Хранене за подагра: диета, меню. Правилното хранене за подагра

Подагра - неприятно заболяване, което е описано през Средновековието. След това се нарича болест на богатите, защото само заможните хора могат да си позволят ежедневно да консумират големи количества храни, съдържащи много животински протеини (месо, риба) и различни алкохолни напитки. Преди това, когато обостряне на болестта, те веднага кървене, и само много по-късно започна да се обръща внимание на храненето за подагра, защото ефективността на лечението зависи от него.

Какво е подагра?

Това е метаболитно нарушение в човешкото тяло, свързано с важна субстанция, наречена пурина. Пурините влизат в тялото с храна отвън. В резултат на разпадането им в процеса на храносмилането се образува пикочна киселина, която се екскретира от тялото през бъбреците. Излишната пикочна киселина (ако нарушените екскреторни функции) образува кристали, отложени в хрущялите, сухожилията, ставите - тъкани с ниско кръвоснабдяване. В местата на натрупване на вещества започват възпалителни процеси. Това се нарича подагра, или по-скоро, нейната остра форма. В хроничния стадий кристалите на пикочната киселина "бродят" през кръвоносната система, докато натрупването им се провокира от самия пациент (той се препъва, усуква крака без успех, удря в крака).

Рискови групи

Ако има генетична предразположеност, е много трудно да се избегне това заболяване. В допълнение, фактори като наднормено тегло, заседнал живот, прекомерно хранене на животински протеини (например, не можете да използвате различни протеини, диети за изгаряне на мазнини), злоупотребата със силни (и слаби - също) алкохолни напитки силно влияят на появата на болестта. Лекарите смятат, че хипертонията и диабетът не са без основание за обезболяващи заболявания. Разбира се, здравословният начин на живот намалява риска.

предотвратяване

Храненето за подагра (ако заболяването вече е настъпило, или тестовете са показали повишено съдържание на пикочна киселина в кръвта) е по-скоро превантивен метод. Постоянният контрол на теглото и отхвърлянето на алкохола са важни. И ако има и генетична предразположеност, тогава превантивните мерки трябва да се превърнат в начин на живот, особено храна за изострена подагра. Спазването на простите правила ще намали рецидивите и риска от повтарящи се гърчове.

Храна за подагра: диета

Това предполага максимално ограничаване на поемането на храни, в които съдържанието на пуринови основи е достатъчно високо. Как да се идентифицират нежеланите продукти?

Първо, огромно количество пурини се срещат в месото (особено младите животни) и месните странични продукти: бъбреци, сърце, черен дроб и мозък. Ето защо, веднъж и завинаги, забравете за чернодробни торти, солянка, харчо, аспир, пържоли, кебаби и подобни ястия, разбира се, вкусни, но много, много вредни за подагра. Изключете пътуванията до местата за бързо хранене. Тази храна „изобилства“ с пурини и откровено вредна за тялото по много причини.

На второ място, храната за подагра на краката не предвижда морски дарове: скариди, калмари, стриди, риба пастет, сардини, цаца. Дори и за любителите на хайвер няма изключения. Можете да ядете постно риба в сварена форма, а след това в оскъдни количества.

Трето, храната за подагра трябва да изключва всички видове бульони: месо, риба и гъби. И особено сухите бульонови кубчета - това е много вреден продукт!

От културите не се препоръчва да се използват бобови растения (включително зелени шушулки: боб, грах). Не е желателно да се използват пресни зеленчуци, защото съдържа по-високо съдържание оксалова киселина (спанак, ревен, киселец). Ограничете пипер, репичка, карфиол. Плодове не могат да малини, смокини.

Има също и малко количество пурин-съдържащи вещества в чая и кафето, така че храната за подагра ограничава тези напитки. Освен това те имат диуретичен ефект и значително дехидратират клетките, в резултат на което се повишава концентрацията на пуринова киселина.

алкохол

Изключете алкохола от менюто. Алкохолът стимулира образуването на пикочна киселина в черния дроб и забавя неговото елиминиране от организма. Лекарите забелязали, че атаките на подаграта се проявяват след тържествата, тежките празници, когато консумацията на пурини се повишава значително, а черният дроб и бъбреците, обременени с алкохол, вече не могат да се справят с екскрецията на пикочна киселина. Има спорове за бирата: може ли да се консумира или не? Мнозина твърдят, че съдържат малко алкохол, особено при леки сортове. Не се заблуждавайте от мозъка си! Бирата е алкохолна напитка (особено след като се консумира в големи количества). Две до три литра бира са вредни за черния дроб, като чаша водка или бутилка вино. В допълнение, бирата има изразено диуретично действие, което води до увеличаване на концентрацията на киселина в организма.

Подагра

Какво се препоръчва на пациентите да ядат? Всички ферментирали млечни продукти са разрешени и дори препоръчвани: кефир, извара, ryazhenka, суроватка. Но пълномаслено мляко се допуска в малки дози. Практически няма пурини в пилешки яйца, така че те могат и трябва да се консумират.

Зеленчуци - моркови, тиквички, зеле, краставици и патладжани. Всичко това може да се консумира в неограничени количества. Яжте горски плодове: боровинки, череши, ягоди, грозде. Храна за подагра по краката трябва да включва цитрусови плодове и ананаси.

Пийте прясно изцедени сокове от зеленчуци и плодове, проста пречистена негазирана вода, минерална алкална вода, отвари от дива роза и сушени плодове. Особено полезни (но само по време на зреенето на плодовете!) Сок от краставици.

Супи - изключително вегетариански, в зеленчукови бульони (супа, зеле, супа от цвекло). Добре подходящ винегрет. Като превръзка - растително масло. Зърнени храни (с изключение на бобови растения!) Гответе на разредено мляко.

Процесът на хранене трябва да се извършва по принцип често, но не достатъчно. Опитайте се да ядете не два или три пъти на ден, както много от нас, но пет или шест, но на малки порции (според ориенталските норми, можете да ядете партида, която се побира в сгънати длани, не повече). Течността трябва да се консумира най-малко три литра на ден.

Примерно меню

• Закуска 1 : зеленчукова салата, облечена с растително масло или винегрет меко сварено яйце компот от сушени плодове.
• Закуска 2 : чаша плодов сок (за предпочитане прясно изцеден).
• Обяд : суха супа или супа от мляко с юфка, моркови котлети (можете да си позволите риба два пъти седмично), целули.
• Време за чай : пресни плодове или плодове.
• Вечеря : сладкиши, зеленчуци, компот или сок.
• За нощта : чаша кефир или ryazhenka.

Менюто може да бъде разнообразно, защото ястията, които включват разрешени продукти, са много! Ти просто трябва да се опиташ да покажеш въображението и да готвиш нещо вкусно.

Не забравяйте за лечението

Правилната храна за подагра и лечение, предписани от лекар, трябва да се прилагат в комбинация. Освен това, "хронични" пациенти не се разрешава да гладуват: когато се въздържа от храна увеличава концентрацията на пикочна киселина. Лечението с лекарства се извършва с пуринови и противовъзпалителни средства, които се предписват от лекаря. Самолечението със сериозни лекарства може да доведе до трагедия!