Орехова паста: методи за готвене и интересни рецепти

Както знаете, ядките са уникален продукт, който в разумни количества има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Обикновено те се използват като допълнение към различни ястия и напитки. Всичко зависи от фантазията на кулинарния фен и от личните му вкусове.

Но има едно ястие, в което този продукт действа като основен компонент - това е добре познатата гайка. Такава висококалорична, но невероятно вкусна деликатес винаги може да бъде намерена в продажба. Разбира се, по-добре е да го готвите със собствените си ръце.

Фъстъчено Десерт

Най-често орехова паста се приготвя от фъстъци. Този продукт е много популярен в много страни. И в Съединените щати, националният ден на фъстъчената паста, който се празнува на 24 януари, беше дори обявен отделно. Подготовката на орехова паста е много проста. От оборудването може да се наложи само миксер и фурна.

Списъкът на съставките е малък. На 200 г фъстъци, 40 мл растително масло, 5 г натурален мед и същото количество обикновена готварска сол.

Методът за приготвяне на такъв десерт е както следва:

1. Първо, пресни фъстъци се нуждаят от малко СРЮ. За да направите това, ядки са предварително измити с вода, а след това се разпространява върху печене лист. Изпратете фъстъците за 5 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
2. След тази обработка готовите ядки трябва да се почистят. Това е лесно да се направи чрез триене на фъстъците между дланите, тъй като изсушената обвивка се разпада и се оставя лесно.
3. Ядките заспиват в блендер и се смилат при максимална скорост в продължение на 1 минута, като добавят предварително сол и мед.
4. Добавете масло към сместа и продължете да триете още 2 минути.

Сместа е много мека и пластмасова. Лесно се разпространява върху хляб. Много домакини добавят тестени изделия към различни супи и сладкиши.

Смес от бадеми

По подобен начин се приготвя много вкусна и здравословна бадемова паста. Вярно е, че е необходимо да се вземат предвид индивидуалните характеристики на основния продукт. Нуждаете се от 300 грама за готвене. ядки (бадеми) и малко морска сол. Рецептата е изключително проста.

Ястието се приготвя по следната технология:

1. Изсушете ядките във фурната при 250 градуса за 5-6 минути, като ги поставяте внимателно върху лист за печене, покрит с пергамент. В същото време е необходимо да се гарантира, че бадемите не се прегряват. Трябва само да изсъхне малко.
2. Ядките се смилат в блендер с добавка на морска сол. В този случай обвивката не трябва да се отстранява. Процесът трябва да се извърши в 3 етапа от 5 минути с кратка почивка.

Резултатът е леко водна маса с малки петна. Крайният продукт може да се прехвърли в стъклария и да се съхранява в хладилник, но не повече от два месеца. С такава бадемова паста можете да направите не само оригинални сандвичи - често се използва като сос за плодове и зеленчуци.

Ароматизиран с шоколад

Шоколадово-орехова паста е доста различна. Този десерт е за сладко. На вкус, той прилича на "Nutella", който се продава във всеки магазин за хранителни стоки. Но продуктът, приготвен със собствените си ръце, е много по-вкусен и, разбира се, по-естествен. За работа ще са ви необходими следните продукти:

• 125 милилитра пълномаслено мляко;
• 80 грама захар;
• 75 милилитра растително масло;
• 40-50 грама орехи (или други) орехи;
• чаена лъжичка ванилова захар;
• 2 супени лъжици какао на прах и мляко на прах.

Можете да направите паста само за 15 минути:

1. Първо, налейте захар в дълбока купа и го победи в състояние на прах. По принцип, можете да използвате готови прах за готвене.
2. Добавете топло мляко с ванилова захар и разбъркайте добре, докато масата стане хомогенна.
3. Въведете маслото и разбъркайте сместа с блендер. Продуктът веднага ще започне да се сгъстява.
4. След това трябва да добавите какао с мляко на прах и да продължите да смесвате.
5. На последния етап добавете ядки. Предварително те трябва да бъдат лесно нарязани с остър нож.

След това готовата маса трябва да се прехвърли в стъклен или пластмасов контейнер и да се държи в хладилника най-малко един час.

Кашу

Орехите от кашу произвеждат много вкусна орехова паста. Рецептата може да бъде допълнена с кокосов пулп. Тогава крайният продукт ще има приятен вкус и тропически аромат. За да се приготви такава смес, ще е необходимо:

• 320 грама ядки от кашу;
• 175 грама кокосов пулп (или чипс).

Технологията на процеса е изключително проста:

1. Отрязаните орехи се смачкват до еднаква консистенция. Масата става доста гъста.
2. Продължавайки разбиването, трябва да добавите кокосов пулп на малки порции.
3. За да направите сместа по-пластмасова, можете да добавите една супена лъжица обикновена вода или кокосово мляко.

Тази паста може да се съхранява в хладилник до шест месеца. И вкусът му не се променя с времето. Ако за приготвяне на сместа се използват пържени ядки, се препоръчва крайният продукт да се разбърква периодично. По всяко време може да се използва за приготвяне на сандвичи или салати. И ако използвате паста с пресни плодове или зеленчуци, получавате отлични шейкове.