди. Изливаш съдържанието на чантата, напълваш я с горещо мляко (по-рядко с вода) - и на масата ти е обилна закуска. Но колко хранителни вещества се губят в процеса на производство на зърнени култури? Отговорът е: почти всичко.
На първия етап люспите се отделят от зърната и на втория етап се извършва тяхното смилане. Колкото по-малко трябва да готвите овесена каша, толкова по-малки ще са люспите. Такъв продукт мигновено абсорбира течността и тялото ни абсорбира скорбяла вътре в нея с невероятна скорост. В допълнение, информация за добавки под формата на плодове, ядки или мед за пореден път потвърждава вредата, защото става дума за аромати и вкусови концентрати. Редовната консумация на овесена каша може да доведе до сериозни последствия: от увеличаване на теглото до диабет или сърдечно-съдови заболявания. Такива овесени ядки, ползите и вредите от които са толкова очевидни, не трябва да се появяват в диетата на възрастните и децата.
Каша за бързо приготвяне
Благоприятните и вредни свойства на мигновени овесени ядки са въпрос на постоянен спор. Обработката е много подобна на описаната по-рано за мигновени зърнени храни. Разликата в степента на смилане на люспи, а това се отразява на времето за готвене.
Диетолозите са стигнали до заключението, че наличието на минерали в мигновените каши надвишава вредата от нишестето. Ето защо, няколко пъти седмично, такава закуска все още може да бъде осигурена. Изберете мигновени овесени ядки без аромати - по-добре е да добавите парченца плодове или ядки преди хранене.
Оказва се, че най-полезните овесена каша са тези, които са опаковани в големи, невзрачни кутии. Те не се нуждаят от допълнителна реклама или цветни опаковки. Обикновено времето за готвене на овесена каша е от 10 до 20 минути.
Диета в овесена каша
В търсене на красива фигура жените са готови да пожертват. За съжаление, малко хора предпочитат упражненията и правилното хранене.
По-лесно е да останете на диета за няколко седмици, отколкото да възстановите напълно начина си на живот. Такива експерименти много често завършват зле за здравето и дори такъв полезен продукт като овесена каша може да причини непоправима вреда. Но първо първо.
Две седмици овесена диета се състои в използването на каша няколко пъти на ден - така се запазва усещането за пълнота. Мнозина вярват, че тъй като овесената каша, чиито ползи и вреди са били доказани отдавна, е богата на всякакви микроелементи, тя може да се консумира във всякакви количества.
Опасни компоненти
Монодиета, в чиято основна роля играе овесена каша, е неприемлив по една много важна причина. В допълнение към всички полезни витамини и минерали, съдържащи се в овесена каша, учените са идентифицирали присъствието на фитинова киселина.
Това вещество е основният враг на калция. Фитиновата киселина предотвратява усвояването му в червата, а също така активно елиминира нашето тяло от този необходим елемент. Ето защо, диета, която се основава на овесена каша, трябва да бъде съгласувана с диетолог. Лекарят със сигурност ще ви посъветва допълнително да вземете комплекс от витамини, включително калций.
Без фанатизъм
Овесена каша, подобно на много продукти, има своите плюсове и минуси. Положителните свойства, разбира се, превъзхождат.
Най-добрият изход е да се яде овесена каша за закуска около три или четири пъти седмично. Това е достатъчно, за да коригира храносмилането и да не навреди на тялото. Освежете тена или направете кожата по-нежна на ръцете, ще помогнете на маската на овесена каша с добавянето на заквасена сметана, мед и други вкусни продукти.