Новогодишна торта: рецепти със снимки

Новогодишната трапеза, по традиция, винаги е разнообразна и богата на деликатеси. Много хора подготвят нещо необичайно и оригинално за най-големия празник на страната. Същото важи и за десертите. Сложните готвачи търсят интересни рецепти за коледни торти, за да украсят масата и да изненадат гостите.

Можете, разбира се, да печете нещо познато и вкусно, като Наполеон, но има причина за оригиналност. Ето защо сега ще бъдат изброени рецепти, които имат право да бъдат наричани такива.

Червено кадифе: тесто

Това е истинско сладкарство. Правилно приготвената торта има уникална, уникална, сякаш "кадифена" текстура и деликатен ефирен вкус. Освен това, той предоставя пространство за творчество на повърхността си - не е трудно да се украси тематично. Например игли, както на снимката по-горе. Ето някои съставки, които трябва да преведете на практика рецептата за новогодишна торта:

• Яйца. 4 броя.
• Какао на прах. 1.5 Чл. л.
• Брашно. 450 гр.
• Нерафинирано растително масло. 400 ml.
• Мътеница. S70 gr. Можете да замените същото количество мляко с добавянето на 1 супена лъжица. л. лимонов сок. Вливат мляко за 15 минути.
• Фина сол. .
• Caxap. 400 гр.
• Прах за печене 2,5 ч. Л
• Сода за печене. 1.Z tsp.
• Червено гел багрило. 2-S лъжици.

По-нататъшни действия са следните: всички яйца трябва да се комбинират със захар и да се разбиват до образуването на лека, леко дебела маса. Изсипете содата за хляб в содата и разбъркайте добре. Добавете там боя. Разбъркайте отново, докато се получи равномерен ярък цвят. Налейте там маслото.

Отделно смесете брашното със сол, бакпулвера и какаото, пресейте я заедно през сито. Изсипете масата към сместа от захарно яйце и след това излейте боядисаната мътеница. Разбъркайте добре с миксер. Изсипете тестото в 3 форми (cm 18 см), предварително покрити с пергамент. Приготвя се 0-40 минути при 180 ° С в предварително загрята фурна.

сметана

В тази рецепта за новогодишната торта трябва да се обърне специално внимание на междинния слой. Ето какво ви трябва:

• Филаделфия и сирене маскарпоне - съответно 450 и 2z0 грама.
• Масло. 115 гр.
• Екстракт от ванилия. 2 ч. Л.
• Caxap (прах). 330 гр.
• Мляко. 3 супени лъжици. л.

Пригответе сметаната по следния начин: Смесете мекото масло с миксер. Не го изключвайте, постепенно добавяйте първото сирене от горното. После - Маскарпоне. След образуването на хомогенна маса бавно се излива прах. След това добавете мляко и екстракт от ванилия. И размахване, докато крема получава пухкави и гладка текстура.

След това можете да оформите торта. Тортите трябва да бъдат охладени. Уверете се, че слоевете са дебели, не забравяйте да помажете дъното на таблата за сладкиши (така тортата ще се оправи по-добре). Нагоре и страни също трябва да се прилага крем. Повърхностите са подравнени с шпатула. Можете да организирате колкото искате. На върха на снежнобялия крем дори червената гъба ще изглежда грандиозно.

Торта за кучета: съставки

Малко вероятно е нещо да е по-тематично за това лечение от годината на кучето. Така че, тук са съставките, които рецептата за новогодишната торта включва:

• 9 яйца, брашно (240 g), захар (270 g), царевично нишесте (90 г) - за торта.
• Крем (300 мл), пудра захар (100 гр), извара (D50 г), ванилова захар (15 г) - за сметана.
• Caxap (400 g), вода (100 ml), яйчен белтък (150 g), лимонена киселина (0.5 tsp) за яйчен крем.
• Caxap (3 супени лъжици. L.), вода (100 ml) - за импрегниране (за приготвяне на сироп).

подготовка

След това трябва да действате в съответствие с рецептата за новогодишната торта, снимка на която е представена по-горе. Последователността е следната:

• Разбийте катериците и какап колкото е възможно повече (120 g). След това - жълтъци (150 гр). Bce mix.
• Добавете в пресятото брашно с нишесте.
• Разбърква се до равномерност, изсипва се в плесен 28 cm, поставя се в пещ, загрята до 180 ° C в продължение на 40 минути.
• Готовият и охладен гъбен кейк се нарязва на 4 торта. Насищат само три.
• Направете крем: разбийте крема, добавете сиренето, след това праха и ванилова захар разбъркайте добре.
• Смажете тортите, увийте тънкия филм, сложете го в хладилника за една нощ.
• На следващия ден, за да образува торта. На снимката по-горе можете да видите как се изрязва бисквитата. Главата е сгъната от отпадъци. Hoc и очите са направени от шоколад.
• За да направите протеинов крем: смесете вода със захар, сварете на огъня, сварете дебел сироп. Успоредно с това победи катериците. K излива тънък поток от горещ сироп, без да се изключва миксер. Удряйте до гъста маса.
• Оставете крема да се охлади и да го покриете с торта.
• Останалата част е разделена на две половини и една в розово. Поставете и двете части сладкарски сак с фигурална дюза и ги украсете с куче, както е показано на снимката по-долу.

Това също е доста сложна рецепта за торта за Нова година. От снимката е ясно как трябва да изглежда резултатът, но при рязането на фигурата все още трябва да бъдете внимателни и да се фокусирате върху изображението.

Зимна череша: Съставки

Много красива, невероятно вкусна и не много сложна новогодишна торта, рецептите от които са много популярни. Ето какво ви трябва от продуктите:

• Брашно. 400 гр.
• Кремаво меко масло. 250 гр.
• Заквасена сметана. 1 литър. Ha крем ще остави 800 грама. Тестото - останалото.
• Caxap. 450 гр. Ха сметана 250 g, тесто 200 g.
• Прах за печене 1 ч. Л.
• Щипка сол.
• Желаното количество е череша с костилка.

подготовка

Отделно започват да бият маслото, в процеса на наливане на захар. Добавете към тази маса 200 грама заквасена сметана, предварително смесена с бакпулвер. Бавно добавете брашното. Миксерът трябва да работи през цялото време. Резултатът ще бъде меко тесто.

Разделете го на 15 идентични части. Roll в топки, увийте във филм, изпратете в хладилника за няколко часа. След време извадете, разточете се в удължена торта и я сложете по череша. Внимателно прекарайте тестото в тръба, затегнете и изрежете краищата. Поставете епруветките върху пергамента, поставени във фурната, предварително загряти до 200 ° C. Печете 20 минути.

По това време пригответе сметаната. Останалата сметана и caxap се смесват и разбиват с миксер за 10 минути с висока скорост.

Когато тръбите се охладят, ще е необходимо да се сглоби пирамида от тях. Б база ще бъде 5 броя. Необходимо е да ги намажете с крем внимателно, поставете още четири отгоре, повторете импрегнирането и т.н. След това извадете новогодишната торта, приготвена със собствените си ръце според рецептата в хладилника за 12 часа, и след края на времето, украсете по ваш вкус.

С мандарини

Друга тематична рецепта за новогодишната торта. Процесът Б е полезен:

• Брашно (2Z0 g), caxap (200 g), мляко (1Z0 ml), яйца (8 броя), бакпулвер (2 ч. Л.), Зест от една мандарина (получи 2 чаени лъжички), чанта с ванилия. Това е за теста.
• Мандарини за пълнеж. 6 големи сладки парчета.
• Zest (1 супена лъжица L.), ванилия (0,5 ч. Л.), Крем сирене (800 г), пудра захар (2Z0 г). За крема.
• W мандарина и кокосови стърготини за декорация.

Катеричките разбиват в пяна отделно от жълтъците, поръсвайки 50 грама caxapa. Сложете ги в хладилника.

Комбинирайте жълтъците с остатъци от caxapa поотделно. Той спира процеса, смесва се с ванилия и жар и след това се смесва с мляко.

Комбинирайте брашното с бакпулвера и преминете през сито. Изсипва се в жълтъците, бие до една маса, в края на смените там и протеини. Полученото тесто се изсипва в две идентични форми с диаметър 20 см. Загрява се фурната и се вари на 180 ° С за около 5 минути.

След това бисквитата трябва да се охлади. След това, всеки разделен на две Korzh.

Крем сирене ("Филаделфия ще направи") трябва да бъде бита, добавяйки към нея смес от ванилия-захар-цитрус от споменатите по-горе компоненти. Можете да добавите ликьор по желание. Мандарините за пълнене се разделят на резени. Филми, които преди това са били отстранени.

Разстелете тортите последователно със сметана и сложете резени върху всеки слой. Покрийте и горния слой. Кремът е достатъчен. Направете нарязани мандарини и чипс.

снежен човек

Много рецепти за коледна торта го направете сами със снимка доста сложна. Но някои не искат да похарчат за създаването на шедьовър няколко часа. Е, тогава трябва да обърнете внимание на тортата "снежен човек". Ето какво ви трябва за него:

• Яйца. 4 броя.
• Брашно. 100 g
• Caxap. 150 g
• Нишесте. 60грама.
• Масло. 125 g
• Ванилова захар. 1 чанта.
• Сол. 0,1 ч. Л
• За крем се нуждаете от извара (500 г), сметана (400 г) и желатин (28 г).

Bce съставки за теста, победи с миксер и се изсипва в две форми - в една, която е по-малка, "главата" на снежен човек ще бъдат подготвени, а в другата - на тялото. Пече се от 25 до 30 минути при 180 ° С.

Подгответе сметаната - внимателно победи всички посочени съставки с миксер. Всяка бисквита се разделя на две торти. Бек ги от двете страни за смазване на крем, особено внимателно - в слоя. Поставете тортата на снежен човек на табла за десерт и оформете облекчение, като използвате крем на върха. Поръсете с кокосови люспи и украсете като снежен човек. Можете да използвате стафиди, бонбони, шоколадови топки и шал и нос, изрязани от цвят мастик. Доста проста рецепта за торта за Нова година и много вкусна.

Без печене

И без готвене във фурната, можете да направите страхотен десерт. За да създадете една от тях, ви трябват тъмни бисквитки (0,8 кг), извара (0,5 кг), заквасена сметана (0,2 кг), какап (около 80 г), щипка ванилия, торба с сгъстител и шоколад за декорация.

Най-простите действия. Варено сирене трябва да се комбинира със захар и старателно бита. Смажете всяка бисквитка с тази маса и я поставете вертикално в подвижна форма.

След това трябва да се подготви сметаната от захар, заквасена сметана, ванилия и сгъстител. Това ще помогне отново миксер. Изсипете върху върха на тортата. Оставете малко за обработка на страните на продукта. Изпратете за 12 часа на студено място. На следващата сутрин смажете страните и украсете с шоколадови кубчета.

Пиянска череша: съставки

Можете да приготвите много оригинални и вкусни коледни торти у дома с рецепти. А пияната Чери е една от тях. Идеалният десерт за празника! А за него - най-накрая. Ето и съставките, от които се нуждаете:

• Яйца (9 броя), какап (180 g), брашно (1z0 g), бакпулвер (2.5 g), какао на прах (80 g). Това е за теста.
• Масло (Z00 g) и варено кондензирано мляко (400 g) за сметана.
• Череша (400 g) и ром (100 ml) за пълнежа.
• Caxap (25 g), масло (25 g), черен и бял шоколад (150 и 50 g), череша (5 броя), сметана (180 g). Това е за украса.

подготовка

Бисквитите трябва да се направят в деня преди сглобяването на десерта - това се казва във всички поетапни рецепти на новогодишната торта с снимка. Той трябва да е напоен. Последователността е следната:

• Отделете жълтъците от протеините. Смелете със захар.
• Разбийте бялото поотделно. Тя трябва да направи силна пяна.
• Малка част от протеините се въвеждат в жълтъците и се разбърква внимателно.
• Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в маса. Бавно и а-ла-карт, продължавайки да се разбърква.
• В хомогенна маса се добавят останалите протеини и се смесва.
• Поставете раздробената мухъл () 24-26) с пергамент и излейте тестото.
• Пече се 45-50 минути при 180 ° С.

Когато бисквитата е готова, трябва да я извадите от матрицата и да я забравите за 8 часа. По-добре е да се увива във филм, така че да запази влагата и да не се разпадне по-късно.

По това време трябва да сложите черешата в купа и да я излеете с ром. След това смесете маслото с кондензирано мляко с миксер, докато стане гладка и пухкава.

Когато определеното време премине, бисквитата може да се раздели на три късчета. Всяка намазва се с крем и се поставя на върха на черешата. Оставете повърхността суха.

Пригответе шоколадова глазура. Необходимо е да се разтопи тъмният шоколад, да се смеси с омекотено масло, захар и сметана (топло). Разбийте в гладка маса с гладка текстура.

Получената глазура за покриване на тортата. Това се прави в два подхода. Второто е, когато се хване първият.

Последното докосване е украсата на тортата. Белият шоколад трябва да се стопи и бързо да се начертае тънка паяжина върху целия периметър с помощта на сладкарски сак. Когато се втвърди, подредете коктейлни череши и бял настърган шоколад.

Оказва се, великолепна коледна торта със собствените си ръце. Рецептата с снимка е много популярна - много хора подготвят този празник за празника.